中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“葱香肉饼”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
称好面粉，加入少许盐。边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。
材料：
主料：面粉适量，猪肉适量，
辅料：植物油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，白胡椒适量，芝麻油适量，生抽适量，生粉适量，，
葱香肉饼的做法步骤：
1. 称好面粉，加入少许盐。
2. 边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。
3. 手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右。
4. 把猪肉绞碎，加入葱花和姜末。再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用。
5. 把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖摊成长方型的薄皮，用刀划成宽约6CM的长条。
6. 在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位。
7. 从一端卷起，卷好后两头捏紧。
8. 再竖起用手压成饼状。
9. 不粘锅烧热，放少许油，把饼下锅小火煎，煎的时候可以拿起锅的把手晃动，让饼受热和上色均匀。
10. 一面煎至金黄后煎另外一面，把饼两面煎至金黄即可。
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藕香肉饼
食材明细：
主料：：肉馅适量，藕一小块，鸡蛋2个，面粉2汤勺，葱适量，
辅料：：盐适量，
藕香肉饼的做法步骤：
1.莲藕洗净去皮，刨成丝，挤掉多余的水分。
2.加入瘦肉，面粉和鸡蛋。
3.加入适量的盐和葱花
4.搅拌成流动的面糊。
5.不粘锅刷点油，取一勺面糊打入锅里，小火煎至俩面金黄后，盖盖子焖俩分钟（最小火，最小火，最小火。）
6.是不是超简单，有营养。
茴香肉饼
食材明细：
主料：：面粉适量，水适量，酵母适量，茴香苗适量，五花肉适量，葱适量，姜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，糖适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，
茴香肉饼的做法步骤：
1.将酵母溶在水中，将面和成团，揉到表面光滑。面水酵母的比例为100：50：1.
2.将和好的面团入烤箱发酵，根据室内温度，可以选择不同的发面方式。室温在十来度的时候可以晚上和好，常发。室温太高时需要入冰箱冷藏发。自己探索着来。
3.将五花肉粗切后加葱姜放在料理机中，打成馅。
4.打好的馅料加盐生抽料酒胡椒粉拌均匀。
5.将洗好的茴香粗切后用料理机打碎，切出来也可以的。
6.将肉和菜混合成馅料，加上芝麻油和一点糖。
7.发好的面滚圆分割，擀成片，包上馅料。
8.整形成小饼子。
9.平底锅烧热刷油，将饼子煎两面黄，熟透出锅。
小贴士：
小贴士：
烙饼注意火候。
拌馅时不要过早加菜，开包之前再加上就可以了。
家常酱香肉饼
酱者，百味之将帅，帅百味而行，从古人的这句话中，足可以看出酱在国人饮食体系中的重要程度。自两千年多年前的西汉以来，随着酿造技术的发明和不断改进，酱在国人的日常饮食中，占据着越来越重要的地位，它能上能下，能屈能伸，颇有性情，既可以直接当菜食用，同时又是一个主要的调味品。而豆瓣酱就是众多酱中最受欢迎的一个，它不仅味道鲜美好吃，还因其含有丰富的人体不可缺少的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、亚油酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸和大豆磷脂，常吃有很好的食疗作用。
家常酱香肉饼
原料：面粉、猪肉馅、鸡蛋、有机豆瓣酱、葱、姜、胡椒粉、花椒粉、食用油、水
家常酱香肉饼的做法
1.面粉中倒入少许油，再少量多次倒入温水，和成较软的面团，盖好，放一旁饧发；
2.葱切葱花、姜切末待用；
3.将一半葱和全部姜末倒进馅料里，加少许花椒粉、胡椒粉和鸡蛋搅拌；
4.将有机豆瓣酱倒进肉馅里，搅拌至上劲；
5.醒好的面取出分剂子，取其中一个小剂，擀成长条状；
6.在一头放上适量肉馅，撒葱花，边抻边卷，直至把面片全部卷成卷儿，；
7.卷好的面团竖起来，轻轻压扁成饼状，依次做完其他肉饼；
8.煎锅里倒入少量油，将饼放进去小火煎制，中途翻面儿，煎到两面金黄就好了。
小提示：我放的酱酱比较多，因此，没有加盐，感觉味道正好，口味重的话就少加一点盐吧。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
葱香肉酥饼
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉馅适量，小葱适量，洋葱适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，香油适量，食用油适量，
葱香肉酥饼的做法步骤：
1.主要原料。
2.将一半面粉用80度左右的热水烫熟。
3.另一半加入凉水，和成面团备用。
4.小葱洗净切碎备用。
5.洋葱放入搅拌机搅碎备用。
6.猪肉馅放入酱油，味精盐，香油搅拌均匀。
7.放入小葱和洋葱。
8.加入香油调好肉馅备用。
9.在面粉里，放入食用油和匀，就是油酥。
10.将和好的半烫面擀成皮，均匀抹上油酥。
11.卷好后，切成剂子，两端拧紧，避免油酥流出。
12.将剂子擀皮，包上肉馅。
13.电饼铛放少许油，放入馅饼，馅饼两面都刷上油，开火两面烙制。
14.烙熟馅饼，两面呈金黄色即可。
15.葱香肉酥饼。
家常葱肉饼
食材明细：
主料：：面粉400克，小葱150克，姜末1/2茶匙，香油1茶匙，胡椒粉少许，料酒1茶匙，
辅料：：猪肉馅300克，酱油1茶匙，蚝油1茶匙，食用油2茶匙，食盐适量，
家常葱肉饼的做法步骤：
1.面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟
2.馅料食材：猪肉馅、小葱
3.猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、蚝油、料酒、食用油、搅拌均匀
4.小葱洗净切末
5.切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油
6.拌匀成馅料
7.醒好的面团揉匀擀成大薄片。
8.把拌好的肉馅均匀抹在上面。
9.从一头卷起
10.每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份。
11.从手指压的地方捏几下，然后分开
12.这样分好的剂子两边不会漏馅。
13.分好的剂子两边捏紧
14.用手稍稍压薄，轻轻擀成生饼坯。
15.电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙
16.煎烙至两面金黄 饼身轻盈
小贴士：
用手轻轻捏几下在分开成剂子两边不会露馅。
双葱肉饼
食材明细：
主料：：低筋粉400g，猪肉400g，
辅料：：洋葱200g，小葱100g，生抽3勺，香油2勺，盐6g，姜20g，清水250g，玉米油15g，
双葱肉饼的做法步骤：
1.准备好低筋面粉、猪肉、洋葱、小葱、姜、生抽、盐、香油。
2.用厨师机内胆称好400克低筋粉然后加入250克清水
3.用厨师机和面3分钟
4.将面团整理一下盖上湿布醒1小时
5.猪肉切大片，洋葱切大块、小葱和姜切末。
6.先将大块洋葱放入绞肉机里
7.盖好盖子按开关用绞肉机绞几秒钟
8.几秒洋葱就很碎了，然后将洋葱末倒出来放在一个碗里。
9.洋葱末用一勺香油搅拌均匀备用。
10.这时再将大片猪肉放进绞肉机
11.盖上盖子用点断开关将大肉片搅成肉馅儿（因为绞肉阻力比洋葱大多了，所以要点断开关以免机器负荷太大。）
12.肉馅儿绞到你自己喜欢的粗细程度，将料理杯中间的刀片取出。
13.把姜末放进去，然后加入两勺香油。
14.再加入三勺生抽搅拌上劲。
15.醒好的面团直接放在撒了干粉的案板上分成两份，擀成正方形，如图切四刀。
16.面皮擀好以后将洋葱与肉馅儿混合再加入6克盐拌均。
17.把肉馅儿均匀的铺在面皮上，留一个角不铺肉馅儿。
18.在肉馅儿上再撒一层小葱末
19.然后如图将面皮的一角折上来
20.左边的也折上来
21.如图向上折过去，然后重复第19步20步，直到肉馅儿都包在面皮里。
22.最后将四边捏合整理一下
23.用擀面棍擀成饼坯
24.电饼铛预热好铺一张油纸抹点油，然后将饼坯放上去，饼坯上面用刷子刷点油，盖盖子加热8分钟。
25.定时到了以后及时取出肉饼切块开吃吧！
小贴士：
1因为饼皮很薄，所以擀的时候一定要轻。
2如果不爱吃肉，光放用香油和盐拌好的聪就是葱花饼。
3你制作的时候千万别像我第一张似的忘了撒小葱末哈！
4最后饼皮擀好以后再混合洋葱末与肉馅，避免出汤。
葱香肉松蛋糕
食材明细：
主料：：低粉90克，玉米生粉5克，鸡蛋4克，糖35克，油40克，牛奶60克，香葱适量，肉松适量，
葱香肉松蛋糕的做法步骤：
1.把鸡蛋分蛋白和蛋黄，将蛋黄加入牛奶，油搅匀。
2.将低粉和玉米粉过筛到蛋黄液中，搅均匀。
3.蛋白打到硬性。
4.在蛋黄液加入三分之一的蛋白翻拌。
5.将刚刚翻拌好蛋黄糊倒入剩下的蛋白，翻拌匀。
6.将蛋糊倒入烤盘，在表面撒上肉松和香葱碎。烤箱预热150度，中下层25分钟。
7.好了。早上就是它，呵呵。
小贴士：
我做的蛋糕都喜欢低糖，低油的。如果喜欢甜的朋友可以适量加糖。
葱香肉丝卷
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，鸡蛋4个，
辅料：：肉松适量，葱花适量，
配料：：色拉油40克，牛奶60克，糖60克，
葱香肉丝卷的做法步骤：
1.蛋白打至粗泡，一次性加入45克糖打至中性发泡
2.蛋黄加入色拉油，牛奶用打蛋器打至粗泡
3.加入糖，筛入低粉，用刮刀拌匀
4.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊拌匀，剩余蛋白糊也用同样方法加入蛋黄糊内切拌均匀。
5.放点肉松到油纸上
6.再将面糊倒入烤盘，刮平，再撒上肉松和葱花
7.放入预热的150度烤箱，上下火，20-25分钟
8.成品
葱香肉火烧
食材明细：
主料：：发酵面团约400克，
辅料：：肉馅约200克，泡发木耳50克，鸡蛋1个，
配料：：葱80克，料酒1勺，酱油1大勺，盐适量，
葱香肉火烧的做法步骤：
1.肉馅内加料酒、酱油、盐、鸡蛋搅拌上劲。
2.将切好的葱花、剁好的木耳与肉馅加适量花生油拌匀。
3.发酵好的面团排气搓成长条。
4.将面团分割成小剂，擀成周围薄中间厚的面剂，放入肉馅。
5.象包包子那样包好，收口朝下静置一会。
6.放在电饼铛或平底锅中轻轻压扁，烙熟即可。
7.烙好的火烧。
小贴士：
1、正宗的潍坊火烧不是用的发酵面团，且面团和的较稀，自已在家制作，建议用发酵面团，好消化。
2、正宗的潍坊火烧是在火炉里烤制，近年也有在大型电烤箱里烤的，自已在家用饼铛或平底锅都可。
炸葱香肉丸
食材明细：
主料：：五花肉半斤，
辅料：：面包糠适量，
配料：：葱末适量，生粉适量，盐适量，
炸葱香肉丸的做法步骤：
1.五花肉剁成肉泥加入葱末和盐，生粉拌均匀待用，
2.拌好的肉馅做成肉丸
3.放进面包糠里裹上一层面包糠，
4.下入热油锅里炸成金黄色，
5.捞出沥油装盘。
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