食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::芹菜叶适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
芹菜叶饼的做法步骤:
1.芹菜叶洗干净,控水
2.剁碎、
3.把水里加少许的盐跟鸡精化开,然后加入面粉,搅拌成糊状,然后把切碎的芹菜叶放里面
4.平底锅加热,倒入油
5.把搅拌好的面糊倒进去点,大小看自己的喜好,不要动,煎到一面金黄,再换另一面。
6.好了,我又用豆浆机打了黄豆花生乳,搭配一起,一个健康的早餐就好了。
菜系及功效:家常菜谱
芹菜叶摊饼
原料:芹菜叶80克,韭菜15克,火腿1片,面粉50克,牛奶100克,蛋1个
辅料:胡椒粉少许,生抽1/2茶匙,盐少许,香油1/2茶匙
做法:
1.芹菜叶洗净,入沸水锅中焯1分钟,捞出冲凉,挤掉水份,切碎.韭菜择洗干净,切碎.火腿切小丁.
2.先将面粉和牛奶混合均匀,鸡蛋打散再倒入,搅拌均匀.
3.在面糊中倒入芹菜叶碎,韭菜碎和火腿丁,调入胡椒粉,生抽,盐和香油,搅拌均匀.
4.锅中少许油烧热,转开后,倒入面糊,转匀成圆形,小火煎至两面上色均匀,取出切块儿食用.
芹菜营养分析
营养成分:每100克芹菜茎中,含水分92.2克,蛋白质2.6克,脂肪0.1克,碳水化合物2.5克,粗纤维1.4克,灰分1克,钾163毫克,钠73.8毫克,钙160毫克,磷6l毫克,镁10毫克,铁0.8毫克,锰0.17毫克,锌O.46毫克,氯280毫克,胡萝卜素O。06毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.08毫克,尼克酸0.4毫克,抗坏血酸12毫克。
药用功效:平肝清热,利湿治淋。主治高血压、眩晕头痛、目赤、血淋、小便不利、痈肿等症。
饮食禁忌:冬天人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适,经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者,食之宜慎。
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西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
食材明细:
主料::芹菜适量,虾皮适量,鸡蛋适量,
辅料::橄榄油适量,
芹菜叶虾皮饼的做法步骤:
1.芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用。
2.五谷杂面用水拌匀。
3.鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一起搅拌,加盐胡椒粉少许。
4.锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。
材料:
吐司2块,鸡蛋1,芹菜叶末少许,盐少许,橄榄油少许,,
变身吐司—芹菜叶蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜叶切末,鸡蛋打散加盐搅拌均匀,将面包片放入蛋液,两边都占上蛋液
步骤2,热锅淋少许橄榄油,加热放入面包片,两边都煎黄
步骤3,翻面煎,记得少油,出锅就可以吃
食材明细:
主料::芹菜叶100克,鸡蛋1个,
辅料::大蒜少许,盐少许,酱油少量,香油少许,鸡精适量,
芹菜叶拌蛋皮的做法步骤:
1.准备洗好的芹菜叶,煎好的蛋皮切丝,蒜切末备用。
2.芹菜叶用开水烫一下即可。时间长破坏营养口感。
3.将蛋皮和芹菜叶放一个碗里,加入适量盐、鸡精、凉拌酱油、香油、蒜末拌匀即可。喜辣的可以加点辣椒油,或者加点熟芝麻、花生碎也可。
变废为宝更健康芹菜叶玉米饼
一般人吃芹菜都把芹菜叶扔掉,其实,叶子更有营养。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。
我们家从来都不把芹菜叶扔掉。芹菜叶的吃法很多,以前我们都没浪费,知道有营养以后更是变着花样吃。做个简单一点的玉米面饼干,营养更丰富。
芹菜叶玉米饼的做法
1、芹菜叶若干,洗净。
2、放开水里焯几秒钟捞出。
3、挤干水分,切碎。
4、玉米粒适量。
5、玉米面适量。
6、适量盐调味。
7、加少许水调匀。
8、电饼铛预热,摊上饼。
9、两面金黄即可。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
食材明细:
主料::芹菜叶45g,面粉80g,
辅料::盐适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,葱适量,鸡蛋适量,
芹菜叶面糊饼 的做法步骤:
1.准备食材
2.芹菜叶切碎
3.面粉用水调匀
4.把芹菜叶和面粉放一起
5.调入花椒粉、盐、胡椒粉等调料
6.调入葱花
7.搅匀面糊
8.饼铛烧热抹油,倒入面糊,摊匀(我用了心型模具定型了)
9.翻面时撤去模具,微黄出锅
10.煎个鸡蛋
11.直接食用或抹上喜欢的酱料即可
小贴士:
因为芹菜叶微微有些苦涩,量多的话,请焯一下
一直以来我们家吃芹菜是只吃茎不吃叶子的,这从营养学的角度来看很不科学,有浪费之嫌呵。
据说芹菜叶中的营养成分要远远高于芹菜茎,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化都十分有帮助。
买了一把芹菜,还是习惯性的把叶子摘一摘,芹菜茎拿来炒豆干,摘下的叶子这次没扔,
留了些嫩叶子当馅料,做个香喷喷的千层饼吧~~
芹菜叶千层饼
发面面团用料:面粉200克、酵母粉1/2小勺、水100克
内馅用料:植物油2小勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许、芹菜叶适量
芹菜叶千层饼的做法
1、将所有发面面团材料放入盆中搅拌搓揉成为一个光滑的面团
2、盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大
3、芹菜叶洗净沥干水分切碎备用
4、将发好的面团取出洒上一些面粉稍微揉一下将空气揉出,分成2等份滚圆
5、用擀面棍将面团慢慢擀开成为一个大薄片,撒一层盐、少许胡椒粉和1小勺植物油抹匀
6、均匀的撒上芹菜叶末
7、从面片的一边开始卷起成长条状,分别从两端向内卷起
8、再把两个卷叠在一起
9、按扁,将面团擀成大圆饼
10、平底锅烧热,倒入少许油放入擀好的饼胚
11、小火将面饼烙至两面金黄即可出锅
12、分切成三角型享用
补充:
1、做馅料的芹菜叶使用前要沥干水分,不用切得太细碎
2、烙饼的时候要用小火慢慢烙制,并不时翻面使面饼受热均匀
食材明细:
芹菜叶适量,鸡蛋适量,盐适量,黑胡椒粉适量
芹菜蛋饼的做法步骤:
第1步芹菜叶洗净稍稍切碎,加入鸡蛋、适量盐、黑胡椒粉拌匀;平底锅里加入适量油烧热,倒入1料中火煎黄2面即可。
小贴士:
1.芹菜叶里面会混合一些小沙土,记得一定要洗干净;2.拌入盐的时候要尽量撒匀、拌匀,以免出现咸味不均的现象;3.煎的时候一面煎好再翻面,火不要太大,以免煎糊。
作为宝妈,你早上都给孩子做什么样的早餐呢?是去外面买现成的还是凑合一顿就出门呢?我家早饭从来都不凑合、不讲究,向来都是认真做,时间安排得当,营养搭配合理,不用太早起也能做出美味营养的餐食。因为孩子上学学业压力大,吃得不好怎么能学习好呢。这个早餐饼,不和面不擀面,5分钟就出锅,不用早起也能做出快手美食,又薄又软又美味,补血安神有奇效,是孩子最爱的早餐,配上一碗粥和凉拌菜,太美啦。
材料:
芹菜叶30克,金龙鱼糕点用小麦粉100克,鸡蛋1个,盐1茶匙,水适量,油少许,
芹菜叶早餐饼的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜的茎留下炒菜,叶子专门摘下来,烙饼。
步骤2,叶子洗干净,攥干净水分,切碎。
步骤3,盆里倒入芹菜叶子,打入一个鸡蛋。
步骤4,倒入一茶匙的盐。
步骤5,倒入适量的金龙鱼蛋糕用小麦粉。
步骤6,加入适量的清水搅拌成比较稀的面糊。
步骤7,平底锅抹一点食用油,不用多,一点点就可以了。
步骤8,舀入适量的面糊,摊平。
步骤9,一面煎好,再煎另外一面就可以了。
步骤10,改刀就可以吃了。
感谢您阅读“97美食网”的《芹菜叶蛋饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题,希望您能喜欢!