好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？相信你应该喜欢小编整理的鸡骨架炖土豆，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：鸡骨架800，土豆二个，
辅料：：植物油一勺，盐一勺，生抽一勺，大料适量，葱适量，
鸡骨架炖土豆的做法步骤：
1.准备好主要食材
2.豆切块，葱切段
3.鸡骨架先焯水
4.变色就捞出来备用
5.热油葱花爆锅，炒鸡骨架，加入一勺生抽翻炒。
6.加适量的水炖鸡骨架，用小火炖
7.鸡骨架炖软了大约10分钟左右，加入土豆块盖上锅盖小火炖
8.炖的过程中要翻几次菜，鸡骨架和土豆软烂，加盐收汁就可以了
小贴士：
1，做好菜在加盐对健康益，盐加不多基本都在菜的表面。
2，鸡骨架焯水去除醒腻味道
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土豆炖鸡骨架
食材明细：
主料：：鸡骨架适量，土豆2个，
辅料：：姜1块，花椒5个，生抽3ml，酱油5ml，盐5克，香菜1棵，
土豆炖鸡骨架的做法步骤：
1.鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架
2.土豆切块，姜切片
3.起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味
4.放入鸡骨架翻炒几下
5.放入土豆块，炒均匀
6.加入一点酱油
7.加入一点生抽
8.倒入水沒过菜与鸡骨架，水开时加入盐，盖上盖炖
9.等汤汁差不多收干，放入香菜即可
炖鸡骨架
食材明细：
主料：：鸡骨架一个，蘑菇50克，苹果一个，小尖椒一个，
辅料：：大料3粒，桂皮一小块，花椒粒一勺，灵芝一小条，枸杞一小勺，
配料：：生抽适量，老抽一茶勺，啤酒一杯，红酒少许，盐少许，辣椒面少许，白糖2勺，
炖鸡骨架的做法步骤：
1.用一锅热水汆烫鸡骨架。使鸡骨架去油、去血水和腥味。然后换干净的清水。
2.取适量炖料放入新的汤锅里面炖汤；有花椒适量、大料2瓣、桂皮一小块。葱一棵、鲜姜3片、蒜瓣2个。生抽一勺、老抽半汤勺、辣椒面少许。白糖2勺。
3.把鸡骨架放入汤锅炖1小时；里面加入枸杞适量、灵芝一片；一个苹果切块加入、蘑菇洗干净、切片加入。再添加一杯啤酒、一点红酒。
4.鸡骨架汤锅内添加一个绿色尖椒。继续炖出老汤。
5.继续加入一杯啤酒、一勺红酒炖。
6.鸡骨架炖好以后、泡在汤里面一晚上。 早晨吃之前热热、然后吃、鸡肉特别有味道、软烂可口。而且做了一锅老汤。以后可以做许多炖菜。
小贴士：
炖鸡骨架需要许多炖料。我因为买不到、所以没加。希望大家可以添加更多炖料。
熏鸡骨架
食材明细：
主料：：鸡骨架4个，炖肉料包一个，
辅料：：糖15克，生抽30毫升，老抽45毫升，盐5克，鸡精10克，葱白一段，姜3片，
熏鸡骨架的做法步骤：
1.鸡骨架要完整的不要斩，清洗干净。
2.锅内放水，在放入炖肉料包，葱，姜，生抽，老抽，糖，料酒（随意），盐，鸡精烧开。
3.烧开后放入洗干净的鸡骨架煮20分钟左右，以煮熟为止，关火不用捞出鸡骨架，让它在锅里浸泡一会，以便更好的入味。
4.将浸泡入味的鸡骨架捞出备用，把炒锅置火上，锅内不用放油，可直接多放点白糖，上面放盖帘，然后把煮熟的鸡骨架放在上面，盖上盖，用大火把糖烧化，几分钟后烟就会把鸡骨架熏好了。
白菜煮鸡骨架
食材明细：
主料：：鸡骨架455克，白菜200克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
白菜煮鸡骨架的做法步骤：
1.食材：鸡骨架（已清洗剁开）、白菜（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入剁开的鸡骨架翻炒翻炒。
3.接着，加适量的料酒。
4.加适量的清水煮开。
5.然后，合入切好的白菜翻动一下煮开煮至白菜熟软。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
酸甜辣炒鸡骨架
食材明细：
主料：：鸡骨架1个，香菜1棵，
辅料：：酱油2匙，盐1匙，白糖5匙，白醋6匙，辣椒1匙，
酸甜辣炒鸡骨架的做法步骤：
1.鸡骨架分块焯熟
2.加酱油
3.加白糖及白醋盐
4.加辣椒～
5.撒香菜出锅
6.成品
鸡骨架煲无花果汤的做法
用鸡来煲汤最正常不过的了，很多人都喜欢。但是会涉及到一个煲汤后的那些肉，基本没什么人会喜欢的啦。关键是有些人不吃还不舍得倒掉，勉为其难的吃，真的是会吃到怕。汤总是要煲的，关于这个渣也烦恼了很久。家里有个无汤不欢的小祖宗，必须得煲啊。后来想想，为何不把鸡的肉剔出来另做他用，煲汤只用骨架，这样即使不喜欢吃汤里面的肉也没关系，一把骨头嘛，扔了就扔了！多爽快！汤依然那么好喝，也再也用烦恼咯。
材料：
鸡一只，无花果50克，党参10克，沙参10克，玉竹10克，红枣10克，枸杞适量，生姜适量，
鸡骨架煲无花果汤的做法的做法步骤：
步骤1，这个汤需要食材有，一个鸡的骨架，无花果50克，玉竹10克，党参10克，沙参10克，红枣10克，枸杞适量，生姜少许。
步骤2，把一个光鸡洗干净，把肉，腿，翅膀剔出去，留下骨架。
步骤3，红枣切开，鸡骨架稍微砍一下，烧点开水，倒大约10毫升料酒，把鸡骨架放下去焯去血水，捞起。
步骤4，把鸡骨架和其他食材放进电饭煲内胆，倒入1000-1200毫升的水。然后把电饭煲内胆放回电饭煲里。
步骤5，用煲汤功能炊煮，一个半小时。
步骤6，汤好后加入适量盐调味就可以了，有鸡汤味，带有无花果的鲜甜味，还有参的回甘，味道很不错。
菠萝蜜子炖鸡骨架
食材明细：
主料：：菠萝蜜子20g，鸡骨架2个，土豆1个，
辅料：：姜适量，老抽适量，盐适量，油适量，葱适量，糖适量，大料适量，
菠萝蜜子炖鸡骨架的做法步骤：
1.将土豆去皮洗净。
2.菠萝蜜子洗净。
3.将鸡骨架剁成小块焯掉血末。焯好后捞出洗净。
4.起锅热油，下入土豆煸炒片刻。
5.下入鸡骨架，加入糖，老抽炒上色。
6.加入菠萝蜜籽和葱姜和大料煸香。
7.加水烧开，转小火炖半小以左右，加盐炒匀出锅。
8.成品如图。味道大赞！！@@
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