食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“蛋皮姬菇肉片汤”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：真姬菇适量，蛋皮适量，肉片适量，
辅料：：精盐适量，猪油适量，鸡精适量，调味鲜适量，香葱适量，
蛋皮姬菇肉片汤的做法步骤：
1.真姬菇冼净，肉切片，蛋煎成蛋皮切片待用。
2.锅里烧油，下入肉片炒熟。
3.再倒进真姬菇和蛋皮，
4.翻炒均匀，
5.调入精盐，
6.加适量的清水煮开，
7.待真姬菇煮熟入味时，调入调味鲜，鸡精，
8.最后调入香葱出锅装碗中即成。
9.蛋皮姬菇肉片汤即成。
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姬菇炒蛋
食材明细：
主料：：姬菇100克，
辅料：：鸡蛋1个，西红柿1个，香葱2根，油1茶匙，
配料：：盐半茶匙，胡椒少许，
姬菇炒蛋的做法步骤：
1.姬菇洗净撕小条，西红柿切桔瓣状，鸡蛋打散，葱切粒。
2.鸡蛋加少许盐拌匀，入油锅滑散，盛起。
3.用锅中余油将西红柿炒出汁。
4.倒入姬菇，加盐、胡椒，加一点水炒匀。
5.倒入鸡蛋，翻炒均匀，调味即可。
小贴士：
1、姬菇本身营养价值很高，烹饪过程中不宜久煸，且不宜佐料太多。
2、姬菇味很鲜，不要放鸡精、味精。
姬菇面
食材明细：
主料：：面适量，姬菇适量，黄瓜适量，
辅料：：甜面酱适量，黄豆酱适量，
姬菇面的做法步骤：
1.汤锅放水，水小滚后放面，待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中，之后沥干水分。
2.待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中，之后沥干水分。
3.另起锅，放甜面酱、黄豆酱，放水。
4.放入洗净的姬菇，煮入味即可。
5.装盘，面上再放点黄瓜丝。立即开动吧！
豆豉姬菇
食材明细：
主料：：姬菇适量，豆豉适量，
辅料：：蒜花适量，
配料：：油适量，糖适量，鸡精适量，
豆豉姬菇的做法步骤：
1.姬菇洗净，把大片的撕成小片，用手轻轻地挤干水分。
2.炒锅烧热后放油。
3.下姬菇煸炒出水。
4.放入豆豉翻炒。
5.加适量的糖。
6.再搁点鸡精调味。
7.翻炒片刻，撒上点蒜花拌匀即可装盘了。
小贴士：
1、蘑菇的水分很多，也容易吸水，所以洗净后最好挤干水分，这样炒的时候就不会出太多的水。
2、豆豉已经很咸，就不需要放盐了。
感谢您阅读“97美食网”的《蛋皮姬菇肉片汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
