“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？也许下面的“巧克力装饰纸杯蛋糕怎么做好吃 巧克力装饰纸杯蛋糕”正合你意！相信你能从中找到需要的内容！
巧克力装饰纸杯蛋糕
杯子蛋糕是小西点中最容易发挥也最变幻莫测的一款西点了，从蛋糕体到表面奶油装饰，花样是层出不穷。于是，这次我就用最简单的巧克力整形做了一次，可惜夏天温度太高，我的
食材配方
主料：
鸡蛋
120g低粉
60g牛奶
25g淡奶油
200g黑巧克力
10g辅料：
糖
80g黄油
15g做法 共10个步骤
1.巧克力放入裱花袋中，做好密封措施后，放入热水中，使其完全融化。
2.用油纸将一块慕斯片包住。将裱花袋剪一个小口，在油纸上画出自己想要的形状，放入冰箱冷藏。
3.鸡蛋加60g白糖用电动打蛋器隔热水打发。
4.筛入低粉，用刮刀切拌均匀。
5.黄油和牛奶各热水融化。
6.将黄油牛奶沿着刮刀画圈倒入面糊，用刮刀迅速切拌均匀。将面糊装入上口径6cm，下口径4.4cm，高3.5cm的纸杯中，每个纸杯大概7、8分满
7.烤箱预热180°，中层烘烤15分钟。
8.淡奶油加20g白砂糖隔冰水打发。装入裱花袋做装饰。
9.将巧克力从油纸上揭下。
10.根据自己想象在纸杯蛋糕上挤上奶油，摆上巧克力做装饰。
97Msw.com相关知识
巧克力豆纸杯蛋糕怎么做好吃 巧克力豆纸杯蛋糕
巧克力豆纸杯蛋糕
依旧是上周三儿子秋游时的小吃食，老师说要带一些有热量的吃滴。啥是有热量的呢？巧克力，绝对的有热量，但是又怕孩子带着巧克力在书馆里，再弄的到处都是就不好了。咱就想
食材配方
主料：
低筋面粉
100g辅料：
蛋黄
3个全蛋
1个糖
60g牛奶
3大勺油
40ml蛋白
3个柠檬汁
2滴
做法 共15个步骤
1.蛋白加入2滴柠檬汁
2.电动打蛋器打发蛋白到大泡时，加第一次砂糖
3.打到5分发时加入第二次砂糖
4.继续加入第三次砂糖
5.打到硬性发泡
6.蛋黄加全蛋、加入油牛奶
7.打蛋器搅拌均匀即可，不用打发
8.筛入低筋面粉
9.拌成蛋黄糊
10.先加入1/3的蛋白糊
11.搅拌均匀后，再加入1/3蛋白糊
12.稍微拌一下即倒入剩余的蛋白糊中
13.用橡皮刮刀切拌的方式拌匀成蛋糕糊
14.装入纸杯8分满，上面放上耐烤巧克力豆
15.烤箱170度预热，中层烤20分钟即可。
草莓装饰蛋糕怎么做好吃 草莓装饰蛋糕
草莓装饰蛋糕
第一次做这样的装饰蛋糕，完全没有经验，也没有裱花台，刀子什么的，完全是摸索着前进！ 心得如下，得改进： 1、我用的淡奶油感觉不太够了，所以没有挤花，可能用六寸的
食材配方
主料：
8寸戚风蛋糕
1个草莓
350g动物性淡奶油
250ml辅料：
黑巧克力
适量糖粉
适量大杏仁
适量
做法 共9个步骤
1.戚风蛋糕用刀切成三片备用;
2.淡奶油用电动打蛋器打至可以划出花纹而不消失;
3.先打一片蛋糕放底，然后抹上奶油，再铺上切碎的草莓;如此类推，把三片蛋糕都做好;
4.碗里装上黑巧，隔水溶化，然后把草莓三分之二的地方都沾上巧克力;
5.放凉，让巧克力定型;
6.把草莓对半切开围在蛋糕体的最边，有巧克力的部分就放在中间;
7.大杏仁用机子打成碎末;沾在蛋糕的周围;
8.草莓蛋糕的面上筛上糖粉;
9.最后把大块的黑巧刨成碎，撒上蛋糕体上即可！
巧克力纸杯蛋糕
食材明细：
黄油60克，细砂糖60克，盐一小撮，鸡蛋1个，低粉100克，可可粉20克，泡打粉一小撮，淡奶油60克，牛奶巧克力65克
巧克力纸杯蛋糕的做法步骤：
第1步准备：黄油提前室温软化,粉类过筛备用,牛奶巧克力切成约1CM见方的小块,烤箱预热180度黄油室温软化,用手动打蛋器打至顺滑,加入细砂糖及盐打至黄油颜色发白,体积略有膨大。
第2步分次加入打散的蛋液,分次加入蛋液可以使黄油与蛋液更好的融合,不至出现水油分离情况。加入约1/4的粉类,用橡皮刮刀以切拌和方法拌至无干粉,切拌的手法与炒菜的手法相近,拌粉类时不要沿一个方向划圈搅拌,以防粉类出筋,影响成品。
第3步倒入约1/3的淡奶油,同样以切拌的方法拌至完全混合。重复3,4直至淡奶油与粉类全部加入,面糊完全混合均匀。加入牛奶巧克力块,切拌均匀。
第4步将纸模垫入模具，用勺将面糊舀至模内约8分满。放入烤箱180度烤25-30分钟。
小贴士：
1.温度跟时间根据自家烤箱调整2.牛奶巧克力也可用巧克力豆代替
纸杯蛋糕怎么做好吃 纸杯蛋糕
纸杯蛋糕
之前做纸杯蛋糕总是不太顺利，烤好的纸杯蛋糕回缩厉害，塌腰，现在我找到这个配方，做了几次纸杯蛋糕，成品效果都比较满意，而且好吃，口感柔软、湿润，吃过的人都赞比外面
食材配方
主料：
低粉
炼乳
小号纸杯
黄油
砂糖
全蛋液
蛋白
蛋黄
做法 共8个步骤
1.黄油用小火煮至沸腾，熄火，将黄油移开。
2.把过筛好的低粉倒入黄油中搅拌均匀成烫面糊。
3.炼乳加入烫面糊搅拌均匀，再加入蛋黄+全液搅拌均匀。
4.蛋白分三次加入砂糖打至九分发的蛋白霜。
5.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里，用切拌的方法拌匀，再加入1/3蛋白霜切拌匀。
6.最后把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里，切拌均匀。
7.将面糊均匀分到10个小纸杯里。烤箱160度预热。
8.纸杯放在烤盘里，放进已经预热好的烤箱中下层，上下火烤25分钟，出炉冷却即可。
玫瑰巧克力纸杯蛋糕
食材明细：
主料：低筋粉70克，牛奶40克，细砂糖35克，植物油70克，可可粉15克，耐热巧克力豆15克，泡打粉3克，鸡蛋60克，玫瑰花1支，蛋清沾花辫用2个，细砂糖沾花辫用60克，淡奶油100克，细砂糖奶油用10克
辅料：黄色素适量
玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法步骤：
1，植物油加细砂糖搅拌均匀，最好用黄油，我的黄油没有了，用植物油代替的(黑天制作，光线暗，拍照不太好)
2，鸡蛋磕入盆里打散
3，蛋液分三次加入糖油里，搅拌均匀
4，倒入牛奶，先不用搅拌，再篩入面粉，加可可粉，泡打粉，(加各种粉的望拍照了)
5，面粉混合后，用刮刀搅拌均匀顺滑，再加入巧克力豆(我家是可融巧克力颜色浅，可跟据自己家现有的料灵活运用)
6，满慢慢倒入纸杯膜具中，装7-8分满
7，烤箱预热，上下火180度，15分钟(中层)
8，出炉了，晾凉待用
9，淡奶油加糖打发到凝固状态先放冰箱
10，事先买一支玫瑰花，要买真正的玫瑰(蔷薇不能吃)
11，花辫小心的一片片摘下来，再在水里泡一会，清洗(因为可以吃的)
12，烤盘铺锡纸花瓣摆上晾干水
13，花辫沾上打散的蛋清液，再洒上细砂糖(最好篩上，比较细匀)
14，入烤箱上下火150度，15分，必须要观察，糖先是起小泡，然后慢慢发白，花辫发干，边缘翘起，不要烤糊了，
15，蛋糕用小刀削去平
16，抹上一层厚奶油
17，烤好花辫先小片的插入奶油中间，一定要轻轻的拿，很脆的，(花辫从锡纸上取下时要一手捏花辫，一手轻轻往下拽锡纸)
18，其余的交错转圈插进去，围成玫瑰花的形状，中间用黄色素沾点奶油点上花芯
【mini巧克力纸杯蛋糕】
食材明细：
主料：低筋粉30g，可可粉5g，细砂糖45g，鸡蛋2个，巧克力豆15g，黄油25g，牛奶40g
辅料：蔓越莓干适量
配料：糖粉少许
【mini巧克力纸杯蛋糕】的做法步骤：
1，准备所需食材
2，巧克力豆和黄油一起放碗里隔水融化，搅拌均匀后取出备用
3，鸡蛋分离，蛋黄内加入15g细砂糖，打发至颜色明显变浅，体积增大
4，将融化后的巧克力浆倒入蛋糊内，搅拌均匀
5，倒入牛奶，搅拌均匀
6，同时筛入低粉和可可粉，搅拌至无粉状，备用
7，蛋清打至粗泡后分次加入剩余的30g细砂糖
8，打至蛋清呈直短尖状，约9分发
9，取一半蛋清至巧克力蛋糊内，以切拌手法将其拌匀
10，将拌匀后的蛋糊倒回倒蛋清内，以同样的手法切拌均匀
11，将蛋糊装入挤裱袋内，挤入纸托内，挤到一半时先放入一颗蔓越莓再挤上一些蛋糊，至九分满即可
12，以同样的方法将其余的蛋糊挤完，送入烤箱，中层，180度，约15分钟
13，将油纸对折，在中间剪出一个爱心，放在烤好的蛋糕中间，取适量糖粉过筛到蛋糕上即可
小贴士：
一、烤箱温度以自家烤箱脾气为准
二、拍原料图时忘了将牛奶摄入了，亲以材料上的为准
三、低粉和可可粉可以事先过筛一遍备用
四、我这次用的是巧克力底托，如果没有这种迷你的纸托，也可以用一般的纸杯蛋糕托
五、蛋糊在翻拌时不要划圈拌，由下往上的快速翻拌
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力装饰纸杯蛋糕怎么做好吃 巧克力装饰纸杯蛋糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了巧克力纸杯蛋糕专题，希望您能喜欢！
