煎芹菜叶饼

芹菜叶所含营养成分要比芹菜径要丰富得多，特别适合高血压和动脉硬化的患者；我用的是马家沟芹菜叶，带丝丝的甜味，真是应了一句话：厨房里没有废弃物。

材料：

芹菜叶200克，香油少许，酱油一小勺，，

凉拌芹菜叶的做法的做法步骤：

步骤1，这是马家沟芹菜叶子，去掉烂叶；

步骤2，连泡加冲洗干净；

步骤3，锅里烧水，水里放少许的盐，水开后放入芹菜叶焯水；

步骤4，烫至芹菜叶变色；

步骤5，捞出，沥干水分，放入生抽、少许的香油；

步骤6，调拌均匀，可以食用。

脆嫩的芹菜叶千万别扔，和芹菜茎一样，凉拌热炒都好吃，而且营养价值更高，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了芹菜茎。大海今天给大家分享一道非常简单的凉拌芹菜叶，我家芹菜叶从来不扔，新鲜脆嫩的芹菜叶洗净焯水后，加入各种喜欢的调味料一拌就OK了，味道清香宜人，非常美味的佐粥下酒菜。

材料：

芹菜叶适量，盐适量，熟白芝麻适量，熟苏子叶适量，大蒜适量，辣椒油适量，白糖适量，，

凉拌芹菜叶好吃不上火的做法的做法步骤：

步骤1，买回来的芹菜，去掉老叶，把嫩绿的叶子摘下来装入盆中，淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净。

步骤2，买回来的芹菜，把嫩绿的叶子摘下来，加点盐，加入适量的水，浸泡10分钟左右，杀菌还能去掉农药残留，然后反复清洗干净备用。

步骤3，锅中加入适量的水，水开下入洗干净的芹菜叶焯水，变色即可捞出。

步骤4，捞出来的芹菜叶迅速过冷水，然后攥掉水分备用。

步骤5，准备配料，大蒜去皮洗净，切碎或者用夹蒜器夹碎，白芝麻和苏子（没有可不加）提前焙熟。

步骤6，取大盆，加入芹菜叶、白芝麻、苏子、盐、白糖、大蒜碎、辣椒油拌匀，调味料可以根据自己喜欢的口味添加。

步骤7，装盘。一盘凉拌小菜端上桌，清香爽口，开胃下饭。

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，芹菜叶适量，

辅料：：盐少许，白砂糖少许，鸡精少许，

芹菜叶蛋饼的做法步骤：

1.将鸡蛋打匀，将所有的调料放进蛋液里，最后放入芹菜叶，稍作搅拌。

2.将锅预热，最好用不粘锅。一开始温度可以高一点，然后将蛋液倒入锅内，这时要改中火，防止糊锅。

3.上面的蛋液基本上成型以后，这时候就要翻面了。 关于翻面的工作，要是有锅盖最好，没有的话可以找个大盘子，扣在锅上，一手拿锅饼，将其锅翻转，然后再放入锅内继续另外一面的加工就可以了。

小贴士：

物价上涨的时代，不要浪费哦~



能利用就在利用！

食材明细：

全麦粉300克，鸡蛋1只，芹菜叶50克，油少许，盐少许

芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤：

第1步所有食材芹菜叶洗净，放入开水中烫一下

第2步烫好的芹菜叶剁碎剁碎的芹菜叶放入全麦粉中再放入鸡蛋和少许盐

第3步搅拌均匀醒15分钟平底锅放少许油放入一匙面糊煎

第4步煎至两面金黄即可

小贴士：

1.先将芹菜叶在开水中烫一下，这样容易剁碎2.面糊不要搅行太稀稍厚点，这样做出来的饼很松软

食材明细：

主料：：芹菜适量，虾皮适量，鸡蛋适量，

辅料：：橄榄油适量，

芹菜叶虾皮饼的做法步骤：

1.芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用。

2.五谷杂面用水拌匀。

3.鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一起搅拌,加盐胡椒粉少许。

4.锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。