酒风猪肝

食材明细：

主料：黄色猪肝（１４００克），高梁酒（５００克），板油（或肥膘）（５００克），精盐（少许），白糖（７５克），麻油（少许）。

酒风猪肝的做法步骤：

1.把猪肝洗净，切成宽长条，每条开一个长长的裂缝。

2.把板油（或肥膘）也切成小宽条，塞入每条猪肝硬如木头，取下泡入高梁酒内，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。

食材明细：

主料：黄色猪肝（１４００克），高梁酒（５００克），板油（或肥膘）（５００克），精盐（少许），白糖（７５克），麻油（少许）。

酒风猪肝的做法步骤：

1.把猪肝洗净，切成宽长条，每条开一个长长的裂缝。

2.把板油（或肥膘）也切成小宽条，塞入每条猪肝硬如木头，取下泡入高梁酒内，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。

食材明细：

白酒11000克，蛇肉1500克，当归10克，伸筋藤12克，秦艽12克，黄芪10克，川芎10克，白芍药10克，白芷10克，党参20克，续断10克，远志12克，菟丝子20克，杜仲20克，枸杞子25克，菊花10克，熟地黄12克，干姜12克，威灵仙25克，独活10克，五加皮12克，牛膝12克，桂圆200克，陈皮5克，酸枣仁10克，枣(干)400克

驱风蛇酒的做法步骤：

1.将蛇肉用白酒适量润透，蒸熟，冷却后置容器中，加入50度白酒，密封，浸泡90天，其余各味药置容器中，加40度白酒，浸泡45-55天，合并浸液，加入香精适量，搅匀，滤过即成。

2.每日三次，每次服30-60克。

3.外用时，将酒烫热抹患处。

小贴士：

白酒中，40度白酒3000克，50度白酒8000克。本药膳中选用的是炒黄芪，炒黄芪即是将净黄芪片置锅内，用文火炒至深黄色微有焦斑，取出放凉。驱风祛湿,活络强筋骨,适用于风湿性关节炎,手足麻木不舒等症.黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。 白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。 白芷：白芷恶旋覆花。 党参：不宜与藜芦同用。 续断：续断与雷丸相克。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。 干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。威灵仙：威灵仙与茶及面汤相克。以甘草、栀子代饮可也。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

食材明细：

梅子600克，冰糖600克，白酒600克

梅酒的做法步骤：

1. 将梅子洗净沥干后，完全晾干水分，用牙签挑除蒂头；

2. 在玻璃瓶底部先放一层梅子；

3. 再倒入一层冰糖；

4. 然后再放入一层梅子、一层冰糖，直至材料用毕；

5. 最后倒入酒，盖上瓶盖密封，贴上日期卷标，放置于阳光照射不到的阴凉处即可，时间为3个月。

食材明细：

鸡血藤250克，白酒1000克

鸡血藤酒的做法步骤：

1. 将鸡血藤胶置于干净的瓶中；

2. 加入白酒密封浸泡7天后，过滤去渣即成。

小贴士：

本品具有活血通络之功效，适于负寒湿痹、筋骨疼痛不舒、腰膝冷痛、转筋虚损、手足麻木及跌打损伤以及妇女月经不调等症的患者饮用。