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中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?推荐你看看以下的芹菜叶炒杏鲍菇,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!

餐餐大鱼大肉的,即便是一介吃货,也会吃不动的咯!因此,为了拯救咱那败坏了的胃口,节后咱及时启动了清淡调理模式。所谓清淡调理模式,并非简单地吃素哈,比如今天这道芹菜叶炒杏鲍菇,有菜有菇还有蛋,又营养来又美味,真可谓是素得有一套呀!

芹菜叶炒杏鲍菇

食材:芹菜叶、鸡蛋、杏鲍菇

调料:蒜瓣、料酒、油、盐

芹菜叶炒杏鲍菇的做法

1、摘取稚嫩一些的芹菜叶,清洗干净;

2、杏鲍菇洗净后切成约1厘米大小的粒状;

3、坐锅烧水,水开后加入少许盐和油,放入沥干的芹菜叶焯水至水再次沸腾;

4、焯水后的芹菜叶冲凉挤干水分后切碎,另切少许蒜末备用;

5、焯过芹菜叶的水,继续将杏鲍菇放入焯水至水再次沸腾后捞出;

6、取一枚鸡蛋磕入碗中,加入芹菜叶和少许盐搅拌均匀;

7、锅中倒入少许油加热,油热后倒入上述6,迅速炒散,蛋液凝固后立即离火;

8、另起一锅,锅中倒入少许油,油热后加入蒜末爆香;

9、将杏鲍菇加入上述8中翻炒片刻,再加入少许盐、淋入少许料酒烹至酒气挥发;

10、将上述7并入上述9中,翻炒均匀,即可。

新鲜出炉的芹菜叶炒杏鲍菇,白的白,绿的绿,好生素雅有木有?想尝上一口有木有?嘻嘻~~喜欢,就端走吧,保管亲吃了还想吃哦!因为它非但好吃,还很有营养,尤其适合高血压人士食用。

网站小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

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芹菜叶炒香干


食材明细:

主料::香干350g,芹菜叶100g,

辅料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,

芹菜叶炒香干的做法步骤:

1.芹菜叶摘去老叶洗净,香干切成不丁(忘记照图了)备用。

2.锅入清水煮沸,放洗净的芹菜叶焯烫一下。

3.捞起放凉水里。

4.拧干水分后切成末备用。

5.热油锅,下香干翻炒。

6.放点酱油调下色。

7.香干炒好后,把芹菜叶末放进去翻炒下,加盐炒均。

杏鲍菇炒芹菜


食材明细:

主料::芹菜285克,杏鲍菇95克,

辅料::盐适量,鸡精适量,

杏鲍菇炒芹菜的做法步骤:

1.材料:芹菜、杏鲍菇(已清洗)

2.将芹菜摘去叶子去根、洗净。

3.放在案板上切成段,待用。

4.将已清洗好的杏鲍菇放在案板上切开。

5.烧锅倒油烧热,下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒。

6.接着,合入切好的芹菜翻炒翻炒。

7.然后,加适量的盐。

8.加适量的鸡精。

9.调味炒匀,即成。

10.出锅装盘。

炒芹菜杏鲍菇


食材明细:

主料::芹菜适量,杏鲍菇适量,黑木耳少许,葱 少许,

辅料::盐少许,生抽少许,调和油适量,

炒芹菜杏鲍菇的做法步骤:

1.芹菜切丝,杏鲍菇、木耳、葱切碎粒

2.热锅凉油,先爆香葱碎

3.再入杏鲍菇、黑木耳碎翻炒

4.最后入芹菜

5.翻炒均匀,出锅前加入生抽、盐调味

培根炒芹菜叶鸡蛋


食材明细:

主料::培根2片,鸡蛋3个,芹菜叶100g,香菇4朵,

辅料::油适量,葱适量,盐适量,

培根炒芹菜叶鸡蛋的做法步骤:

1.芹菜叶洗净。

2.焯熟后过凉水。(可以避免菜叶变黄)

3.鸡蛋+葱花+芹菜末

4.加入盐调味。

5.锅中加油,倒入材料后炒熟。

6.锅加入少量水炖制一下。

7.培根入锅煎一下。

8.煎香菇。

9.两面翻着煎熟。

10.美味早餐出炉。

11.成品图。

小贴士:

芹菜叶炒鸡蛋可以添水炖一会。培根小火煎,出来的油可以煎香菇。

相信《芹菜叶炒杏鲍菇》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了芹菜叶专题,希望您能喜欢!