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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材了解较多?或许你需要"藕香悠扬"这样的内容,如果合你所需,不妨马上收藏本页。

食材明细:

主料::莲藕1节,糯米适量,

辅料::糖桂花适量,

配料::莲子适量,红糖适量,冰糖适量,

藕香悠扬的做法步骤:

1.把糯米浸泡至少2小时

2.莲藕洗净削皮,切掉两头,灌进去糯米,用筷子压实,再将莲藕的两头有牙签扎住

3.剩下的糯米用榨汁机或豆浆机打成米浆。

4.高压锅里面加入水,红糖,冰糖,莲子(莲子处理掉内核),米浆,最后放入莲藕(水没过莲藕),兹兹40分后关火

5.糖藕和副品香糯粥

小贴士:

糖藕上可以浇上糖桂花,或者香糯粥。

莲藕处理时要洗干净淤泥。

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香炸藕夹藕盒


食材明细:

主料::藕2个,猪肉适量,小葱适量,食用油适量,泡打粉4g,

辅料::盐适量,鸡精适量,老抽适量,蚝油适量,胡椒粉适量,面粉适量,淀粉适量,鸡蛋1个,

香炸藕夹藕盒的做法步骤:

1.买好的猪肉可以直接让人家绞成肉沫,也可以回家自己剁成肉沫都可以,肉沫里面加入油葱盐鸡精老抽耗油胡椒粉,搅拌均匀,如图,这样肉馅就做好了。

2.藕用清水洗干净,里面的孔也要洗干净,有些孔里面有淤泥,洗干净之后削皮,如图。

3.把藕均匀的切成底部不断的藕夹,如图,这个过程要小心的切,避免伤到手。

4.然后把刚才做好的肉馅一个个的夹进藕里面,全部都一次性做好放一旁备用。

5.这个时候准备面糊,面粉和淀粉用7:3的方式准备,然后加入4g的泡打粉,(加了泡打粉会更酥脆)再加入适量的凉水搅拌均匀,再加入一个鸡蛋搅拌均匀。

6.再准备一个碗,里面加入面粉,再把面粉糊放旁边,把做好的藕夹肉也放旁边准备开炸。

7.锅里倒入油,尽量多一些,然后开中火烧。

8.把藕夹放在面粉碗里,2面都粘粉。

9.再放入面粉糊里面,2面都粘上面粉糊,锅里的油温上来之后,可以用筷子粘一滴面粉糊,滴到油锅里,如果立刻浮上来就说明油温可以了,然后可以把粘好面粉和面糊的藕夹放进去开始炸了

10.放进锅里炸至双面金黄就可以捞出,我这个图片还没有黄,再炸一会就可以捞出了。

11.全部炸好之后,放进盘子里,我炸了一盘半。

12.再把刚才炸好的藕夹放进油锅里,回锅炸第二次,炸好之后捞出放凉就可以吃了。

13.装进盘子里,就可以吃了。

藕香蒸饼


食材明细:

主料::新鲜莲藕半个,胡萝卜半个,洋葱半个,猪肉适量,

辅料::淀粉适量,

配料::葱适量,姜适量,盐适量,糖适量,味精适量,

藕香蒸饼的做法步骤:

1.莲藕洗净,切成小粒。

2.胡萝卜也切成小粒。

3.猪肉剁碎,放入葱姜末和料酒拌匀。

4.所有材料放入大碗内,加入少许盐糖味精调味拌匀。

5.可以加入少许淀粉。

6.捏成小团轻轻按压成型。

7.上锅蒸,就可以了。

小贴士:

莲藕和胡萝卜不能太多,否则很难捏的起来,淀粉也尽量少放,会影响口感,蒸的时间不宜过久,十五分钟左右就行了。

感谢您阅读“97美食网”的《藕香悠扬》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了藕菜谱专题,希望您能喜欢!