食材明细:
芥蓝250克,玉米笋(罐装)100克,大蒜(白皮)10克,盐3克,江米酒10克,植物油20克
玉米笋炒芥蓝菜的做法步骤:
1. 芥蓝菜洗净,切段;
2. 大蒜去皮切末;
3. 玉米笋洗净,切成斜段,并放入开水中氽烫一下捞出,沥干水分;
4. 锅中倒入20克油烧热,爆香蒜末,再放入芥蓝菜及玉米笋炒熟;
5. 最后,加调味料(盐、米酒)调匀就可以了。
食材明细:
玉米笋100公克,魔芋100公克,红萝卜片25公克,碗豆荚25公克,蒜片10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,香油少许
玉米笋炒魔芋的做法步骤:
1.玉米笋洗净切块、魔芋洗净切片、碗豆荚去头尾粗丝后切段,备用。
2.将作法1的玉米笋块和红萝卜片放入滚沸的水中汆烫约2分钟,捞出泡入冷水中冷却,捞出沥干水份备用;作法1的碗豆荚和魔芋片放入滚沸的水中汆烫约1分钟,捞出泡入冷水中冷却,捞出沥干水份备用。
3.热锅,倒入1大匙的沙拉油烧热,以中火爆香蒜片,加入作法2的玉米笋块、红萝卜片、魔芋片、所有调味料以及少许冷开水(份量外)拌炒约1分钟,再加入作法2的碗豆荚拌炒均匀即可。
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