好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“玉米笋炒豆角”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：玉米笋适量，豇豆适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，
玉米笋炒豆角的做法步骤：
1.豇豆洗净切成段
2.锅中放水加盐烧开，放入豆角烧2分钟捞出过凉水
3.玉米笋洗净
4.斜切成段
5.锅中放油，下入玉米笋翻炒
6.放入豆角同炒
7.加盐调味，料酒提香，炒匀出锅
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油豆角炒雷笋
食材明细：
主料：：雷笋2株，油豆角135克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
油豆角炒雷笋的做法步骤：
1.食材：雷笋、油豆角（已摘洗）
2.将雷笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将已摘洗好的油豆角放在案板上切开。
5.接着，将切好的雷笋和油豆角下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入焯好的油豆角和雷笋翻炒翻炒。
7.然后，加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
玉米笋炒猪心
食材明细：
主料：：玉米笋适量，猪心适量，胡萝卜适量，青椒适量，红辣椒适量，
辅料：：蒜头适量，
配料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，
玉米笋炒猪心的做法步骤：
1.玉米笋洗洗干净，对半切开，不切也可以，焯水至6-7分熟.
2.放在凉水泡会，捞起来沥干待用。
3.猪心切丝，或花刀，泡水去血水，沸水焯过去腥。
4.胡萝卜、青椒切丝。
5.红辣椒、蒜头切丁。
6.起锅放油，下红辣椒、蒜头。
7.煸出味道；放猪心丝；炒一会。
8.下玉米笋；炒一会，煸炒。
9.下胡萝卜、青椒切丝。
10.接着放少许盐、酱油、盐、鸡精。
11.可以出锅了。
小贴士：
卡路里含量低，适合减肥者或是减肥人士食用。
玉米豆角炒南瓜
食材明细：
主料：：甜玉米适量，南瓜适量，豆角适量，
辅料：：油适量，
配料：：盐适量，
玉米豆角炒南瓜的做法步骤：
1.豆角切斜段，用水焯一下。
2.南瓜切丝。
3.生玉米直接用刀削下玉米粒，用水焯一下。
4.锅中放油，油七成热放入豆角，豆角熟透后放入南瓜丝、玉米粒。加盐，出锅。
南瓜丝熟的很快，稍煸炒就好，炒软了口感就不好了。尽量保持一定的脆感。
牛肉清炒玉米笋
玉米笋是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗，形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、玉米笋外形美观，食之脆嫩，味道鲜美。玉米笋又称珍珠笋，是近年来国际上新兴的一种高档蔬菜。
玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。
玉米笋平时很难碰到有卖的。。
今天早上买菜时正好碰到有卖的。。。
于是买来一些搭配牛肉及其它时蔬一起清炒确实很味美！
牛肉清炒玉米笋
主料：胡萝卜1根、蘑菇3朵、青椒1个、牛里脊肉100g、玉米笋120g、
辅料：油、盐、旧庄耗油、现磨黑胡粒、玉米淀粉，水适量。
牛肉清炒玉米笋的做法
1.清洗准备好各种食材。
2.玉米笋对半切开、胡萝卜蘑菇切片备用。
3.牛肉切丝置容器中，先用干淀粉和油抓制均匀。
4.再加入现磨黑胡椒粒、蚝油抓制均匀腌制入味。注：(最好放冰箱储存腌制十五分钟左右)
5.坐锅点火注入油并一起放入腌制好的牛肉，炒到八分熟装盘备用。
6.利用炒牛肉丝锅里剩下的油，放入胡萝卜、蘑菇、玉米笋番炒均匀，再加入适量盐和水炒到所有时蔬八、九成熟。
7.最后放入青椒、牛肉抖动锅体混炒均匀。
8.出锅装盘。
诱人的玉米笋甜甜的鲜美。。。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
玉米笋炒时蔬
食材明细：
主料：：玉米笋4～5根，胡萝卜45g，山药60g，干木耳8g，荷兰豆50g，生抽1勺，鸡精1匙，盐1匙，独头蒜1个，
辅料：：食用油适量，
玉米笋炒时蔬的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.木耳提早用温水泡发40分钟，冲洗干净！把胡萝卜、山药和玉米笋切好，荷兰豆洗净。
3.开火预热新思特不粘炒锅，倒入适量食用油。
4.加入蒜片爆香。
5.先倒入胡萝卜片翻炒变色，接着依次倒入黑木耳、山药、荷兰豆和玉米笋翻炒几分钟至熟。
6.往蔬菜中加入1勺生抽翻炒。
7.加入1小匙盐翻炒。
8.加1小匙鸡精调味即可出锅。
9.营养丰富的玉米笋炒时蔬就制作完成了。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
木耳在泡发时可以加一点淀粉，清洗时可帮助清洗掉木耳上的污垢。
感谢您阅读“97美食网”的《玉米笋炒豆角》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了笋的做法专题，希望您能喜欢！
