食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？也许以下内容“巧克力装饰条”合你胃口！仅供参考，我们来看看吧！
慕斯和鲜奶蛋糕经常会用到巧克力装饰牌和装饰条，其实它们的制作也不是非常难。但会给蛋糕带来意想不到的装饰效果，很炫很简单！
巧克力装饰条
原料：黑巧克力5克，裱花袋1个，擀面杖1个，205厘米长条油纸1张，锯齿形刮板1个
巧克力装饰条的做法
1、油纸2头贴上双面胶带，有胶带一面朝下放在台面上
2、将黑巧克力放入裱花袋，用夹子夹紧收口，放入开水里融化。
3、待巧克力融化后，取出裱花袋，擦干，在尖角上剪开一个小口。
4、将巧克力挤在油纸上，形成152厘米的巧克力薄片。用刮板的锯齿划几道，在纸面上形成几条巧克力线。
5、待巧克力薄片表面微微凝固后，将油纸背面卷在擀面杖上，撕去胶带表面的纸，让纸卷固定在擀面杖上。
6、将擀面杖悬空放在打蛋盆，不要让盆边碰到巧克力，放入冰箱冷藏几分钟。
7、待巧克力完全凝固，将油纸从擀面杖上取下来。
8、慢慢将巧克力装饰条从油纸上剥离，即可。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
97Msw.com相关知识
装饰巧克力饼干
食材明细：
主料：：巧克力适量，
辅料：：松子适量，花生适量，葡萄干适量，蔓越莓适量，
装饰巧克力饼干的做法步骤：
1.准备材料
2.所用的巧克力放到煮开水的锅中，让它隔水融化
3.将底部搅拌
4.至巧克力完全融化
5.准备马卡龙硅胶垫和一次性裱花袋
6.将融化的巧克力凉水降温
7.不断搅拌，冷却到能流动同时又较粘稠时倒入裱花袋
8.挤到硅胶垫上
9.快凝固时在巧克力表面做装饰，加果干和坚果
10.注意摁压果干和坚果的力度
11.撒点芝麻，平放入冰箱定型
12.改装版巧克力做好了
小贴士：
1、隔水融化后巧克力币变成巧克力酱，口感不错。
2、完全融化后搅拌均匀无颗粒。
3、装入裱花带袋的时机一定把握好，不能太稀，太稀无法控制形态，太干凝固无法操作。
4、装饰材料灵活，有模具更方便。
巧克力装饰饼干
食材明细：
主料：：黄油80G，鸡蛋一个，
辅料：：白糖60G，低筋面粉140G，巧克力适量，
巧克力装饰饼干的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.黄油软化，(天冷不好直接软化，我是直接隔水加热后再冷冻几分钟的
3.继续用厨师机快递打至黄油蓬松，体积变大
4.鸡蛋打散，分两次加入黄油中，搅拌均
5.低粉加入蛋油混合物中
6.搅拌至无干粉状态后，再用手揉成面团，盖起一醒20分钟
7.包上保鲜袋用擀面杖擀平
8.用饼干模具压出形
9.做好后排入烤盘
10.入190度的烤箱中层15分钟左右
11.巧克和隔水加热至溶化
12.随意在饼干上画上图案
13.还分了点面团加了蔓越莓烤了酥饼
小贴士：
黄油要打发到位，这样饼干才更酥；
蛋液要分次加入，一次性全部加入搅拌容易出次油水分离，吸收不均匀；
面团成团后要醒一会再擀开造型。
巧克力蛋糕（附巧克力镂空装饰制作）
食材明细：
主料：：低粉50克，糖粉10克（蛋黄糊里用），鸡蛋4个，柠檬汁数滴，紫薯泥适量，
辅料：：牛奶40克，糖粉30克（蛋白糊里用），玉米油40克，巧克力40克，水果适量，
巧克力蛋糕（附巧克力镂空装饰制作）的做法步骤：
1.制作巧克力装饰：细长形的瓶子外面包上一层油纸，接口处用一顶点的透明胶带粘住（不要粘太多哦，不开就行，不然不好脱模）油纸右边多出来一小部分，方便脱模。
2.巧克力装入裱花袋放热水里融化。（裱花袋先不要剪口）
3.融化好后剪一小口，一手拿着瓶子一端，边挤边转动瓶子。（转动着挤刚好挤一圈）
4.来回的挤，间距不要太宽。
5.挤到头再转回来挤，形成交错的线条。
6.接口处多挤厚一点，以免脱模碎掉。
7.全部挤好后，把瓶子立起来放置一边晾干。（现在是冬季很容易晾干，夏天就放冰箱冷藏定型）
8.晾干后，捏住多余出来的油纸从瓶子上抽下来，轻轻的揭下油纸。
9.镂空的巧克力装饰筒就做好了。
10.制作戚风蛋糕：食材称好备用。
11.低粉过筛备用。
12.盆里要无水无油，分离蛋白和蛋黄。
13.蛋黄里放入糖。
14.用手动打蛋器搅拌均匀后倒入玉米油。
15.再倒入牛奶，继续搅拌均匀。
16.筛入低粉。
17."Z"字型搅拌均匀细腻无颗粒.
18.这时烤箱提前预热180度。开始做蛋白糊。蛋清里加入数滴柠檬汁，加入少量糖粉。打蛋器高速打发，到大泡泡状再次加入糖粉。（没有柠檬汁也可用白醋代替）
19.糖粉分三次加入，注意提起打蛋器多观察下，以免打过。
20.打到蛋白弯钩像小鸟嘴巴一样就可以了。
21.取一半蛋白糊倒入蛋黄糊里。
22.迅速J字型翻拌均匀。
23.然后倒入剩下的蛋白糊中。
24.继续翻拌均匀。
25.倒入铺好油布的烤盘里，来回的晃动下，使表面平整。震两下，震出大起泡。
26.用刮板抹平表面。
27.放入烤箱中层，上180度，下170度，烤20分钟。
28.完美出炉，取出烤盘倒扣在油纸上，稍微凉点揭掉油纸。
29.切块开始装饰。（蛋糕片中间可以抹上果酱之类的，由于个人不喜太甜就没放。）
30.紫薯泥加少许牛奶稍微稀一点，能挤出来成形就好，装入裱花袋，用曲奇裱花嘴挤出花型。（紫薯泥也甜甜的呢）
31.水果随个人喜欢选择，清洗干净后切小块，先把镂空巧克力放到蛋糕上（接口处向下）再用竹签扎住水果放到巧克力小筒里就完成啦~~~
32.成品图。
33.成品图，美美哒~~~
34.成品图。
35.成品图。
36.成品图。
37.成品图。
38.成品图。
39.成品图。
40.成品图。
41.成品图，非常漂亮~~~
42.成品图。
43.成品图。
小贴士：
图中用的是ACA烤箱，容量38升，烤盘350*250MM。温度根据自家烤箱适当调整。巧克力装饰过程中轻拿轻放，紫薯的颜色非常的漂亮，也稍微甜甜的，由于个人不喜太甜这个甜度刚刚好，也可随个人喜好用奶油代替紫薯装饰。紫薯泥装入食品袋里用擀面杖擀几下，以免有大的颗粒堵住裱花嘴。蛋糕部分用的是戚风的方法，尽量用锋利的刀切整齐，成品出来非常的漂亮，口感也细腻好吃，就多拍了几张图~~~
巧克力饼干条
食材明细：
饼干材料：：低筋面粉100克，糖粉15克，无盐黄油30克，全蛋液20克，
装饰：：牛奶巧克力50克，黑巧克力50克，蔓越莓干适量，杏仁碎适量，
巧克力饼干条的做法步骤：
1.黄油室温软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。
2.筛入糖粉，搅拌至完全吸收。
3.加入全蛋液搅拌至吸收。
4.筛入低筋面粉，拌成无干粉状面团。
5.用擀面杖擀成长方形，边边角角用刮刀调整形状。
6.均匀切成细条。
7.在烤盘上整齐排上。
8.烤箱提前预热， 上下火180度，烘烤20分钟。
9.出炉后，放凉备用。
10.干果切碎备用。
11.巧克力隔热水溶化。
12.饼干蘸取巧克力，点缀干果凝固即可。
装饰蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄4个，糖80克，盐少许，色拉油45克，牛奶40克，香草精2滴，低粉80克，泡打粉2克，柠檬汁3滴，蛋清4个，
装饰蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.将蛋黄和一半的糖用打蛋器搅打至变色，加入盐搅拌均匀，加入色拉油，一勺勺加搅拌均匀，牛奶也加入蛋黄，滴几滴香草精搅拌均匀备用
3.将低粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀
4.蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打至起粗泡加入1/3的剩余的40克糖，搅打到细泡出现时，加入1/3的糖，搅打到湿性发泡加入1/3的糖，直至干性发泡。
5.分三次，分别将蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
6.倒入模具，轻磕，排出气泡
7.烤箱预热160度，放中下层，上下火烤60分钟，烤完拍打表面至没有沙沙声，立即倒扣到烤网上，晾凉脱模
8.巧克力币隔热水融化
9.不沾油纸上画上想要的图案
10.翻过来，到背面用装上融化巧克力液的巧克力笔沿图案描出纹样，凉透揭下即成巧克力装饰花
11.准备淡奶油
12.奶油打发
13.将蛋糕切出两块等大长方形，两块蛋糕之间抹奶油
14.将奶油装入裱花袋
15.在蛋糕顶部抹上奶油并挤花装饰
16.水果若干洗净备用
17.蛋糕顶部点缀少许水果
18.盘内切水果装饰，挤少许蓝莓酱妆点即可
小贴士：
1、戚风蛋糕多试几次，总结经验，也不是迈不过的坎儿。
2、巧克力融化后再塑形会比较软，容易化，可以放到冰箱保存。
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力装饰条》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了巧克力专题，希望您能喜欢！
