“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你还记得哪些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的火腿芒果起司三明治，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
去边土司4片，美生菜2片，起司片2片，火腿片2片，芒果适量
火腿芒果起司三明治的做法步骤：
1.土司约烤1－2分钟，表皮呈金黄色后，均匀涂上少许奶油，备用。
2.在土司上依序舖上美生菜、起司片、火腿及芒果，再盖上另一片土司，最后以直刀切成均等3等份即可。
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核桃起司三明治
食材明细：
京都水菜35g，起司2片，火腿2片，苜蓿芽25g，紫高丽25g，核桃吐司3片，美乃滋适量
核桃起司三明治的做法步骤：
1.将所有生菜洗净，沥干水份备用。
2.将面包抹上适量美乃滋，相间排入京都小菜、起司、火腿、苜蓿芽、紫高丽等材料，并组合好。
3.用手轻压，避免松脱，切块后即可食用。
【芒果三明治】
食材明细：
主料：吐司片两片，小芒果两个，桑葚少许
【芒果三明治】的做法步骤：
1，芒果洗干净去皮取肉切成小丁，再备少许桑葚。（也可以全部用芒果）
2，芒果洗干净去皮取肉切成小丁，再备少许桑葚。（也可以全部用芒果）
3，铺上适量芒果和桑葚，不要铺到太过于边缘。
4，盖上另外一片吐司片。
5，盖上三明治模具的盖子，稍微用手按压一下。
6，打开盖子，三明治就做好了。
7，做好的三明治圆鼓鼓的，边缘十分整齐，看着很有食欲哈。
小贴士：
诗心片语：
1：芒果适合选用完全熟透的，这样口感更好。
2：可以全部用芒果，也可以换成其他水果，比如肉桂香蕉、木瓜等，但不适合选用水分过大的。
起酥三明治
食材明细：
小麦面粉90克，小麦富强粉90克，奶油35克，鸡蛋60克，鸡蛋黄20克，起酥油155克，吐司30克，猪肉松15克，奶酪25克，色拉酱25克，白砂糖25克，盐1克
起酥三明治的做法步骤：
1. 高筋面粉、低筋面粉、奶油、蛋、砂糖、盐、起酥油制成酥皮面团；
2. 酥皮面团用擀面棍擀成长宽各35×35厘米的正方形酥皮后，再静置30分钟备用；
3. 取白吐司用刀子横切成四片后，再涂抹一层沙拉酱；
4. 再把火腿片、肉松、奶酪片分层平铺在吐司片上并且相叠覆盖后，再用刀子将吐司的四边切除备用；
5. 取酥皮面皮并在表面刷上一层全蛋液，再将酥皮中一起卷起来；
6. 再于面皮表面上刷上蛋黄液并戳出数个小细洞，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可。
小贴士：
酥皮制作方法：1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
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