莲藕香肉饼

称好面粉，加入少许盐。边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。

材料：

主料：面粉适量，猪肉适量，

辅料：植物油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，白胡椒适量，芝麻油适量，生抽适量，生粉适量，，

葱香肉饼的做法步骤：

1. 称好面粉，加入少许盐。

2. 边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。

3. 手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右。

4. 把猪肉绞碎，加入葱花和姜末。再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用。

5. 把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖摊成长方型的薄皮，用刀划成宽约6CM的长条。

6. 在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位。

7. 从一端卷起，卷好后两头捏紧。

8. 再竖起用手压成饼状。

9. 不粘锅烧热，放少许油，把饼下锅小火煎，煎的时候可以拿起锅的把手晃动，让饼受热和上色均匀。

10. 一面煎至金黄后煎另外一面，把饼两面煎至金黄即可。

食材明细：

主料：：猪肉适量，莲藕适量，

辅料：：青椒适量，红椒适量，

配料：：姜粉适量，蒜粉适量，盐适量，胡椒粉适量，葱粉适量，酱油适量，淀粉适量，

莲藕肉饼的做法步骤：

1.主料

2.猪肉绞成肉泥

3.青红椒、藕都切小丁

4.取一个大碗，将青红椒沫、藕丁与肉末拌匀

5.随后放适量酱油、葱姜蒜粉、胡椒粉、盐，搅拌均匀

6.加入适量淀粉，充分搅拌至上劲

7.将拌好的肉末取适量搓圆，然后压扁成饼状

8.平底放适量油，烧热后，放入小饼，小火慢煎

9.煎至两面微焦至熟就可以了

食材明细：

主料：：肉馅适量，藕一小块，鸡蛋2个，面粉2汤勺，葱适量，

辅料：：盐适量，

藕香肉饼的做法步骤：

1.莲藕洗净去皮，刨成丝，挤掉多余的水分。

2.加入瘦肉，面粉和鸡蛋。

3.加入适量的盐和葱花

4.搅拌成流动的面糊。

5.不粘锅刷点油，取一勺面糊打入锅里，小火煎至俩面金黄后，盖盖子焖俩分钟（最小火，最小火，最小火。）

6.是不是超简单，有营养。

食材明细：

主料：：面粉适量，水适量，酵母适量，茴香苗适量，五花肉适量，葱适量，姜适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，糖适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，

茴香肉饼的做法步骤：

1.将酵母溶在水中，将面和成团，揉到表面光滑。面水酵母的比例为100：50：1.

2.将和好的面团入烤箱发酵，根据室内温度，可以选择不同的发面方式。室温在十来度的时候可以晚上和好，常发。室温太高时需要入冰箱冷藏发。自己探索着来。

3.将五花肉粗切后加葱姜放在料理机中，打成馅。

4.打好的馅料加盐生抽料酒胡椒粉拌均匀。

5.将洗好的茴香粗切后用料理机打碎，切出来也可以的。

6.将肉和菜混合成馅料，加上芝麻油和一点糖。

7.发好的面滚圆分割，擀成片，包上馅料。

8.整形成小饼子。

9.平底锅烧热刷油，将饼子煎两面黄，熟透出锅。

小贴士：

小贴士：
烙饼注意火候。
拌馅时不要过早加菜，开包之前再加上就可以了。

食材明细：

肉馅200g，马鲛鱼（咸鱼）1块，干葱头8个，生粉3勺，香油少许，鸡粉少许

咸香肉饼的做法步骤：

第1步食材：咸鱼、肉末、干葱头、生粉把咸鱼用开水冲洗一下，放进微波炉叮1分钟左右。

第2步葱头剥去外壳、去掉须、洗净剁碎，咸鱼去骨、用汤匙压碎。所有食材放进大碗里，加点香油、鸡粉。

第3步戴上一次性手套拌捏均匀，搓成一个个肉饼。逐个做好

第4步预热好电饼铛准备煎饼。煎盆两面刷点油，平摊放下肉饼。按下功能键开始工作。（今天做的饼比较薄，用煎鸡蛋的火力就煎好了）

第5步时间到，香味飘散。打开电饼铛、铲起煎饼。香喷喷的咸香肉饼，让人食欲大增。

第6步再来一张成品图米饭不知不觉多吃了

第7步配白粥也非常美味呢

小贴士：

马鲛咸鱼咸味比较重，肉末不需再加盐了。