莲子鲜鱼锅

食材明细：

鲜鱼1尾(约400克)，党参12克姜1段，葱2根，盐1小匙。

党参鲜鱼锅的做法步骤：

1.鱼刮净鳞，去鳃和肠肚，洗净，切成两段。

2.党参冲过水，盛入汤锅，加4碗水煮沸，改小火熬高汤，约熬20分钟。

3.姜洗净，切丝，葱洗净，切段。

4.将鱼加入锅中，并下姜丝，改中火煮至鱼熟嫩，加葱段、盐，再煮沸一次即熄火。

四季皆宜。可随季节变化搭配当季盛产的鲜鱼煮食。每周可食用1～2次。

食材明细：

红萝卜50公克，白萝卜50公克，芹菜3根，嫩豆腐1块，韩国泡菜100公克，鲜鱼肉片300公克，鱼板3片，丁香鱼高汤2000㏄，姜泥1茶匙，辣椒粉1/4茶匙，麻油1茶匙，酱油1大匙

泡菜鲜鱼锅的做法步骤：

1.红、白萝卜洗净沥干，去皮切片；芹菜洗净沥干切段；嫩豆腐、韩国泡菜切小块备用。

2.取一锅，将作法1的所有材料放入锅内，再放入鲜鱼肉片、鱼板和丁香鱼高汤，以中大火煮沸。

3.混合所有调味料，倒入作法2的锅中拌匀调味即可。

薏米莲子鲜鱼汤

材料：鲤鱼1条，薏米50克，莲子10克，植物油、葱段、姜丝、盐、料酒、胡椒粉各适量。

薏米莲子鲜鱼汤的做法

1、鲤鱼宰杀洗净；莲子去心洗净；薏米洗净用水泡3小时。

2、锅置火上，倒植物油烧热，放入鱼稍煎，出锅备用。

3、煲锅置火上，倒适量清水煮沸，放鱼、薏米、莲子、葱段、姜丝、料酒，大火煮沸后改用小火煲50分钟。加盐、胡椒粉调味即可。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

食材明细：

豆瓣酱1小匙，糖粉1小匙，酱油1大匙，香油1/2小匙，白醋1/4小匙，芹菜末1小匙

鲜鱼锅沾酱的做法步骤：

将所有材料搅拌均匀即可。

食材明细：

主料：：鲢鱼2斤左右，

辅料：：肥肉适量，酸萝卜适量，

配料：：油适量，鸡精适量，酱油适量，

鲜鱼的做法步骤：

1.把鱼洗净，放盐腌20分钟。酸萝卜切丁切片都可，肥肉切片

2.锅烧热肥肉进锅炸油，放作料爆炒，进鱼两面煎至金黄色。

3.进砂锅加水漫过鱼加酸萝卜，把其余佐料放进去熬半小时左右即可。