食材明细:
脆笋200公克,福菜100公克,五花肉100公克,姜片3片,水1000㏄,味淋6㏄,鸡粉3公克,盐2公克
笋片福菜肉片汤的做法步骤:
1.脆笋充分洗净后放入沸水中汆烫约3分钟,捞起浸泡冷水;福菜浸泡冷水约30分钟,再捞起充分洗净切小段,备用。
2.五花肉放入沸水中汆烫至变色,捞起洗净,切成薄片备用。
3.将水、姜片及所有材料放入汤锅中煮至沸腾,加入所有调味料转小火炖煮约20分钟即可。
食材明细:
潺菜1斤,咸蛋1只,猪肉片少许,蒜头2粒,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,鸡粉适量
潺菜咸蛋滚肉片汤的做法步骤:
1.潺菜洗净;咸蛋将蛋黄和蛋白分离;猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时;蒜头去皮洗净后切片。
2.水烧开后,加入蒜片和咸蛋黄。
3.煮沸后加入潺菜和生油。
4.再次煮沸时加入肉片及咸蛋白。
5.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。
肉片儿菜是家庭中经常做的一道家常菜,做法比较简单,主要就是以儿菜、肉为主要原料,下面教大家做肉片儿菜
肉片儿菜主料:儿菜500g,肉片100g
辅料:葱蒜适量
调料:盐1小勺,生抽2汤匙
肉片儿菜的做法
1.儿菜削去外皮,清洗干净备用
2.将儿菜切片备用
3.肉切薄片备用
4.锅内放油,放入肉片煸炒出油脂
5.将肉片拨至一边,放入葱蒜炒香
6.放入儿菜炒至自己喜欢的软硬程度,加入盐和生抽翻炒均匀即可出锅
怎么做好吃小技巧
儿菜如果特别嫩,就不需要去皮了,直接切片炒菜就可以。
食材明细:
福菜75公克,五花肉片150公克,姜丝15公克,高汤900㏄,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙,香油少许
福菜五花肉片汤的做法步骤:
1.福菜洗净切丝;五花肉片放入沸水中汆烫一下,捞出备用。
2.锅中倒入高汤和作法1的福菜煮滚,再放入作法1的五花肉片和姜丝续煮,再度煮滚后转小火煮10分钟,最后再放入所有调味料拌匀即可。
食材明细:
猪肉(瘦)250克,莴笋200克,粉条50克,黄花菜(干)25克,酱油8克,盐10克,味精5克,大葱8克,姜10克,淀粉(玉米)15克
肉片汤的做法步骤:
1. 将瘦肉洗净切成薄片;
2. 青笋(莴笋)尖洗净切成长约6厘米的片;
3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
4. 粉条、黄花菜均用温水涨发洗净;
5. 锅内放开水下姜、粉条、黄花菜,烧开,另用碗装肉片,用盐、湿淀粉、酱油拌匀后放入锅内,用筷子拨散;
6. 汤烧开后放味精,起锅放碗内,再放葱花即成。
食材明细:
主料:金针菇150克,黄豆芽150克,瘦猪肉240克,
调料:姜4克,盐4克
金菇芽菜肉片汤的做法步骤:
1.金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净;
2.金菇、大豆芽切去尾根;
3.生姜去皮,切片;
4.瘦猪肉切片;
5.将生姜片,大豆芽放入铁锅中;
6.加少许生油,爆香,用适量水,猛火煲至滚;
7.放入全部材料,用慢火继续坚至肉片,金菇等熟透;
8.加盐调味,即可饮用。
小贴士:
健康提示:
1.此汤健脾开胃、祛湿除烦、消除疲劳、通畅小便、降低血中胆固醇。如精神不振、终日乏力、饮食异常、皮肤上出现疣赘物等,都可以用此汤作食疗;
2.脾胃虚寒,消化不良的人不宜。
食材明细:
皮蛋2个,猪瘦肉馅300克。米50-100克,姜丝,葱,油菜。盐,鸡精,料酒,胡椒粉,食用油,清水。
皮蛋瘦肉菜粥的做法步骤:
1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末;
2、将米洗净后放入电汽锅中加适量水,调控器调置16分钟(或按粥键);
3、坐锅点火,倒少许食用油,待油热时放入姜末,肉末,加适量清水,再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出;
4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀,食用时放香油、葱花即可。
食材明细:
枸杞菜,瘦肉,水,枸杞子
枸杞肉片汤的做法步骤:
1.枸杞提前泡干净,听说那东西农药残留得很多
2.个人喜欢再放点杞子下去,好看又有明目的功效
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