“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？由此，有请你读一下以下的“甜藕粥”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
糯米50克，莲藕100克，白砂糖50克，桂花酱5克
甜藕粥的做法步骤：
1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时捞出，沥干水分；
2. 嫩藕洗净去节，用刀刨成浆，去渣留汁；
3. 将藕汁和糯米一起倒入锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸；
4. 然后改用小火熬煮成粥；
5. 粥内下入白糖、桂花酱拌匀，再次煮沸，即可盛起食用。
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酸辣酱甜脆藕
食材明细：
藕一节，杭椒两根，姜适量，蒜一瓣，辣黄豆酱一勺，番茄酱一勺，生抽一勺，醋一勺，白糖一勺，花椒粉适量，油适量
酸辣酱甜脆藕的做法步骤：
第1步藕去皮收拾干净，切成自己喜欢的大小扔水里泡着，随便切点姜蒜，根据自己吃辣程度切椒锅烧热倒油扔姜蒜，中小火煎香
第2步把藕从水里捞出来扔进去随便扒拉两下，闻到香味了加水，盖上盖子中小火咕嘟个七八分钟
第3步开盖揪粒藕尝尝，确认没生味了根据个人喜好加酱，之前水加多了的话记得先收干再加酱中小火搅和匀了加糖醋生抽
第4步咔咔扒拉匀扒拉香，撒花椒粉扔辣椒随便扒拉两下就可以关火往外盛啦
第5步近距离感受下完全被混合酱汁同化的酱色藕丁和油亮亮的小椒圈
莲甜藕香(1)
食材明细：
圆糯米100公克，莲藕300公克，冰糖150克，桂花酱少许
莲甜藕香的做法步骤：
1、将糯米洗净，泡水3-4小时后，沥乾水分。
2、莲藕洗净，切开尾部，塞入糯米，再用牙签把边盖固定。
3、把莲藕放入锅中，加水盖过莲藕，以慢火煮约1小时。
4、将煮好的莲藕取出，刮掉外皮，再切片放入小碗，加入调料，上蒸笼再蒸30分钟，倒扣入盘。
小贴士：
1、塞糯米时，要仔细塞实，可用细木条压实。
2、牙签若没固定边盖，糯米会煮溢出来。
米糕甜粥
食材明细：
圓糯米，1/2杯，葡萄乾，1/3杯，水，5杯，紅砂糖，1/2杯，肉桂粉，適量。
米糕甜粥的做法步骤：
(1)將圓糯米洗淨後放入內鍋，加入4～5杯水。
(2)在外鍋放入1杯水後，放入內鍋，加蓋後壓下開關煮熟即可。時間約需30分鐘，開關跳起後，不要立即打開鍋蓋，先讓它燜一會兒。
(3)打開蓋子，加入葡萄乾、紅砂糖及肉桂粉攪拌均可，再蓋上鍋蓋燜一會即可盛起食用。
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