藕香肉饼

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的藕香肉饼，请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：肉馅适量，藕一小块，鸡蛋2个，面粉2汤勺，葱适量，

辅料：：盐适量，

藕香肉饼的做法步骤：

1.莲藕洗净去皮，刨成丝，挤掉多余的水分。

2.加入瘦肉，面粉和鸡蛋。

3.加入适量的盐和葱花

4.搅拌成流动的面糊。

5.不粘锅刷点油，取一勺面糊打入锅里，小火煎至俩面金黄后，盖盖子焖俩分钟（最小火，最小火，最小火。）

6.是不是超简单，有营养。

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茴香肉饼

食材明细：

主料：：面粉适量，水适量，酵母适量，茴香苗适量，五花肉适量，葱适量，姜适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，糖适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，

茴香肉饼的做法步骤：

1.将酵母溶在水中，将面和成团，揉到表面光滑。面水酵母的比例为100：50：1.

2.将和好的面团入烤箱发酵，根据室内温度，可以选择不同的发面方式。室温在十来度的时候可以晚上和好，常发。室温太高时需要入冰箱冷藏发。自己探索着来。

3.将五花肉粗切后加葱姜放在料理机中，打成馅。

4.打好的馅料加盐生抽料酒胡椒粉拌均匀。

5.将洗好的茴香粗切后用料理机打碎，切出来也可以的。

6.将肉和菜混合成馅料，加上芝麻油和一点糖。

7.发好的面滚圆分割，擀成片，包上馅料。

8.整形成小饼子。

9.平底锅烧热刷油，将饼子煎两面黄，熟透出锅。

小贴士：

小贴士：
烙饼注意火候。
拌馅时不要过早加菜，开包之前再加上就可以了。

婴儿宝宝辅食——香煎藕香肉饼

食材明细：

主料：：猪肉适量，鸡蛋一个，淀粉适量，莲藕适量，

辅料：：盐适量，

婴儿宝宝辅食——香煎藕香肉饼的做法步骤：

1.先把猪肉放进料理杯中用欧贝尔料理棒搅成肉馅。（最好挑肥瘦相间的肉，肉馅不会特别干）

2.莲藕去皮，擦成丝状。（莲藕最好是用擦板擦丝，如果是用刀切出来的莲藕丝会比较粗）

3.把肉馅和莲藕丝混合一起。（肉馅与莲藕丝的比例大概是1:2）

4.加入一个鸡蛋，可以遮盖下肉腥味，让莲藕肉饼口感上会变得更顺滑。如果是对鸡蛋过敏的宝宝，可以省略掉鸡蛋。（不需要额外加水，莲藕擦丝会出一些水）

5.加入淀粉，让莲藕丝和肉馅更好地粘在一起。（不要加太多哦，能保证饼成型就可以了）

6.搅拌均匀。过了周岁的宝宝根据口味决定是否加盐。

7.电饼铛放油，把做好的莲藕肉馅摊成小饼状。

8.煎至两面焦黄，香喷喷的莲藕肉饼就做好啦！

红烧藕肉饼

食材明细：

主料：：肉末300克，藕200克，

辅料：：盐三分之一茶匙，鸡粉三分之一茶匙，白糖两茶匙，生抽两茶匙，老抽两茶匙，姜一小块，葱六根，食用油适量，料酒两茶匙，胡椒粉少许，

红烧藕肉饼的做法步骤：

1.准备食材，肉末，姜，葱，藕去皮

2.葱姜切末，藕切末

3.肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉，两茶匙料酒，胡椒粉

4.加入小半碗水朝一个方向拌匀

5.加入藕末朝一个方向拌匀

6.加入葱花

7.拌匀备用

8.平底锅倒入一层底油把肉馅团成圆子再压扁依次放入平底锅煎制

9.煎至金黄翻面继续煎至金黄

10.加入没过肉饼的开水，加入两茶匙老抽，两茶匙生抽，两茶匙白糖调味大火烧开

11.大火烧至汤汁浓稠

12.收汁关火即可出锅食用

13.撒上葱花即可

14.成品

感谢您阅读“97美食网”的《藕香肉饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了藕菜谱专题，希望您能喜欢！