食材明细:
用料鲜山楂150克,绿豆芽300克,嫩姜丝15克,葱花、盐、黄酒、清汤、色拉油各适量。
银芽山楂汤的做法步骤:
1、山楂去核洗净,切成细丝。
2、绿豆芽去两头,洗净,控干水分。
3、锅内放清汤,烧开后滴入黄酒,加盐调味,加入山楂丝、绿豆芽,烧开约1分钟,撒上姜丝、葱花,淋色拉油即成。
功效
消食开胃,轻身减肥。
食材明细:
用料猪里脊肉100克,绿豆芽40克,精盐、葱花、黄酒、湿淀粉、清汤、植物油各适量。
银芽里脊汤的做法步骤:
1、绿豆芽掐去两头,洗净沥水。
2、猪里脊肉洗净,切成细丝,沥水后用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。
3、植物油烧至四成热,倒入里脊丝推散,待浮起即捞出控油。
4、锅内留少许底油,将绿豆芽煸炒至断生,倒入里脊丝,加入清汤,烧开后以精盐调味,撒上葱花即成。
功效
润泽肌肤,养颜美容。
食材明细:
主料:鲜鱿1只,绿豆芽适量(银芽)
辅料:蒜末适量,香菜少许,酱油少许,油少许,小米辣半个
鲜鱿拌银芽的做法步骤:
1,鲜鱿1只清洗干净。
2,鲜鱿切圈,绿豆芽去根部,切点蒜末,小米辣。
3,锅中水烧开,放绿豆芽灼1分钟捞起装碟中备用
4,灼绿豆芽的水不用倒掉,把鲜鱿和姜也下锅灼2分钟捞起
5,装在绿豆芽上面
6,切点香菜放最上面
7,锅中放少许油把蒜末,小米辣下去爆香,之后淋在香菜上,好香哦
8,再淋少许酱油就完成了
9,成品。吃时拌一拌,鲜美。
小贴士:
鲜鱿白灼时间不要过长会影响口感。
食材明细:
芽菜半斤,猪红1斤,姜片适量,葱段适量,胡椒粉适量
猪红银芽汤的做法步骤:
1.芽菜去根部冼净如果晾干;猪红洗净后切件。
2.将芽菜微炒到软身,上盘备用。
3.水烧开后加入生姜、芽菜、猪红、葱段,煲半小时后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
食材明细:
虾仁适量,鸡胸肉适量,大豆干三片,豆芽菜适量,菜圃1大匙,葱末少许,盐少许,糖少许,虾膏1匙,花生粉3大匙,春捲皮适量
银芽鲜虾鸡肉脆饼的做法步骤:
1.虾仁、鸡胸肉、大黄干、豆芽菜切丁后备用。
2.将作法1的材料与菜圃、葱末、糖、盐、虾膏混合拌炒,不需过熟,只要有热度即可。
3.将作法2中的备用材料,拌入适量的花生粉后备用。
4.将春捲皮周围较薄的部分剪去后,下油略炸过后。
5.再将作法3中的材料,放在春捲皮上对摺即可食用。
食材明细:
肉丝200公克,绿豆芽300公克,蒜末1/2茶匙,姜丝20公克,盐1/2茶匙,酒1茶匙,香油1茶匙,太白粉水少许,盐1/2茶匙,蛋清2大匙,太白粉1茶匙,绍兴酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,糖少许
银芽肉丝的做法步骤:
1.将肉丝加入所有的腌料,静置10分钟。
2.绿豆芽洗净,摘去头尾成银芽,沥干备用。
3.取锅烧热后,加入1大匙油,放入作法1腌好的肉丝,以大火炒至肉色呈白盛出。
4.于作法3放入蒜末、姜丝与作法2的银芽,以大火快炒1分钟。
5.于作法4加入所有的调味料及作法3略炒过的肉丝,再炒1分钟,最后加入太白粉水勾芡即可。
食材明细:
绿豆芽250克,盐3克,味精1克,香油5克,醋15克
凉拌银芽的做法步骤:
1. 将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿,将绿豆芽掐去芽和根,只留下嫩梗,约3.5厘米长,洗净,备用;
2. 锅内注入清水,水沸后,倒入绿豆芽,约半分钟,急速捞出,立即放入凉水中过凉,捞出,控净水分;
3. 取一大盘,将豆芽倒入盘中,加盐、味精、醋、香油拌匀即成。
小贴士:
本菜主料是绿豆芽,常吃绿豆芽有助于防治心血管疾病,预防消化道癌症,有益于益寿延年。
食材明细:
绿豆芽350克,胡萝卜50克,青椒50克,香菇(鲜)50克,花椒2克,植物油5克,盐3克,味精2克
什锦银芽的做法步骤:
1. 将绿豆芽掐去两头,洗净,放入开水锅内烫一下,捞出用凉开水过凉;
2. 将胡萝卜洗净,去皮切成丝;
3. 香菇去蒂洗净,切成丝;
4. 青椒洗净,去蒂、去籽,也切成丝;
5. 将三丝放入开水锅内烫透捞出,用凉开水过凉,沥干备用;
6. 花椒放入热油锅内炸出花椒油;
7. 将豆芽放入盘内,上面放三丝,加入精盐、味精、花椒油,拌匀即成。
菜系及功效:家常菜谱
肉丝银芽原料:猪瘦肉200,绿豆芽250,香油10克,精盐8克,味.精2克,白糖5克,料酒5克,泡辣椒3只,生姜2片,大葱2段。
肉丝银芽的做法:
1)将绿豆芽掐去两头后洗净,放入沸水锅内烫熟捞出,摊凉沥水;猪肉洗净,放入沸水锅内,加入葱段、姜片、科酒煮熟捞出,晾凉后切成细丝;泡辣椒亦切成细丝。
2)将绿豆芽、肉丝和泡辣椒丝一起放入盘内,加入精盐、味精、白糖和香油拌匀即成。
特点:清淡爽口,味道鲜关。
网站小提示
鸡肉和绿豆芽能一起吃:鸡肉与绿豆芽搭配食用,可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。
金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。
感谢您阅读“97美食网”的《清热鲜菇银芽汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了清热菜谱专题,希望您能喜欢!