食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编为大家精心整理的“老干妈拌青萝卜的做法”，相信能对大家有所帮助。
第一次去逛附近的菜市场，看到了这个青萝卜。原来萝卜除了白的和红的还有青的和心里美呀。好奇地问老板怎么弄，老板说直接吃就好啦！网上说凉拌了好吃，今天就都拌了。啃了一天萝卜，嘻嘻。
材料：
青萝卜2个，白糖适量，老干妈适量，陈醋适量，盐适量，，
老干妈拌青萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，青萝卜去皮，切丝
步骤2，加少许盐，腌制10分钟
步骤3，加入白糖，加入陈醋，加入老干妈，OK！
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老干妈拌凉菜的做法
简单方便又好吃
材料：
黄瓜2个，凉粉1卷，香菜1颗，大蒜2瓣，老干妈1勺，醋适量，盐适量，味素适量，
老干妈拌凉菜的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，黄瓜插成别太细的丝，凉粉切条
步骤3，再加上蒜末香菜末
步骤4，加入老干妈，盐，醋，味素，开吃的时候再拌哦
老干妈拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，花生米30克，香菜1棵，大蒜5瓣，香葱1根，
辅料：：生抽1勺，香醋2勺，白糖1茶匙，老干妈1大勺，盐适量，
老干妈拌黄瓜的做法步骤：
1.准备食材。
2.花生米放锅中炒香。
3.取出放凉后，装入袋子擀成花生碎备用。
4.黄瓜洗净，先用刀背拍几下。
5.然后切成小段。
6.香菜切成小段，大蒜切末，香葱切葱花。
7.将黄瓜放入稍大的容器。
8.加入花生碎，蒜末香菜葱花。
9.1大勺老干妈。
10.最后加入所有调味料。
11.拌匀即可。
老干妈拌香椿
食材明细：
主料：：香椿200克，
辅料：：老干妈干煸肉丝酱适量，米醋适量，生抽适量，大蒜2粒，盐少许，白糖少许，香油少许，
老干妈拌香椿的做法步骤：
1.这是自己家里的香椿树上的摘的，清洗干净备用
2.锅里水烧开，放入香椿汤几秒钟就可以，颜色变绿就行了
3.放凉以后，切成小段，把所有调料放入，拌均匀就可以了
4.装盘
老干妈拌腰片的做法
材料：
猪腰子两个，香菜少许，小红辣椒一个，白糖，老干妈风味豆豉，白醋，味精，香油，
老干妈拌腰片的做法的做法步骤：
步骤1，将猪腰子洗净片开，片净里面的那层白膜（一定要片干净，否则会有异味）。
步骤2，将腰子切成薄片，备用。
步骤3，锅里放水烧开，滴上几滴料酒，将切好的腰子放到开水里焯至完全变色熟透的时候捞出来，用凉水冲一下过凉。
步骤4，香菜洗净切成段，小红辣椒顶刀切成片。
步骤5，将腰子和香菜段放到大碗里，放少许白糖，滴上几滴白醋，放一勺老干妈豆豉，少许味精，几滴香油拌匀。
步骤6，最后洒上小红辣椒即可。
老干妈拌心里美的做法
调料参与活动:#恋恋冬日，我要稳稳的爱#
材料：
红心萝卜1个，老干妈1大勺，白糖1小勺，生抽1勺，盐少许，，
老干妈拌心里美的做法的做法步骤：
步骤1，红心萝卜洗净，切小一点的滚刀块
步骤2，加入所有调料拌匀
步骤3，腌制30分钟左右入味之后就可以使用啦
老干妈蒜薹拌香干
食材明细：
主料：：蒜薹适量，香干2块，老干妈半勺，
辅料：：香油适量，米醋一勺，酱油一勺，盐少许，
老干妈蒜薹拌香干的做法步骤：
1.蒜薹香干洗净。
2.蒜薹切碎。
3.香干切碎。
4.放盐。
5.香油。
6.米醋。
7.酱油。
8.老干妈。
9.拌匀就可以了。
10.装盘。
11.简单美味。
老干妈拌蒸茄子
食材明细：
主料：：茄子2个，
辅料：：老干妈2汤匙，生抽2茶匙，香醋1茶匙，食用油1汤匙，蒜泥2勺，
老干妈拌蒸茄子的做法步骤：
1.茄子洗净。蒜瓣切碎（可以捣成泥就更好啦）
2.把茄子切片摆盘
3.洒上蒜泥
4.入锅大火蒸个五分钟
5.蒸软后取出.热锅烧热适量的油至冒烟
6.泼上热油后淋上少许的生抽（或蒸鱼豉油）香醋.拌入个人喜欢量的老干妈就可以了
7.家中有葱花的点缀一点即可！
老干妈拌秋黄瓜
食材明细：
主料：：秋黄瓜3根，老干妈辣酱15g，醋30g，酱油15g，
老干妈拌秋黄瓜的做法步骤：
1.准备原料：秋黄瓜、老干妈辣酱、醋、味极鲜酱油
2.做调味汁：15g老干妈辣酱
3.30g醋、15g味极鲜酱油
4.调味汁就做好了，很简单吧。
5.把黄瓜切成条
6.将调味汁淋在黄瓜条上拌匀即可。
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