“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你记得哪些菜谱呢？小编特地为你收集整理“凉拌玉米豆角”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
豆角适量，玉米适量，盐适量，醋适量，蒜茸适量，香油适量
凉拌玉米豆角的做法步骤：
第1步豆角摘去两头去筋，用开水焯熟，捞出过凉水备用；玉米煮熟，捞出过凉水备用；
第2步豆角斜切小段，玉米切小段；将豆角段、玉米段放在一起，加盐、醋、蒜茸、香油拌匀即可。
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凉拌木耳豆角
食材明细：
豆角，木耳，蒜茸，生抽，麻油
凉拌木耳豆角的做法步骤：
1.豆角去头尾后洗净切成段；木耳用清水浸软后摘洗干净
2.水开后放入豆角和木耳焯熟后捞起沥干水
3.加入蒜茸、生抽、麻油搅拌均匀即可。
凉拌梅豆角
食材明细：
梅豆角适量，玉米粒适量，火腿适量，盐少许，鸡精少许，香油少许，醋少许，蒜末少许
凉拌梅豆角的做法步骤：
第1步梅豆角清洗后切宽丝，火腿切条；切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上，要等豆角完全变色（豆角中含有皂素，如果烹饪时间不足，容易引起食物中毒！！），捞出后过凉水；
第2步将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起，放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。
凉拌玉米笋
食材明细：
玉米笋150公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，白醋1小匙，盐1/6小匙，细砂糖1小匙，香油1大匙
凉拌玉米笋的做法步骤：
1.玉米笋切斜片汆烫约10秒，捞起沖冷水至冷却后沥干水份备用。
2.将辣椒丝、蒜末及所有调味料拌匀后加入作法1玉米笋片拌匀即可。
凉拌长豆角怎么做好吃 凉拌长豆角的做法
凉拌长豆角
凉拌长豆角做法很简单，少油，是夏季很清脆爽口的凉拌菜！
食材配方
主料：
长豆角
300g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量醋
适量鸡精
适量香油
适量蒜
1个
做法 共5个步骤
1.长豆角用手掐成长短均匀的小段，洗干净备用
2.将长豆角下水淖一下，程度是熟了还稍有点咬头，别大熟那样面面的就不好吃了。放冷水中用流水激凉控水待用。
3.将蒜用蒜臼捣成蒜泥待用
4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油，花椒粒捞出不要
5.将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，撒上一些芝麻，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。
油豆角焖咸肉玉米
食材明细：
东北油豆角(没有老丝，容易入味，口味香浓)500克，玉米棒200克，咸肉100克。调料盐10克，东北酱油(酱香味浓，也可用老抽代替)20克，八角5克，味精10克，糖2克，老汤200克，色拉油、姜片、葱段各20克。
油豆角焖咸肉玉米的做法步骤：
1、油豆角切5厘米长的段；玉米棒切5厘米长、3厘米宽的段；咸肉切0.5厘米厚、3厘米长、2厘米宽的片备用。
2、锅放油烧至七成热放姜、葱、八角中火爆炒1分钟，加豆角、玉米、咸肉、酱油中火炒3分钟，加老汤、糖小火焖15分钟，加味精调味，出锅即成。
小贴士：
特点
豆角酥烂适口，口味香浓。
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咸肉的制法：将500克五花肉放在太阳下晒10分钟，投入瓦缸内，加入500克豆瓣酱密封，放置一个月，取出即成咸肉。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌玉米豆角》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！
