不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“菠萝酒”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：菠萝1个，白糖适量，白酒适量，
辅料：：无适量，
菠萝酒的做法步骤：
1.菠萝和白酒
2.白糖和干燥干净的瓶子。我懒得弄冰糖，偷懒用的白糖。
3.菠萝切片
4.分成4份，如果瓶子足够大不需要切开
5.菠萝放进瓶子中
6.放糖
7.放菠萝，再放糖，如此反复几次，把瓶子装满
8.侧面看，好多空隙
9.倒入白酒，没过菠萝即可
10.这样子
11.盖保鲜膜，盖瓶子盖
12.保鲜膜围着瓶口转几圈
13.放一边发酵几天
14.几天后，菠萝开始飘起来就好了。
15.搭配红肉，很美味哦。
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菠萝酒的做法
过了将近十个月了，来汇报下情况。在两个月左右，菠萝变白，就可以取出果肉，扔掉了（果肉已经没价值了）。现在我会用菠萝酒来做菜，做甜品。做菜的话可以用菠萝酒代替料酒、冰糖这两样东西，直接加进去，做出红烧口味的菜，效果很好，一来是其中的高度酒能去腥，二来是其中的冰糖能使肉类上色，三来是其中的果味能丰富口感。做甜品烘焙的话，可以在使用到鸡蛋的时候加一点点菠萝酒，去腥味。============实验报告：开始几天，水果块会上浮，酒味浓。过了将近十天，果肉颜色变浅，溶进了酒水中。两个星期过后，浮起的果块又下沉了，果香味盖住了酒味，酒水颜色是很好看的黄色。▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂选一些当季水果，同冰糖和米酒浸泡，水果的精华会慢慢渗透到酒中，时间越长酒水的颜色越深，果味就越浓。现在还是菠萝大量上市的季节，买了一个菠萝泡酒，一个月之后才开始够味，留半年一年也是可以的！做好的果酒可以直接喝，也可以拿来做甜品，代替朗姆酒什么的，是不错的选择哦！（没人和我一样的感觉吗？朗姆酒太贵了，做了这个1000ml的菠萝酒才花了20块钱哈哈哈，有点怀疑8.8元一瓶的三花酒是不是假酒啊……不过这是在产地，应该有保障的）
材料：
菠萝一个，米酒960ml，冰糖250g，，
菠萝酒的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料，菠萝削皮，但是不要沾盐水或生水。
步骤2，容器中先放点冰糖，菠萝切块放入，再放上点冰糖。
步骤3，倒入米酒，选择35°到40°的比较好，度数低水果易变质，度数太高会太冲了，掩盖住果香味。
步骤4，倒入没过菠萝的米酒，密封好，一个月之后可以喝了，当然越久越好喝哈。
朗姆酒菠萝冰棒
食材明细：
主料：：菠萝1个，细砂糖20克，
辅料：：朗姆酒15克，
朗姆酒菠萝冰棒的做法步骤：
1.将菠萝切小块。
2.放料理机里将菠萝块打成果泥。
3.全部打好的果泥备用。
4.在菠萝果泥里加入20克细砂糖搅拌至砂糖溶解。
5.在加入15克朗姆酒搅拌均匀。然后倒入冰棒模具里放冰箱冷冻。脱模前将模具在冷水下冲一下就很容易脱模了。如果家里没有没有朗姆酒可以不放，只放细砂糖就可以。如果给小孩子吃，也可以不添加朗姆酒。也可以放入其它口味的果酒。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
微醺初春——自酿菠萝酒
食材明细：
主料：：菠萝500克，白酒适量，糖适量，
微醺初春——自酿菠萝酒的做法步骤：
1.菠萝切片，泡淡盐水备用。
2.洗干净菠萝表面的水。
3.洗干净菠萝表面的水。
4.在干净的容器里先铺上一层白糖。
5.再铺上一层菠萝。
6.一层一层以此类推。
7.最后倒上白酒。
8.盖上盖子，放在阴凉的地方。
9.这个是我泡了20天左右，糖已经完全融化，就可以喝了。
小贴士：
1、泡过淡盐水的菠萝一定要吸干水，不然很容易坏的。
2、要是希望甜一点的可以多放一点糖。
3、要是喜欢酒味浓一点的可以放多一点酒。
4、要是喜欢果味浓一点可以泡久一点，不然等糖融化了就可以喝了。
火爆网红界香气诱人菠萝酒
食材明细：
主料：：菠萝1个，九江双蒸米酒3斤，
辅料：：冰糖半斤，
火爆网红界香气诱人菠萝酒的做法步骤：
1.将菠萝不沾水削皮，去钉去心，然后切块或切成菠萝圈。用酒清洗干净泡酒的玻璃罐。整个过程中不能出现任何水分，不然泡出来的玻璃酒会变质。
2.将菠萝和冰糖一层隔一层的放进玻璃罐中，倒入双蒸米酒。浸泡水果基酒一般选25-32度；不要选度数太高，这样会掩盖水果应有的风味，度数太低则不能让果品的营养成分充分析出。九江双蒸度数29.5，广东米酒老品牌，在天猫搜索：远航九江旗舰店，快递送货上门好方便，哈哈~
3.密封盖子放在阴凉处，一个月后就可以饮用。如果想长时间放置，在浸泡菠萝2个月后，将菠萝捞起分装。如果不捞起来长时间菠萝的颜色会变乌，而且会有杂质。
小贴士：
1、整个制作过程中，不能出现任何水分，擦干或风干泡酒用到的容器和工具，不然泡出来的酒会变质。
2、基酒选米香型的白酒较好，酱香型和浓香型的米酒，酒香味太浓掩盖水果该有的果香味。
鸡血藤酒
食材明细：
鸡血藤250克，白酒1000克
鸡血藤酒的做法步骤：
1. 将鸡血藤胶置于干净的瓶中；
2. 加入白酒密封浸泡7天后，过滤去渣即成。
小贴士：
本品具有活血通络之功效，适于负寒湿痹、筋骨疼痛不舒、腰膝冷痛、转筋虚损、手足麻木及跌打损伤以及妇女月经不调等症的患者饮用。
山楂酒
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是山楂酒。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：山楂1500g，白酒50g，
辅料：白砂糖400g，，
山楂酒的做法步骤：
1. 山楂洗干净，有虫、有伤的就扔掉吧~
2. 将山楂去核、去柄、去蒂。
3. 大口瓶洗干净，不沾油；将准备好的山楂放入大口瓶子中，捣烂捣碎，装70%瓶即可，因为需要有足够空间让他发酵。
4. 加一些白糖后拌匀；
5. 在上面淋上一层白酒（其实也可不放白酒，放了有酒味一些）；
6. 盖上盖子，放置在有温暖的地方，温度不要太高了，秋天在室温下适宜发酵；
7. 每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液和二氧化碳；
8. 经过1至2个月（温度低时间可能会更长），已经发酵而成山楂酒了。
9. 用纱布绞榨，去渣过滤，山楂酒就出来啦。
10. 注意哦：酿好的山楂酒在室温下仍能继续发酵（可加糖助发酵），酒液日益澄澈。如果想要好看，可以加点颜色哦，很有红酒的感觉了~
枸杞酒
食材明细：
枸杞子50克，白酒500克
枸杞酒的做法步骤：
1.枸杞拣去杂质洗净,入瓶中加白烧酒密封,置阴凉干燥处,每三天摇动一次,半月后即可饮用.
2.通常每次用10-30毫升,不可过量.
小贴士：
益精气,搞早衰,适用于肝肾精亏症和早衰早老等症.枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
佛手酒
食材明细：
佛手3000克，白酒500克
佛手酒的做法步骤：
1.佛手洗净，用清水润透回软后切约1厘米见方小块，待风吹略收水气后下入坛内，注入白酒，封闭浸泡。
2.每隔5天搅拌1次，10天后开坛滤去药渣饮用。
小贴士：
效用：本方具有疏肝理脾、消食化痰之功。用于肝气郁绪、脾胃气滞之情志抑郁、食欲不振、胸胁胀痛、恶心呕吐以及咳嗽、痰多等，佛手还能醒脾解酒，故佛手制酒，能借酒之力而推行药势，又降酒之醉而刺激性小，配伍可谓相香益彰。肝调养药膳
养神酒
食材明细：
大熟地90克，甘枸杞60克，白茯苓60克，山药60克，当归身60克，薏苡仁30克，木香15克，酸枣仁30克，续断30克，麦冬30克，丁香6克，建莲肉60克，大茴香15克，桂圆肉250克，白酒1万毫升
养神酒的做法步骤：
原料：大熟地90克，甘枸杞60克、白茯苓60克、山药60克、当归身60克，薏苡仁30克，木香15克，酸枣仁30克、续断30克、麦冬30克，丁香6克，建莲肉60克，大茴香15克，桂圆肉250克，白酒1万毫升。
将茯苓、山药、薏苡仁、建莲肉制为细末；大熟地、甘枸杞、当归身、木香、酸枣仁、续断、麦冬、丁香、大回香、桂圆肉，制成饮片，共入细绢袋内，浸入酒内，容器封固，隔水加热至药材料浸透，取出静置数日。
用法：适量饮用。
小贴士：
益气补血。适用于心脾两虚、精血不足的神志不安、心悸失眠等症。平素气怯血弱者，亦可服用。气血双补药膳
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