食材明细:
主料: 鸡骨草 50克, 排骨 一人份, 胡萝卜 一根,
辅料: 响螺片 一小片, 盐 适量,
鸡骨草排骨汤的做法步骤:
1.响螺片选小片的,加热水泡软,切小块备用
2.胡萝卜洗净去皮切片
3.鸡骨草洗干净后放入煲汤砂袋里
4.排骨焯水后捞出,全部放进锅里煮
小贴士:
药店买鸡骨草的时候可以顺便买煲汤砂袋,怕苦的朋友可以加入几颗蜜枣
食材明细:
猪腔骨400克,冬笋200克,鸡骨草20克,党参5克,干葛5克,土茯苓5克,盐适量
滋补靓汤鸡骨草冬笋煲骨汤的做法步骤:
第1步准备好煲汤用的辅料和一块干净的纱布,把所有煲汤用的汤料用清水洗净后,放到冷水里浸泡十五分钟。把浸泡好的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧。在砂锅里放入足量的水,放入纱布汤料包后开火,盖上锅盖待水煮开。
第2步腔骨放到凉水中,沸腾后煮三分钟左右,撇去血沫。把排骨捞出来,煮有鸡骨草的砂锅里水开后放入焯好的排骨,一定要把焯好的排骨再次放入开水中,如果第二次放入的水是凉水,排骨不容易被煮烂。
第3步鸡骨草排骨用中小火炖一小时后放入冬笋块再炖四十分钟以上。冬笋我是在超市里买的水煮冬笋,如果是鲜笋,需要先用水焯一下祛除异味.临出锅前,放入适量的盐就可以享用香浓的汤了。
菜系及功能:家常菜谱
鸡骨草蜜枣瘦肉汤原料:鸡骨草100克,猪瘦肉300克,陈皮1块,蜜枣6个,精盐适量。
鸡骨草蜜枣瘦肉汤做法:
(1)先将鸡骨草,陈皮洗干净。
(2)将全部原料放煲内,加清水,用猛火煲至水滚后,改用中火继续煲90分钟,加精盐调味,即可饮用。
特点:本汤水有清利湿热、消炎、益血养肝的食疗功效,对急性肝炎、湿热盛、口苦、烦热、小便赤黄,也可用本汤作食疗。鸡骨草性味甘凉,清热解毒,舒肝散瘀;蜜枣益气生津而养肝,陈皮开胃,瘦猪肉益力气养血。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
食材明细:
猪骨500克,鸡骨草100克,扁豆100克,蜜枣2粒,盐少许,鸡粉少许,清水8碗
鸡骨草扁豆大骨汤的做法步骤:
第1步猪骨或大骨或扇骨都行,洗净沥干水。锅里放水煮开,把猪骨放下煮2分钟左右捞起,用清水冲洗干净。扁豆和蜜枣用温水浸泡片刻捞起,一同丢进汤锅里。(扁豆没有拍片)
第2步鸡骨草洗净,用干净的专用煲汤布袋装起。扎紧封口,丢进汤锅,注上适量的清水,遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲2个小时。
第3步煲好后取出布袋子,加盐、鸡粉调味。猪骨和扁豆连汤一起均可食用
小贴士:
猪骨要先焯水处理再放下一起煲汤,这样会减除很大的油腻,口感也好些。加了蜜枣让这款汤水清肝火之余还添滋润。
食材明细:
瘦肉250克,鸡骨草20克,蜜枣4颗
夏季养生汤/鸡骨草瘦肉汤的做法步骤:
第1步鸡骨草洗干净,提前一个小浸泡瘦肉切片,蜜枣洗干净备用
第2步在煲汤前先将猪肉飞下水,就是煮开水好放入瘦肉焯30秒左右焯好的瘦肉捞出来备用,然后汤锅里放入适量的水开大火煮
第3步水煮开后倒入所有的材料,大火煮开转小火小火煲2个小时左右,加入盐调味即可
第4步出锅装碗
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