中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？也许以下内容“金菇高菜炒花菜”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：花菜半棵，金菇高菜80克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
金菇高菜炒花菜的做法步骤：
1.食材：花菜。
2.金菇高菜。
3.将花菜掰成小朵清洗清洗，捞出待用。
4.将金菇高菜拆开包装，倒入碟子中，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒翻炒。
6.接着，加一些清水煮开，煮至花菜熟软。
7.然后，合入金菇高菜翻炒一下。
8.最后，加点盐、鸡精。
9.调味炒匀即成。
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私房菜——西红柿炒花菜
食材明细：
主料：：花菜一颗，
辅料：：西红柿一个，
配料：：糖适量，番茄酱适量，蒸鱼豉油适量，老抽适量，
私房菜——西红柿炒花菜的做法步骤：
1.花菜洗净，焯水
2.西红柿切块
3.番茄酱，糖，蒸鱼豉油，老抽调好一个汁备用
4.西红柿倒入油锅，翻炒至出汁
5.先后加入花菜和调好的酱汁继续翻炒
6.待花菜成熟后，出锅前淋上几滴麻油，增加香味
培根金菇卷
食材明细：
主料：：培根适量，金针菇适量，
辅料：：黄油适量，味极鲜蚝油适量，白胡椒适量，
培根金菇卷的做法步骤：
1.准备食材
2.金针菇入煮开沸水焯水1到2分钟即可
3.捞出晾干，注意一定要把水分挤出
4.培根一切为二
5.用培根将金针菇卷起，并用牙签固定
6.锅中放入黄油或植物油注意油量一定要少放，将两面煎到金黄后调汁用耗油味极鲜白糖等慢慢倒入锅中，闷制2分钟即可，撒入白胡椒
7.一道适合孩子喜欢大人叫好的红油培根金针菇就完成了！
金菇开汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：精盐适量，猪油适量，香油适量，高汤适量，
金菇开汤的做法步骤：
1.史云生高汤，香葱。
2.锅里放进猪化开倒进金菇炒片刻。将金菇炒软。
3.倒进高汤煮3分钟。
4.倒进高汤煮3分钟。
5.调入葱花，出锅装碗里淋上香油即成。
6.煮好的金菇汤。
沙茶金菇卷
食材明细：
素肉，金针菇，素易鲜，沙茶酱，老抽，糖。
沙茶金菇卷的做法步骤：
1、素肉切长片。
2、金针菇包在素肉卷中，挂糊、拍生粉，炸熟。
3、沙茶酱、水、素易鲜勾芡，浇在金针菇卷上即可。
炒花菜
食材明细：
主料：：花菜一朵，
辅料：：味极鲜适量，盐适量，鸡精适量，油适量，
炒花菜的做法步骤：
1.花菜切小朵 大蒜切小粒
2.热锅凉油下大蒜粒炒香 下花菜中火熳炒
3.花菜炒到有点软黄淋入味极鲜 继续炒
4.花菜炒到有点焦 放盐和鸡精 炒匀出锅
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