莲甜藕香

食材明细：

圆糯米100公克，莲藕300公克，冰糖150克，桂花酱少许

莲甜藕香的做法步骤：

1、将糯米洗净，泡水3-4小时后，沥乾水分。

2、莲藕洗净，切开尾部，塞入糯米，再用牙签把边盖固定。

3、把莲藕放入锅中，加水盖过莲藕，以慢火煮约1小时。

4、将煮好的莲藕取出，刮掉外皮，再切片放入小碗，加入调料，上蒸笼再蒸30分钟，倒扣入盘。

小贴士：

1、塞糯米时，要仔细塞实，可用细木条压实。

2、牙签若没固定边盖，糯米会煮溢出来。

食材明细：

主料：：藕两根，糯米约一把（塞满藕即可 ），

辅料：：大红枣5颗，枸杞5粒，

配料：：红糖3大勺，蜂蜜2大勺，

糯米甜藕的做法步骤：

1.把糯米用水泡一下

2.把新鲜的藕洗净，去皮，从头部切一刀 露出藕的大眼儿。。。嘿嘿~~用小筷子加上重力作用把糯米填进去~加油吧~~~

3.把刚切下来的小藕头再安回去，用牙签固定。

4.压力锅加水至没过藕，加红糖蜂蜜大红枣，压力40分钟，ok~出锅最好凉一凉，这样切起来比较好切~

5.压力锅加水至没过藕，加红糖蜂蜜大红枣枸杞，压力40分钟，ok~出锅最好凉一凉，这样切起来比较好切~

小贴士：

藕切片以后再淋点儿蜂蜜啊，桂花糖啊，玫瑰蜜啊神马的，味道更赞哟~当然，煮藕的汤也可以喝掉~非常滋补~~

食材明细：

主料莲藕150克，糯米100克。调料桂花糖50克，麦芽糖50克，白糖100克，蜂蜜50克。

桂花甜藕的做法步骤：

1、将莲藕去皮后在头上切一小口子，然后灌入洗净的糯米，再用芽签固定好后，放入水盆中泡3～5小时。

2、把泡好的莲藕放入盆中，加入麦芽糖、白糖、蜂蜜上笼用大火压蒸50分钟后下笼，将汁倒入锅内上火，再加入桂花糖，大火收汁成浓汤，浇在莲藕上，腌制2小时后切片装盘即可上桌食用。

小贴士：

特点

桂花香浓，嫩甜爽口，江南风味。

食材明细：

糯米50克，莲藕100克，白砂糖50克，桂花酱5克

甜藕粥的做法步骤：

1.　糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时捞出，沥干水分；

2.　嫩藕洗净去节，用刀刨成浆，去渣留汁；

3.　将藕汁和糯米一起倒入锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸；

4.　然后改用小火熬煮成粥；

5.　粥内下入白糖、桂花酱拌匀，再次煮沸，即可盛起食用。

食材明细：

新鲜莲米，嫩藕，毛豆米，调料

莲米炒藕丁的做法步骤：

1.嫩藕切丁。我买的是非常非常年轻的藕，应该是高中阶段的。所以还很瘦弱。

2.莲蓬剥米。

3.毛豆米过沸水焯熟。

4.油烧热，放藕丁、莲米、毛豆米一起翻炒，加少量盐。起锅。