金针菇银芽肉片汤

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？下面是小编为你精心整理的“金针菇银芽肉片汤”，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：金针菇200克，银芽200克，瘦肉250克，香菜2棵，葱1棵，

辅料：：花生油小许，盐1茶匙，白糖小许，

金针菇银芽肉片汤的做法步骤：

1.准备好食材

2.金针菇、银芽洗净，香菜、葱洗净切好，瘦肉已经切好调好味，备用

3.将肉片倒入已烧开的水中

4.加入金针菇、银芽

5.中火煮5分钟，加1茶匙盐、小许白糖调味

6.将香菜、葱花放入汤中，汤煮好了，用碗装起

7.完成

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番茄肉片金针菇汤

食材明细：

主料：：金针菇适量，西红柿一个，

辅料：：里脊肉适量，花生油适量，盐少许，胡椒粉少许，生抽少许，葱花适量，

番茄肉片金针菇汤的做法步骤：

1.备好食材：金针菇去除根部清洗干净，切成段备用。

2.西红柿清洗干净去皮切成块备用。

3.里脊肉适量洗净切成薄片，用少许盐，胡椒粉及适量生抽，及花生油腌制十分钟。

4.热锅倒入适量花生油，放入西红柿块翻炒均匀。

5.倒入金针菇混合翻炒均匀。

6.加入适量热水先煮开十分钟。

7.再用筷子把肉片夹入锅内再煮十分钟。

8.放入葱花，适量盐，鸡精调味即可。

9.成品。

金针菇鱼丸肉片汤

食材明细：

主料：：金针菇适量，鱼丸适量，瘦肉适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，

金针菇鱼丸肉片汤的做法步骤：

1.原料图

2.瘦肉切片，加生抽和生粉腌制一会，葱姜蒜切末

3.姜蒜末爆香

4.倒入肉片煸炒，加少于盐

5.倒入适量清水

6.倒入金针菇和鱼丸，加鸡精和胡椒粉

7.倒入葱末，加点生抽提鲜

水煮肉片：金针菇肉片汤

食材明细：

主料：：金针菇260g，猪肉200g，

辅料：：蒜蓉适量，郫县豆瓣酱适量，葱末适量，盐适量，鸡精适量，

水煮肉片：金针菇肉片汤的做法步骤：

1.金针菇剪去根部，在清水里浸泡片刻，洗净，捞出，控干水分；

2.猪肉洗净，切成肉片；把肉放进冷冻室稍稍冻硬，这样切得又薄又好；

3.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜蓉；郫县豆瓣酱剁碎；

4.热锅里倒入适量油，小火炒香蒜蓉，放入豆瓣酱用大火炒出红油；

5.注入适量清水烧开，家里有高汤的朋友，可以用高汤代替清水；

6.把金针菇放入锅里煮熟；

7.将肉片放入锅里，烫熟即可；

8.调入适量盐、鸡精，翻炒均匀；撒葱花，起锅。

金针菇炒肉片

食材明细：

主料：：金针菇一把，二荆条3个，大蒜2个，姜2片，猪里脊肉一块，

辅料：：色拉油半勺，盐少许，生抽一匙，老抽少许，蚝油半匙，鸡精少许，淀粉少许，

金针菇炒肉片的做法步骤：

1.淀粉，料酒，色拉油少许盐。把肉食。里脊肉切成薄片，腌10分钟

2.金针菇去除根部洗净。

3.2荆条，切成斜刀，姜蒜切片备用。

4.锅起油。放入2荆条和大蒜。姜片

5.放入肉片快速炒至发白

6.放入老抽和蚝油快速翻炒。

7.放入金针菇，沿着锅边淋入生抽。最后再放点鸡精，快速翻炒两下。

8.相当的美味可口，简单。

小贴士：

这道菜是不需要放辣椒酱的，因为2荆条本来就有一股辣椒味。

韭菜芽炒金针菇

食材明细：

主料：：韭菜芽205克，金针菇205克，

辅料：：酱油适量，盐适量，

韭菜芽炒金针菇的做法步骤：

1.食材：韭菜芽（已清洗切段）、金针菇（已清洗）。

2.将已清洗好的金针菇放在案板上切开。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜芽翻炒一下。

4.接着，合入切好的金针菇翻炒翻炒至熟。

5.然后，加适量的酱油。

6.加适量的盐。

7.调味炒匀即成。

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