每个中国人没有不喜欢美食的，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，有好美食，才有了好心情，所以美食在人心中的地位是很高的。美食于你，起到的作用是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《芒果慕司蛋糕做法大全》，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
芒果慕司蛋糕
想做烘焙达人“简单好”的那款芒果慕司蛋糕已经很久了，一是因为天气太热不爱动手；二是没买慕司圈，不知道用蛋糕模具好不好脱模；三是前一段芒果价格太高了，十几元钱一斤
食材配方
主料：
芒果
3个牛奶
480g淡奶油
400g糖
100g饼干
100g黄油
75g辅料：吉利丁粉
20g吉利丁片
1片果胶
适量做法 共17个步骤
1.芒果去皮，竖向切成薄的长条片状约20片。另切适量小丁做装饰。
2.其它不工整的另外放在起。
3.用料理机打成泥。
4.饼干捣碎，放入八寸蛋糕模。
5.黄油微波炉融化。
6.黄油倒入饼干碎，拌匀。
7.压实，放冰箱里冷藏定型。
8.480克牛奶加糖煮开，放凉。
9.吉利丁粉，水泡一会，如果有颗粒，可以过筛一下。之后加入牛奶中。
10.加入芒果泥，拌匀。
11.淡奶油加糖，打到能流动的6-7分发。
12.加入到果泥糊中，拌成均匀的慕斯糊。
13.将慕司糊倒入模具的饼干底上。震两个使其更平整。放入冰箱冷藏两小时左右。
14.感觉上面开始变硬不太沾手了，拿出慕司模，将芒果花型摆放好。边上洒些碎粒。
15.吉利丁片用水泡软，放入微波炉叮一分钟，使其融化。
16.然后拌入镜面胶（这个是买的，颜色太深了，可以自己用果汁加吉利丁和柠檬汁来做，效果会更好），用勺将镜面胶均匀洒到慕司及芒果花型上。
17.放到冰箱继续冷藏12小时以上。
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芒果芝士慕司蛋糕
芒果芝士慕司蛋糕，美味可口爽滑，一吃就让我爱上了这款蛋糕，好吃！
食材配方
主料：
8寸巧克力蛋糕体
1块吉利丁片
3块金钻植脂奶油
200g芒果
100g卡夫芝士
100g糖
20g辅料：橙味QQ糖
1包橙汁
2大勺做法 共19个步骤
1.芒果去皮取肉，大部份芒果肉放入搅拌机里，小部份芒果肉切成粒状；
2.搅拌机将芒果肉搅拌成酱；
3.植脂奶油打至6分发；
4.卡夫芝士加入糖;
5.打蛋器打到细滑；
6.加入搅拌好的芒果酱；
7.打至均匀；
8.吉利片加入一点清水泡软，然后隔水热融；
9.将打发好的奶油与热融好的吉利片液，倒入搅拌好的芒果芝士里；
10.混合均匀后即成芒果芝士慕司糊；
11.8寸模具里放入一片蛋糕；
12.在蛋糕片上放上切成粒状的芒果肉；
13.将芒果芝士慕司糊倒入并抹平；
14.放入冰箱冷藏4小时至慕司糊凝结；
15.然后取一包QQ糖，放入碗里，加入两大勺橙汁，隔水加热至QQ糖融化，稍放凉后，慢慢将QQ糖溶液倒入凝结的芒果芝士慕司糊表面，再放入冰箱20分钟，QQ糖镜面凝结即可；
16.脱模的时候，可以用电吹风在模具周边吹1-2MINS，就可以脱模；
17.脱模可以装饰一下，或直接切件食用即可。
18.一个8寸蛋糕，可以做到两个慕司蛋糕。
19.用了另一个味道的QQ糖，做多了一个不同镜面的慕司蛋糕。
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草莓慕司蛋糕
前二年就一直想亲手做个草莓蛋糕，可惜草莓的季节总是忙于考试，试考完了草莓也落市了。。。今年终于能抽空完成这个小小心愿啦，嘿嘿~~ 戚风蛋糕的制作可参加《柔软完美
食材配方
主料：
8寸戚风蛋糕
1个鲜奶油
250g草莓
500g辅料：
鱼胶片
2片牛奶
100g白糖
30g
做法 共4个步骤
1.准备好所有材料
2.留下一些作装饰及作内馅的草莓，剩余的打成泥，与经鱼胶片混合的牛奶、打发到6－7成的奶油混合
3.准备好的戚风蛋糕切成成若干取，
4.取其中3片，一层蛋糕一层奶油加草莓，再作最后装饰即可
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原本打算带着蛋糕和小朋友们去赏樱花，并和孩子们的好朋友一起分享，结果每逢周六雨纷纷而不能成行（周日是雷打不动的兴趣班，哪都不能去）。俩小丫只好化遗憾为食量，以雷
食材配方
主料：
鸡蛋
低筋面粉
细砂糖
色拉油
鲜奶
慕斯粉
鲜奶油
温水
做法 共26个步骤
1.准备食材；
2.将鸡蛋打散和细砂糖一起放入盆内；
3.将鸡蛋盆坐锅加热约40度，边加热边搅拌；
4.温度达到后，离开锅用电动搅拌器搅拌；
5.搅拌至写“8”字，字纹数秒不消为打好；
6.分两次筛入低粉，每筛一次轻轻搅拌均匀；
7.将牛奶坐锅煮开；
8.煮开后倒入色拉油；
9.搅拌均匀至油乳交融；
10.取出少量面糊在牛奶碗中翻拌均匀；
11.将调好的面糊倒入大面糊盆中中翻拌均匀，注意手法要从下朝上翻拌或切拌，不可画圈，否则容易消泡；
12.将翻拌好的面糊倒入模具中；
13.放入烤箱180度，35分钟；
14.将烤好的蛋糕倒扣待凉；
15.将250ml动物淡奶油倒入盆中打发至稍微可以流动状；
16.取慕斯粉100克和60°温水200ml备用；
17.将慕斯粉和水调匀；
18.倒入鲜奶油中翻拌均匀；
19.将全蛋海绵蛋糕切成3份，取出需要的2份，将慕斯圈下垫上锡纸，将一片蛋糕切去边上一圈，放入其中；
20.倒入调匀的慕斯糊；
21.轻轻放上另一片蛋糕；
22.将剩余的慕斯糊倒入摇匀，放入冰箱冷藏1小时；
23.再取慕斯粉100克和60°温水200ml作为镜面胶备用；
24.将冻好的蛋糕取出，淋上镜面胶，放入冰箱冷藏4小时；
25.将冷藏好的慕斯蛋糕取出，摆上水果装饰即可。
26.来个特写。
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小孩的姑姑送了个大芒果过来，特别的香甜多汁，可是老公怕过敏不敢多吃，家里的宝宝尝了几口也不吃了！嘿嘿，那就不要浪费了，做成慕斯吧，早就想做芒果慕斯蛋糕了，正好这
食材配方
主料：
芒果
酸奶
淡奶油
6寸海绵蛋糕
QQ糖
清水
鱼胶粉
清水
细砂糖
做法 共22个步骤
1.芒果去皮切小块。
2.用料理机搅打，然后用筛网过滤一遍。
3.过滤好的芒果泥加入30g砂糖里面。
4.隔水加热到砂糖融化就离火。
5.放凉一点后，加入酸奶里面。
6.搅拌均匀。
7.将鱼胶粉放到小碗里面，加入凉水泡上5分钟。
8.隔热水加热到全部融化，然后取出放凉备用。
9.放凉一点后倒入到芒果酸奶糊中混合均匀。
10.淡奶油里面加入10g的细砂糖，隔冰水搅打。
11.打到六分发，出现明显的纹路，然后将步骤9的芒果糊倒入淡奶油中。
12.搅拌混合均匀，就制作好了慕斯液。
13.将提前烤好的6寸海绵蛋糕，剖成3片，取2片剪掉1小圈。
14.将剪好的蛋糕片放在6寸活底模具里面，倒入一半的慕斯液。
15.接着放入第二片蛋糕片，再倒入全部的慕斯液。
16.然后放冰箱冷藏起来。
17.用裱花嘴，在西瓜压出圆片。
18.冷藏一个小时以后，将西瓜圆片码放在上面。
19.将QQ糖加入凉水。
20.放入微波炉加热30秒，取出后晾凉。
21.放凉到约30度左右，淋入蛋糕上面，然后放回冰箱再冷藏2个小时就制作好了。
22.取出的时候用热毛巾在模具周围敷一下，就容易取出了。
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草莓芝士慕司蛋糕
新上市的草莓，我当然不会放过啦，第一时间就买回来做蛋糕，做慕司了呢。很喜欢草莓的香味，更喜欢草莓做慕司的粉红色，不但味道香，而且也很好看啊。
食材配方
主料：
戚风蛋糕
1片吉利丁片
3片鲜榨草莓液
300g卡夫芝士
200g淡奶油
150g糖
20g辅料：草莓味QQ糖
200g白凉开水
适量做法 共15个步骤
1.芝士隔水热融，搅拌至无颗粒状态；
2.倒入草莓溶液；
3.用搅拌机搅拌均匀；
4.然后再过筛；
5.过筛后的芝士草莓溶液，口感更细腻；
6.吉利丁片用适量的白凉开水泡软后，再隔水热融并搅拌均匀备用；
7.淡奶油加入糖；
8.打至6-7成发；
9.将过筛好的芝士草莓溶液倒入打发的淡奶油中；
10.倒入热融的吉利丁片溶液，混合均匀；
11.8寸蛋糕模里，放上一片蛋糕片；
12.将芝士草莓慕司糊倒入并抹平，放入冰箱冷藏4小时至凝结；
13.草莓味的QQ糖加入适量的白凉开水，然后再隔水热融并搅拌均匀，稍放凉后，慢慢倒在芝士草莓慕司表面上，重新放入冰箱至镜面凝结；
14.脱模时，先用电吹风吃周边约1分钟，再脱模；
15.如果送给朋友就装饰一下，自己吃的就直接切件享用即可。
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芒果奶酪慕斯蛋糕
五月是值得纪念的五月，也是最思念的五月。五月里，有我结婚纪念日，我的生日，还有母亲节。我都会收到礼物。在高兴之余却有些悲伤，更加想念我的母亲。 母亲去世了，却把
食材配方
主料：
奶油奶酪
250糖
50g淡奶油
250g酸奶
200g芒果
200g牛奶
30g辅料：吉利丁片
3片QQ糖
100g水
50ml蛋糕片
1张做法 共18个步骤
1.烤好的蛋糕片晾凉。做法参照http:///recipe/50302
2.把蛋糕片剪成小于6寸的圆片。 所以材料可做2个6寸或1个8寸蛋糕
3.吉利丁用冰水泡软。
4.芒果去皮，切成小块。
5.奶酪加入30克白糖，和牛奶。
6.隔水打发至顺滑。
7.芒果和原味酸奶，加入搅拌机内搅打成糊。
8.把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。
9.淡奶油打发至7分发。
10.加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。
11.泡软的吉利丁加入水隔水融化。
12.稍凉后倒入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。
13.取一片蛋糕圆片，放在模具中间。
14.倒入慕斯馅至8分满。放入冰箱冷藏4小时以上。
15.QQ糖加入20克糖和水。
16.隔水加热至QQ糖完全融化。
17.倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏至镜面凝固。
18.取出后用热毛巾，热敷一下脱模。稍加装饰即可。
芒果酸奶蛋糕做法大全
芒果酸奶蛋糕
媲美芝士蛋糕的酸奶蛋糕，一样的香醇可口！ 用甜稠的酸奶来芝士相对健康低脂许多，加入本季的香芒，甜蜜幸福的味道就这么简单！
食材配方
主料：
酸奶
400ml低粉
75g鸡蛋
4个糖
60g玉米油
45ml芒果
1个辅料：盐
适量
做法 共10个步骤
1.酸奶+油拌均至油奶完全混合
2.蛋黄一个个加入拌均匀，共加完4个蛋黄拌好
3.面粉筛入
4.上下翻拌混合
5.蛋白加入少许盐和分次入糖打至硬性发泡
6.先取1/3蛋白糊混合蛋黄糊
7.混合好全部的蛋白蛋黄糊为蛋糕糊
8.芒果切小丁并沾少许面粉
9.把芒果丁撒入蛋糕糊中，入提前预热的烤箱倒数第二层，最下面一层放烤盘装水
10.160度，50分钟后出炉
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芒果酸奶慕斯蛋糕
以前我在家里，是一个连淘米都不会去做的孩子，更别提做饭，乃至现在的烘焙了。现在我所做的很多菜谱里，事实上都是妈妈以前做过的菜，我根据回忆中的味道发挥出来的。前天
食材配方
主料：
鸡蛋
细砂糖
低筋面粉
酸奶
芒果
淡奶油
油
盐
纯净水
柠檬汁
香草精
吉利丁片
做法 共26个步骤
1.一个鸡蛋蛋清分离打入两个碗里。这是蛋黄。
2.蛋清要打到无油无水的碗里哟。
3.先用电动打蛋器告诉搅打蛋清，打至有许多粗泡后，滴入1/2小勺柠檬水，并将12g细砂糖分三次加入蛋清，高速搅打打发。
4.将蛋清打发至干性发泡——提起打蛋器，能拉出直立、不弯曲的小角。
5.蛋黄加入8g细砂糖，高速搅打至变成米黄色、浓稠的形态。比打发蛋清需要的时间要长一些。打发蛋黄后加入1/2小勺香草精，搅打均匀。
6.将打发的蛋清和蛋黄混合均用。不要画圈搅拌，要上下翻拌。
7.35g低筋面粉过筛倒入蛋糊里。
8.上下翻拌成湿润的面糊。
9.裱花袋里装入小号的圆裱花嘴，将面糊倒入裱花袋里。
10.在烤盘上铺上油纸，把面糊在油纸上挤出两个比6寸圆模略小的圆形。烤箱130度上下火预热，将烤盘放入中层烤5-7分钟，烤至表面金黄色即可。
11.在芒果果肉上横竖各划几刀。
12.片下芒果果肉。
13.150g的芒果果肉和200g酸奶放入搅拌机里，搅打成浓稠的液体。
14.这是搅打好的芒果酸奶奶昔。
15.12g吉利丁片用60g纯净水泡软。
16.同时烧一壶热水，把有水、有吉利丁片的碗放入装有热水的大盆里，隔热融化成液体。倒入芒果酸奶奶昔，搅拌均匀。
17.150g动物性淡奶油加入45g细砂糖。
18.打发至有纹路。
19.将打发的淡奶油和芒果酸奶奶昔混合均匀，慕斯馅就做好了。
20.再将3g吉利丁片和15g水隔热融化，并和40g芒果果肉搅打成浓稠的液体状。这就是最后要用的芒果果胶。
21.取一片蛋糕片放在6寸活底圆模的底部。
22.倒入一半的慕斯馅。
23.将另一片蛋糕片也放进去，然后再倒入剩下的一半慕斯馅。
24.最后将芒果果胶铺在最上面，用刮刀尽量刮平。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。我冷藏了一天，第二天晚上才吃的。
25.要吃的时候，先用热毛巾捂一下蛋糕模，再脱模就很容易了，而且也比较平整。
26.切蛋糕的时候要先将刀过一下热水，或者用火烤一下再切，切面会比较整齐哟~
芒果流心慕斯蛋糕怎么做好吃 芒果流心慕斯蛋糕
芒果流心慕斯蛋糕
这个芒果流心慕斯蛋糕错过了母亲节，终于在妈妈的生日里可以为妈妈送上，得到妈妈的赞同与认可，比任何东西都值得让人珍惜与留念。
食材配方
主料：
芒果肉
400g淡奶油
250g戚风片
2片白糖
90g辅料：吉利丁片
3片牛奶
100g朗姆酒
适量提子
适量奇异果
适量凉开水
110g鱼胶粉
10g温水
30g芒果
1个
做法 共19个步骤
1.将芒果肉400g放进料理里打成蓉
2.芒果流心：取芒果蓉200g加入白糖20g拌匀
3.淡奶油250g加入白糖60g打到六成发
4.吉利丁片用剪刀剪碎加入凉开水10g泡三十分钟
5.牛奶100g倒进碗里加入泡软的吉利丁片
6.加入朗姆酒隔热水煮至吉利丁片融化
7.将煮好的牛奶倒入淡奶油里拌匀
8.加入芒果蓉200g拌匀成芒果慕斯
9.在模具里加入一片戚风蛋糕
10.加入芒果慕斯淹过戚风
11.在中间倒入第二步骤的芒果流心
12.加入芒果慕斯淹过芒果流心
13.放入一片戚风蛋糕，将余下的慕斯全部倒进淹过戚风蛋糕，然后放冰箱冷藏四个小时或以上
14.取一个芒果切开两半，其中一半去皮加入白糖10g打成蓉
15.鱼胶粉10g加入温水30g泡融化
16.加入芒果蓉和凉开水100g拌匀
17.用筛子将芒果蓉水过滤可做芒果镜面
18.倒入芒果慕斯里放冰箱冷藏四小时或以上
19.在凝结好的慕斯上面放上适量芒果，提子，奇异果即可
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草莓慕丝蛋糕
学烘焙已经一个星期了，我感觉我对烘焙的越来越喜欢，基本上每天都要做，昨天我做了一个重大的决定，决定挑战一下慕丝蛋糕，呵呵，这个平时佳鑫小朋友喜欢吃，我也是非常喜
食材配方
主料：
鸡蛋
4个低筋面粉
85g草莓
500g淡奶油
200g辅料：油
40g糖
120g牛奶
100g吉利丁片
2片做法 共24个步骤
1.准备好所有材料
2.先做蛋糕，呵呵，先把蛋黄和蛋清分离
3.蛋黄里加20克白糖，然后打散
4.接着加入油和牛奶
5.搅拌均匀后筛入低筋面粉
6.搅拌均匀，面糊就做好了。
7.接着就是大蛋白，分三次放入白糖，每次放入20克左右，直到把蛋白搅拌成干性发泡即可。
8.分三次把搅拌好的蛋白放入面糊里用橡皮刮刀按不规则方向，上下翻拌均匀。
9.面糊搅拌好了
10.拌好的蛋糕糊，倒入干净、无油、无水的蛋糕模中，提起蛋糕模用力震几下，以去除蛋糕糊里的大气泡。
11.放入预热好的烤箱。180度，中下层，40分钟。
12.烤好的蛋糕，立即取出倒扣，待冷却后脱模。
13.看看，还不错吧
14.开始做上面的慕丝了，先把吉利丁片用凉水泡软
15.接着放入60克牛奶里，加入40克白糖，一起隔水融化，晾凉备用
16.准备好的吉利丁也和打好的草莓酱
17.淡奶油用中速打发膨胀至固态，此时状态比色拉酱略硬，倒扣盆不流动，体积增大约三倍左右即可。
18.将草莓酱、吉利丁液体轻轻拌入打发好的淡奶油里搅拌均匀即可。
19.这时慕丝液算是准备好了。
20.蛋糕切片稍微弄小耟，然后作底放在模子底部
21.旁边摆上一圈切好的草莓
22.然后再倒入慕丝液，上面放上切好的草莓片装饰，放入冰箱4小时以上，最后就可以脱模了。
23.脱模后就可以上桌吃了，看看是不是很诱人啊
24.里面也很棒呢，这个是佳鑫小朋友切的，不是那么好看，不错味道很好呢。
芒果慕斯怎么做好吃 芒果慕斯
芒果慕斯
在节日来临的时候可以自己动手做一款蛋糕送给朋友，肯定特有面子 今天我来介绍一款不用烤箱也能完成的蛋糕，非常的简单
食材配方
主料：
蛋黄
3个糖
60g牛奶
100ml吉利丁片
5片芒果
250g朗姆酒
10ml淡奶油
250g戚风
80g苏打饼
150g辅料：
银珠
适量黄油
30g做法 共8个步骤
1.取三分之一的芒果切成小块
2.取三分之一的芒果用果汁机打成汁
3.吉利丁片泡冷开水（2小时以上。不可以浸泡过久至过夜，否则吉利丁片吸水过多，慕斯不容易凝结）
4.把苏打饼放进保鲜袋里然后用擀面杖压碎，混入黄油，然后放进模子里压实
5.把橙子切成片，码在模子的周边，然后切一片买来的戚风蛋糕放进去
6.在上面放入芒果
7.把打发好的淡奶加入到蛋黄糊中并加入芒果泥、朗姆酒和吉利丁、糖，然后浇到模子上，并抹平，放进冰箱冷藏三小时以上
8.然后根据自己的喜好来装饰就可以了
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芒果牛肉
今天做的这道菜肴选用的是猪腰芒，其主要特点：个头小小的，皮薄薄的，核也是薄薄的，吃起来甜甜的。芒果肉含有丰富的维生素A、维生素C和维生素D。中医学认为，芒果具有
食材配方
主料：
芒果
400g牛肉
300g辅料：油
适量盐
适量糖
1勺青椒
1根姜丝
8g生抽
1勺做法 共6个步骤
1.芒果与牛肉
2.把牛肉切成片，然后加入适量的盐，糖，生抽，姜丝腌制入味。
3.热锅热油，把牛肉放入快速翻炒。
4.然后加入青椒粒一起翻炒
5.跟着放入芒果粒一起翻炒
6.加入适量的盐与糖调味，快速翻炒出锅即可~
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