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吃饱吃好是中国人的生活追求之一,美食在中国人的生活是不可缺少的,一天心情的好坏,大都和美食相关,想要心情好起来,不妨考虑多吃吃。你对美食的观点是什么呢?小编特别从网络上整理了芒果芝士慕司蛋糕怎么做好吃 芒果芝士慕司蛋糕,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!

芒果芝士慕司蛋糕

芒果芝士慕司蛋糕,美味可口爽滑,一吃就让我爱上了这款蛋糕,好吃!

食材配方

主料:

8寸巧克力蛋糕体

1块

吉利丁片

3块

金钻植脂奶油

200g

芒果

100g

卡夫芝士

100g

20g辅料:

橙味QQ糖

1包

橙汁

2大勺

做法 共19个步骤

1.芒果去皮取肉,大部份芒果肉放入搅拌机里,小部份芒果肉切成粒状;

2.搅拌机将芒果肉搅拌成酱;

3.植脂奶油打至6分发;

4.卡夫芝士加入糖;

5.打蛋器打到细滑;

6.加入搅拌好的芒果酱;

7.打至均匀;

8.吉利片加入一点清水泡软,然后隔水热融;

9.将打发好的奶油与热融好的吉利片液,倒入搅拌好的芒果芝士里;

10.混合均匀后即成芒果芝士慕司糊;

11.8寸模具里放入一片蛋糕;

12.在蛋糕片上放上切成粒状的芒果肉;

13.将芒果芝士慕司糊倒入并抹平;

14.放入冰箱冷藏4小时至慕司糊凝结;

15.然后取一包QQ糖,放入碗里,加入两大勺橙汁,隔水加热至QQ糖融化,稍放凉后,慢慢将QQ糖溶液倒入凝结的芒果芝士慕司糊表面,再放入冰箱20分钟,QQ糖镜面凝结即可;

16.脱模的时候,可以用电吹风在模具周边吹1-2MINS,就可以脱模;

17.脱模可以装饰一下,或直接切件食用即可。

18.一个8寸蛋糕,可以做到两个慕司蛋糕。

19.用了另一个味道的QQ糖,做多了一个不同镜面的慕司蛋糕。

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草莓芝士慕斯蛋糕怎么做好吃 草莓芝士慕斯蛋糕


草莓芝士慕斯蛋糕

离情人节还有些时间,网上就不少情人节话题。 春节期间回老家抽空去了趟姨奶家,老人家特别开心,和我开心的拉家常,爷爷在一旁给我和姨奶又端茶,又是给倒水的,还时不常

食材配方

主料:

安佳芝士

200g

淡奶油

350g

草莓

50g

戚风蛋糕片

2片辅料:

牛奶

200g

细砂糖

50g

鱼胶片

20g

罗拨臣鱼胶粉

30g

120g

做法 共9个步骤

1.芝士、牛奶、细砂糖隔热水软化成顺滑芝士糊。

2.将冰水泡软后的鱼胶片加入到芝士糊中。

3.淡奶油低速打至7分发。

4.、将芝士糊倒入淡奶油中,翻拌均匀。

5.将慕斯馅倒入模具的2/5,再放入水果馅。

6.放入第一片戚风蛋糕片。

7.重复步骤五,放入第二片戚风蛋糕片,放入冰箱冷藏4小时。

8.将慕斯蛋糕脱模,草莓切片摆放。

9.草莓果冻粉化成液体,倒入蛋糕表面,入冰箱再冷藏1小时即可。

草莓慕司蛋糕怎么做好吃 草莓慕司蛋糕


草莓慕司蛋糕

前二年就一直想亲手做个草莓蛋糕,可惜草莓的季节总是忙于考试,试考完了草莓也落市了。。。今年终于能抽空完成这个小小心愿啦,嘿嘿~~ 戚风蛋糕的制作可参加《柔软完美

食材配方

主料:

8寸戚风蛋糕

1个

鲜奶油

250g

草莓

500g

辅料:

鱼胶片

2片

牛奶

100g

白糖

30g

做法 共4个步骤

1.准备好所有材料

2.留下一些作装饰及作内馅的草莓,剩余的打成泥,与经鱼胶片混合的牛奶、打发到6-7成的奶油混合

3.准备好的戚风蛋糕切成成若干取,

4.取其中3片,一层蛋糕一层奶油加草莓,再作最后装饰即可

芒果慕司蛋糕做法大全


芒果慕司蛋糕

想做烘焙达人“简单好”的那款芒果慕司蛋糕已经很久了,一是因为天气太热不爱动手;二是没买慕司圈,不知道用蛋糕模具好不好脱模;三是前一段芒果价格太高了,十几元钱一斤

食材配方

主料:

芒果

3个

牛奶

480g

淡奶油

400g

100g

饼干

100g

黄油

75g辅料:

吉利丁粉

20g

吉利丁片

1片

果胶

适量

做法 共17个步骤

1.芒果去皮,竖向切成薄的长条片状约20片。另切适量小丁做装饰。

2.其它不工整的另外放在起。

3.用料理机打成泥。

4.饼干捣碎,放入八寸蛋糕模。

5.黄油微波炉融化。

6.黄油倒入饼干碎,拌匀。

7.压实,放冰箱里冷藏定型。

8.480克牛奶加糖煮开,放凉。

9.吉利丁粉,水泡一会,如果有颗粒,可以过筛一下。之后加入牛奶中。

10.加入芒果泥,拌匀。

11.淡奶油加糖,打到能流动的6-7分发。

12.加入到果泥糊中,拌成均匀的慕斯糊。

13.将慕司糊倒入模具的饼干底上。震两个使其更平整。放入冰箱冷藏两小时左右。

14.感觉上面开始变硬不太沾手了,拿出慕司模,将芒果花型摆放好。边上洒些碎粒。

15.吉利丁片用水泡软,放入微波炉叮一分钟,使其融化。

16.然后拌入镜面胶(这个是买的,颜色太深了,可以自己用果汁加吉利丁和柠檬汁来做,效果会更好),用勺将镜面胶均匀洒到慕司及芒果花型上。

17.放到冰箱继续冷藏12小时以上。

芝士蛋糕怎么做好吃 芝士蛋糕


芝士蛋糕

芝士蛋糕,是西方甜点的一种。英文是蜜豆芝士cheese cake。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通

食材配方

主料:

奶油芝士

细砂糖

蛋黄

酸牛奶

柠檬汁

调味酒

鲜奶油

低筋面粉

蛋白

细砂糖

做法 共13个步骤

1.奶油芝士室温或者隔水软化

2.搅拌至顺滑,然后加入糖搅拌均匀

3.分2次加入蛋黄搅拌均匀

4.一次性加入酸奶搅拌均匀

5.加入柠檬汁和酒搅拌均匀

6.鲜奶油打到5-6分发

7.鲜奶油加入到步骤5中,用橡皮刮刀拌匀

8.筛入低筋面粉,用手动打蛋器搅拌均匀,备用

9.另一个干净的盆中,将蛋白分3次加入细砂糖打至湿性--干性之间

10.打好后取少量蛋白入上一步的奶酪糊中,用橡皮刮刀拌匀,然后再将奶酪糊倒入剩余的大部分蛋白中(蛋白几秒钟不打,就会变得不顺滑,和别的材料混合之前,要重新搅打几下变得顺滑,立即混合),用橡皮刮刀拌匀

11.倒入底部铺烘焙纸,四边包烘焙纸的模具中(模具内部涂抹黄油,然后粘上烘焙纸,很服帖),轻震几下模具

12.使用隔水烘烤,也就是通常说的把模具放在一个装有水的烤盘中烘烤,但是我不爱把模具直接放水里,还得包锡纸那么麻烦,我一般是把烤盘和烤网放在同一层,烤网在烤盘之上,把烤盘内注入1-2cm高的热水,然后把模具放在烤网上,这样既能实现有水烘烤,又不至于让模具直接接触到水

13.160度,中下层,烤1小时。1小时后,表面颜色较浅,调到180度,让它上色到漂亮的颜色取出。室温放凉,冷藏3-5个小时后食用

芒果慕斯蛋糕怎么做好吃 芒果慕斯蛋糕


芒果慕斯蛋糕

原本打算带着蛋糕和小朋友们去赏樱花,并和孩子们的好朋友一起分享,结果每逢周六雨纷纷而不能成行(周日是雷打不动的兴趣班,哪都不能去)。俩小丫只好化遗憾为食量,以雷

食材配方

主料:

鸡蛋

低筋面粉

细砂糖

色拉油

鲜奶

慕斯粉

鲜奶油

温水

做法 共26个步骤

1.准备食材;

2.将鸡蛋打散和细砂糖一起放入盆内;

3.将鸡蛋盆坐锅加热约40度,边加热边搅拌;

4.温度达到后,离开锅用电动搅拌器搅拌;

5.搅拌至写“8”字,字纹数秒不消为打好;

6.分两次筛入低粉,每筛一次轻轻搅拌均匀;

7.将牛奶坐锅煮开;

8.煮开后倒入色拉油;

9.搅拌均匀至油乳交融;

10.取出少量面糊在牛奶碗中翻拌均匀;

11.将调好的面糊倒入大面糊盆中中翻拌均匀,注意手法要从下朝上翻拌或切拌,不可画圈,否则容易消泡;

12.将翻拌好的面糊倒入模具中;

13.放入烤箱180度,35分钟;

14.将烤好的蛋糕倒扣待凉;

15.将250ml动物淡奶油倒入盆中打发至稍微可以流动状;

16.取慕斯粉100克和60°温水200ml备用;

17.将慕斯粉和水调匀;

18.倒入鲜奶油中翻拌均匀;

19.将全蛋海绵蛋糕切成3份,取出需要的2份,将慕斯圈下垫上锡纸,将一片蛋糕切去边上一圈,放入其中;

20.倒入调匀的慕斯糊;

21.轻轻放上另一片蛋糕;

22.将剩余的慕斯糊倒入摇匀,放入冰箱冷藏1小时;

23.再取慕斯粉100克和60°温水200ml作为镜面胶备用;

24.将冻好的蛋糕取出,淋上镜面胶,放入冰箱冷藏4小时;

25.将冷藏好的慕斯蛋糕取出,摆上水果装饰即可。

26.来个特写。

芒果牛奶芝士冻糕怎么做好吃 芒果牛奶芝士冻糕


芒果牛奶芝士冻糕

芒果牛奶芝士冻糕,不但颜色好看,加入了芒果,美味更好啊。一道简单的甜点,不用烤箱,很容易就能做出来啦。直接吃有点冰淇淋的口感,也可静至半小时,就是慕斯口感了。

食材配方

主料:

芝士

125g

白砂糖

30g

牛奶

110ml

淡奶油

100g

吉利丁片

1片

辅料:

20g

牛奶

15ml

淡奶油

120g

芒果泥

100g

做法 共24个步骤

1.牛奶面糊--芝士室温软化,加入白砂糖隔热水打至顺滑,倒入牛奶继续隔热水打匀,然后过筛一次,口感更细腻;

2.过筛后的芝士牛奶糊;

3.吉利丁片牛奶泡软后,热融;

4.淡奶油打至6成发;

5.吉利丁片溶液倒入芝士牛奶面糊中;

6.搅拌均匀;

7.再倒入打好的淡奶油;

8.搅拌均匀即成芝士牛奶糊;

9.倒入模具里,放入冰箱冷藏至凝固;

10.再做芒果芝士糊——芝士+糖隔水热溶,并搅拌均匀;

11.淡奶油打至6成发;

12.吉利丁片加入牛奶软化后隔水热融;

13.准备芒果,将皮与核去除;

14.与热融软化的芝士一起放入料理机,再倒入20G淡奶油,搅拌成芝士芒果泥;

15.然后再过筛一次,口感更细腻;

16.过筛后的芝士芒果糊;

17.加入热融的吉利片溶液;

18.加入打好的淡奶油;

19.混合均匀;

20.即成芝士芒果糊;

21.装入裱花袋里;

22.从冰箱取出已凝固的牛奶芝士糊;

23.挤在已凝固的牛奶芝士糊面上,再放回冰箱冷藏至凝固;

24.脱模前最好急冻半小时,冻硬后再脱,脱出15分钟后吃用更美味。

水果芝士蛋糕怎么做好吃 水果芝士蛋糕


水果芝士蛋糕

做裱花蛋糕后,就爱上做蛋糕,特别是水果蛋糕,做起来简单又好看,这两种水果都特别棒呢,很喜欢,配上芝士蛋糕体,美味啊。 特别简单一款蛋糕,新手也可以做很好。 现在

食材配方

主料:

6寸芝士蛋糕

淡奶油

砂糖

糖粉

草莓

绿茶粉

车厘子

做法 共8个步骤

1.水果洗净沥干水分。

2.淡奶油加入砂糖打至9成发。

3.把奶油抹在蛋糕上。

4.把奶油抹平。

5.草莓一分为二,沾在四周。

6.奶油加抹茶粉拌匀,装入裱花袋挤在表面四周。

7.把切成小块的水果堆在蛋糕面上。

8.筛上糖粉就OK了。

巧克力芝士蛋糕怎么做好吃 巧克力芝士蛋糕


巧克力芝士蛋糕

女儿很喜欢吃巧克力和蛋糕!所以,在女儿生日的时候,给她做了一个巧克力芝士蛋糕!经典美味!嘻嘻,味道不错哦,喜欢的亲可以尝试一下哦!

食材配方

主料:

芝士

巧克力

鲜奶油

牛油

消化饼

鸡蛋

彩糖

椰蓉

做法 共19个步骤

1.用50g牛油化了,加上消化饼做饼底,然后放在冰箱里冷藏半小时

2.把芝士放在室温中软化

3.加入糖打匀,打成很丝滑化的样子就可以了

4.一个个加入鸡蛋,要先加一个,然后打匀,再加一个

5.加入鲜奶油一起打匀,打至丝滑化

6.倒放少许的香草油

7.将打好的蛋糕馅倒入刚才冷藏的那个饼底那里,用锡纸包着模具,外面加入少量的水

8.隔水.用175度上下火烤大约一个小时

9.蛋糕烤好后,放在一边让温度降下来,这个时候去做巧克力酱.把巧克力切碎,加入鲜奶油和牛油一起加热化了就可以了

10.然后倒入冷下来的蛋糕表上,整平

11.放入冰箱大约四个小时定型

12.蛋糕定型的时候,再做一些巧克力做巧克力屋

13.化了的巧克力倒入模具,然后再一块块粘起来,拼成一个屋子的形状

14.屋子粘好后,要放在一边定形,大约需要半小时左右

15.去把水果洗干净,用盐水泡一下

16.把定好型的蛋糕取出,然后切上水果装饰

17.把巧克力屋子放在蛋糕上,然后用一些彩糖做装饰

18.加一些椰蓉做雪花装饰,如没有,可以不加

19.定好型的蛋糕就做好啦

香蕉芝士蛋糕怎么做好吃 香蕉芝士蛋糕


香蕉芝士蛋糕

用香气浓浓的香蕉加入奶油奶酪里,烤出一盘质感细腻且味道丰盈的芝士蛋糕,配上一杯浓郁的咖啡一起享用,这个端午节的午茶时光就这样与朋友一起度过。

食材配方

主料:

奶油奶酪

250g

鸡蛋

2个

淡奶油

150g

红糖

70g

低粉

15g

粟粉

15g

香蕉

2个

辅料:

黄油

50g

全麦饼干

100g

做法 共9个步骤

1.全麦饼干压碎,与融化的黄油混合填在八寸活底圆模底上,烤180度炉火烤10分钟。

2.淡奶油与红糖混在一起用小火煮至沸腾即取下冷却备用。

3.奶油奶酪搅拌成顺滑的膏状。

4.分次少量地加入冷却了的红糖淡油,一边加入一边搅拌。

5.一个一个加入鸡蛋搅拌至顺滑无颗粒。

6.加入过筛的低粉和粟粉,搅拌均匀。

7.最后加入压碎的香蕉泥,搅拌均匀。

8.将奶酪糊倒入饼干底上,轻轻震出奶酪糊中气泡。烤箱160度预热。

9.烤盘里加入1大杯热,放入模具,烤60分钟,用小刀插入蛋糕体,无面糊带出,出炉,冷却后,放入冰箱冷藏6小时左右。

花样芝士蛋糕怎么做好吃 花样芝士蛋糕


花样芝士蛋糕

芝士,你爱芝士么? 来做芝士蛋糕吧,松软可口,还有浓浓的芝士香,你难道不心动么?

食材配方

主料:

面粉

黄油

白糖

蛋黄

牛奶

蛋清

巧克力酱

做法 共9个步骤

1.加入蛋黄,白糖,奶酪

2.打发

3.加入牛奶,打成糊

4.蛋清打发

5.和黄油搅在一起

6.加入面粉搅拌均匀

7.倒入模具

8.用巧克力酱画上花纹 放入烤箱

9.拿出蛋糕,放凉

南瓜芝士蛋糕怎么做好吃 南瓜芝士蛋糕


南瓜芝士蛋糕

这款南瓜芝士蛋糕是俺为婆婆做的一款生日蛋糕。它奶香浓郁,口感如冰淇淋一样滑嫩,造型优雅大方,老少皆宜。做法比较简单,俺初次尝试,一举成功,特别适合烘焙新手。

食材配方

主料:

奶油奶酪

南瓜泥

消化饼干

全蛋

细砂糖

黄油

牛奶

玉米淀粉

水果

做法 共14个步骤

1.消化饼干掰成小块,装入坚固的塑料袋,用擀面杖压成粉末。

2.黄油隔水化开,加入饼干碎中。

3.充分混合均匀后倒入模具内,用平底的杯将饼干压碎平整。

4.压好的样子如图所示。移入冰箱冷藏,备用。

5.南瓜去皮,加盖用微波炉高火加热5分钟,或蒸熟,,压成泥。

6.放网筛上滤干净水分,再称重量。

7.奶油奶酪加细砂糖隔水至软化。

8.一边加热,一边搅拌至无明显颗粒膏状。

9.分两次加入全蛋,用手动打蛋器搅拌均匀。

10.加入南瓜泥及牛奶搅拌均匀。

11.加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀。

12.从冰箱取出提前准备好的饼干底,倒入蛋糕糊。

13.烤箱预热后,底部放盘热水,以上下火,160度,倒数第二层烘烤50分钟。

14.冷却后移冰箱冷藏4小时脱模。

经典芝士蛋糕怎么做好吃 经典芝士蛋糕


经典芝士蛋糕

在一片此起彼浮的减肥声中,我还是一样的快乐地享受美食,特别是嫩嫩滑滑的芝士蛋糕,更是我不愿舍弃的美食。酸奶、柠檬汁的加入,使经典芝士蛋糕的口感变得非常清爽,吃起

食材配方

主料:

奶油奶酪

250g

淡奶油

200ml

酸奶

200ml

柠檬汁

2小勺

砂糖

90g

鸡蛋

3个

低粉

30g

辅料:

全麦饼干

100g

黄油

40g

做法 共7个步骤

1.全麦饼干压碎加入融化了的黄油里,搅拌混合,铺在八寸圆模里。

2.奶油奶酪加入砂糖搅拌成膏状。

3.鸡蛋一个一个地加入芝士糊里,每加一个搅拌均匀后再加下一个鸡蛋。

4.再加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀,加入过筛的低粉,搅拌均匀。

5.最后加入淡奶油搅拌均匀。

6.将蛋糕糊过筛倒入圆模中,烤箱160度预热。

7.圆模放入已经预热好的烤箱里,160度烤90分钟,用牙签插入,抽回的牙签上不带面糊,即蛋糕已经烤好,蛋糕出炉后冷却,冷却的蛋糕放入冷藏4小时甚至过夜味道更好。

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