食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“老干妈炒素鸡的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
材料：
芹菜，素鸡，老干妈，葱，姜，盐，
老干妈炒素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将素鸡切片，芹菜切段
步骤2，锅内放油和老干妈，待油热了将菜倒入锅内翻炒至熟，加入葱，盐即可出锅。
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老干妈炒莲藕的做法
三伏天里，暑气蒸腾，人们的食欲相对都会差一些，尤其是上班族们，辛苦工作了一天，下班回到家，只想来个葛优躺，哪里还有什么心思下厨做饭呀，要么外卖，要么小馆子里点两个菜就轻松解决了。殊不知，外面的饭菜虽然吃起来轻松，不用自己动手，但是又贵，卫生也得不到保障。还是自己下厨吃得放心。今天小编给大家带来的这道菜，下班回家5分钟就能做好，成本不过6块钱，在外面吃至少要18块钱。这道菜就是老干妈炒莲藕，做法简单，香辣开胃，三伏天里，炒一盘，至少能吃两碗饭。大家不妨试试看。
材料：
莲藕500g，老干妈适量，熟芝麻少许，小葱少许，食用盐适量，食用油少许，
老干妈炒莲藕的做法的做法步骤：
步骤1，把莲藕刮皮，冲洗干净，切成薄片。
步骤2，烧一锅水，水开之后，倒入莲藕焯水，再次煮开之后就可以了。
步骤3，起锅放油，倒入两勺老干妈炒出香味。
步骤4，倒入莲藕，大火快速的翻炒几个来回，再放半勺的食盐翻炒均匀。
步骤5，最后撒入一把熟的白芝麻，少量的葱花点缀出锅，香喷喷的，好吃开胃下饭。
步骤6，出锅。
老干妈炒花甲的做法
老干妈拿来炒菜味道绝对没话说一般妈妈炒海鲜都会放2勺味道特别下饭参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
花甲，蒜，姜，辣椒，盐，生抽，糖，料酒，鸡精，，
老干妈炒花甲的做法的做法步骤：
步骤1，焯好洗净的花甲
步骤2，配料
步骤3，放油烧热爆香姜蒜
步骤4，放入辣椒爆香
步骤5，放入花甲
步骤6，放入少许料酒忘记拍啦料酒翻炒加入2勺老干妈
步骤7，放入少许盐
步骤8，生抽
步骤9，鸡精
步骤10，最后放入少许的糖提鲜
步骤11，完成~~来一大碗米饭好下饭
老干妈炒黄瓜的做法
材料：
黄瓜一根，老干妈一勺，大蒜二瓣，，
老干妈炒黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的食材
步骤2，老干妈里面的油加热爆香大蒜
步骤3，倒入黄瓜，炒软之后就可以起锅了
步骤4，装盘，多诱人，小二，上两碗饭！
老干妈炒包菜的做法
万能女神酱小炒菜，适合不太勤快的时候，快捷又美味(^_^)参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
包菜(大头菜，圆白菜)切丝后700克，胡萝卜50g，蒜3瓣，葱小半根，老干妈豆豉辣酱两勺，盐两小勺，
老干妈炒包菜的做法的做法步骤：
步骤1，备料，葱忘记拍
步骤2，包菜洗净切丝，粗细随意，用手撕片也可，胡萝卜切丝，蒜葱备好
步骤3，锅里放油小火炒香葱蒜
步骤4，小火，两大勺老干妈豆豉辣酱炒出红油，
步骤5，放入胡萝卜丝略炒
步骤6，放入包菜丝大火不停翻炒。包菜一定要沥干水分。
步骤7，炒软放入两小勺盐，炒匀即可。根据自己口味酌情加盐。
老干妈炒藕的做法
材料：
藕，老干妈，
老干妈炒藕的做法的做法步骤：
步骤1，藕去皮切丁在水中泡一会儿备用。
步骤2，油热爆香花椒后盛出，倒入沥干的藕片翻炒，加少量生抽、醋，倒入老干妈翻炒，大火收汁出锅。
老干妈炒苦瓜的做法
转眼都进入了夏季，温度的突然升高，让脸上也冲起了一个小痘，好难看，赶紧看看吃什么能“灭火”？说起这灭火时令菜---苦瓜就首当其冲。苦瓜又名凉瓜，苦瓜含有丰富的营养，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，是减肥中的极品。苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈的功效。夏天，吃点凉性的苦瓜，清热败火，对身体很有好处哦。对于很多人来说不太喜欢苦瓜的那苦味，那试试我的盐渍法，能有效的去除部分苦味，那就是先须把苦瓜里的白瓤刮的尽量干净点，再将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，挤出部分汁液，最后去炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。当然要完全去除苦味是不可能的，这里只是相对而言；要想更进一步，就加入点味道更重，如辣味一起来混炒，也能掩盖部分苦味。今天的“老干妈炒苦瓜”，不仅香辣味美、口感丰富，而且清凉去火、养颜美容，保证能让那些受不了苦味的人渐渐爱上苦瓜的一道菜，快来尝尝吧。
材料：
苦瓜1根，五花肉100克，老干妈豆豉酱2勺，洋葱适量，大蒜适量，红辣椒适量，油盐适量，，
老干妈炒苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，苦瓜切片后加入适量的盐，入点底味，去除部分水分；
步骤3，烧热锅，放少许油，下入五花肉片翻炒；
步骤4，翻炒变色，表面焦黄且微微出油后加入老干妈酱；
步骤5，继续翻炒，让老干妈酱均匀的裹上肉片上后下入洋葱片；
步骤6，洋葱香味出来且微微发软后，加入少量的盐调味；
步骤7，加入腌制的苦瓜和蒜瓣、红辣椒；
步骤8，翻炒两分钟即可；
步骤9，盛入碗中。
老干妈炒鸡肉的做法
材料：
去骨鸡腿肉2个，彩椒3个，老干妈香辣脆，盐，糖，，
老干妈炒鸡肉的做法的做法步骤：
步骤1，起油锅，下油炒老干妈炒香后炒鸡腿肉。
步骤2，炒的发白后，下切好的彩椒块。等彩椒微微发软了下调味品调味。
步骤3，可以出锅了～
老干妈炒鸡心的做法
材料：
鸡心，洋葱适量，红椒适量，青椒适量，小米椒适量，盐适量，糖适量，蒜适量，姜适量，老抽适量，料酒适量，水淀粉适量，老干妈辣酱适量，，
老干妈炒鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，鸡心切去筋和膜从中剖开，挤洗其中污血然后漂洗干净再切薄片。加盐、料酒、和湿淀粉抓匀。腌制。
步骤2，洋葱切块、青红椒切块、小米椒切圈、蒜姜切片、葱切末。
步骤3，锅中倒底油，爆香葱末，蒜片和姜片。
步骤4，倒入洋葱块、翻炒出香味。
步骤5，然后倒入鸡心，不要马上翻炒，让洋葱等调料垫底姜香味都蹿入鸡心里。
步骤6，待变色后再翻动、倒入小米椒圈老干妈辣酱翻炒了。
步骤7，烹少许料酒并放入青红椒块炒出香味。
步骤8，加一点老抽，最后加盐和糖调味够一点薄芡即可出锅装盘。
老干妈炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇5根，黄瓜1根，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：老干妈1勺，盐少量，生抽一勺，淀粉1勺，糖半勺，醋一勺，植物油适量，
老干妈炒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切小丁（忘了拍照小丁儿了）
2.黄瓜切小丁
3.葱姜蒜切好
4.锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜
5.放入杏鲍菇丁翻炒至断生
6.放入黄瓜丁翻炒
7.加入一勺老干妈翻炒
8.拿一小碗，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺醋，一勺淀粉，半勺糖，一点点盐适量清水搅拌均匀
9.把小碗里的调料放入锅中翻炒均匀关火出锅
10.成品
感谢您阅读“97美食网”的《老干妈炒素鸡的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了老干妈炒蚬专题，希望您能喜欢！