1.老干妈拌鸡丝的做法
本来是做来当减肥期间的低脂肉食,谁知道一个不小心变成了麻辣版,非常开胃下饭,哈哈哈~不愿意顶着烈日出门,又不想吸油烟的时候,这款快手且简单的菜是你的不二之选,与厨房新手更配哦。
材料:
鸡胸肉一块,小洋葱两个,白芝麻适量,陈醋适量,姜适量,生抽适量,葱适量,小米椒适量,蒜适量,老干妈适量,香油适量,,
老干妈拌鸡丝的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸洗净备用
步骤2,准备煮鸡胸的配料
步骤3,锅中入水,放入鸡胸,加入姜片,葱、料酒,水开后煮5分钟
步骤4,煮熟的鸡胸取出放入有冰块的凉白开水中,待凉透后撕成丝
步骤5,准备做凉拌汁:葱切粒、蒜切末,姜切丝、小米椒切段
步骤6,将步骤5的材料放入空碗里,再加入白芝麻、陈醋、生抽、香油、老干妈,搅拌均匀
步骤7,小洋葱去皮洗净
步骤8,切成自己喜欢的做任意形状
步骤9,小洋葱及鸡丝倒入干净的玻璃碗,淋上凉拌汁,搅拌均匀
步骤10,上桌食用
2.老干妈拌凉菜的做法
简单方便又好吃
材料:
黄瓜2个,凉粉1卷,香菜1颗,大蒜2瓣,老干妈1勺,醋适量,盐适量,味素适量,
老干妈拌凉菜的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤2,黄瓜插成别太细的丝,凉粉切条
步骤3,再加上蒜末香菜末
步骤4,加入老干妈,盐,醋,味素,开吃的时候再拌哦
3.老干妈炒豆皮的做法
材料:
豆腐皮,圆白菜,老干妈豆豉,葱花,酱油,盐,
老干妈炒豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐皮切块,圆白菜切块。锅中放老干妈酱炒香葱花,放豆腐皮和圆白菜炒熟。加盐,酱油,关火。
4.老干妈拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜2根,花生米30克,香菜1棵,大蒜5瓣,香葱1根,
辅料::生抽1勺,香醋2勺,白糖1茶匙,老干妈1大勺,盐适量,
老干妈拌黄瓜的做法步骤:
1.准备食材。
2.花生米放锅中炒香。
3.取出放凉后,装入袋子擀成花生碎备用。
4.黄瓜洗净,先用刀背拍几下。
5.然后切成小段。
6.香菜切成小段,大蒜切末,香葱切葱花。
7.将黄瓜放入稍大的容器。
8.加入花生碎,蒜末香菜葱花。
9.1大勺老干妈。
10.最后加入所有调味料。
11.拌匀即可。
5.老干妈拌黄瓜豆腐皮
曾经有出国留学的人一度表示最想把老干妈带着,很过外国人都好奇老干妈是谁,当然是我们人人都爱吃的一种辣椒酱了,不仅可以直接吃,还有很多人会用它来炒菜,炒饭,今天小编教大家做的是老干妈拌黄瓜豆腐皮,非常开胃下饭的一道小菜,简单又美味。
食材
黄瓜300g、豆腐丝100g、红椒50g、蒜瓣6个、盐适量、老干妈15g、糖3g、香醋5ml、生抽10ml、香油适量
做法
1.准备好所有的食材,豆腐丝提前用开水煮一下过凉备用。
2.黄瓜去皮切丝加少许盐腌制片刻。
3.红椒切丝,蒜切末,碗中加入生抽,香醋,糖拌均匀备用。
4.腌制的黄瓜冲洗一下挤干水分,和豆腐丝放入一个大碗中。
5.炒锅倒香油烧热放入蒜末。
6.再加入老干妈。
7.小火炒香。
8.把调好的料汁浇入。
9.放入红椒丝翻炒一下。
10.把汁浇在黄瓜豆腐丝上。
11.全部拌均匀即好。
小贴士
1.豆腐丝要煮一下去除豆腥味在拌制。
2.把老干妈炒香在拌制,成菜口感更好。
更新时间:2023/11/04