“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是在研究这些菜谱呢？小编花时间特意编辑了盐焗鲜虾，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
甜虾200公克，葱2根，姜25公克，盐1茶匙，水100㏄，米酒1大匙
盐焗鲜虾的做法步骤：
1.把甜虾洗净后，剪掉长鬚、尖刺；葱切段、姜切片，备用。
2.将葱段、姜片及所有调味料放入锅中，开火煮至滚沸后，加入作法1的甜虾盖上锅盖，转中火焖煮约2分钟即关火，挑去葱段、姜片后，将甜虾起锅装盘即可。
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盐焗虾
食材明细：
虾适量，海盐适量，生姜适量，花椒适量
盐焗虾的做法步骤：
第1步烤盘里铺上锡纸,将花椒和盐混合铺在锡纸上(盐的厚度盖住锡纸,大概一厘米即可)椒盐上放切好的生姜片将虾平铺在上面
第2步烤箱预热,将烤盘放入上下火10分钟即可
小贴士：
虾尽量选颗粒大盐的,没有大粒盐普通盐也可以虾要尽量沥干表面水份如果烤的时间不好掌握,可以在烤的时候不要离开烤箱,在边上看着虾被烤变色后大概三分钟左右就可以拿出来了.时间烤久了虾肉会太干不好吃
盐焗棒棒虾
食材明细：
鲜活基围虾400克，长竹扦适量，锡纸各适量。适量，盐适量，高度白酒各适量。适量
盐焗棒棒虾的做法步骤：
1.基围虾去须、脚洗净，放在盐中焗熟，用长竹扦串起，包入锡纸中。
2.熟盐盖于虾上，白酒点燃浇上即成。
小贴士：
盐焗时间长会使虾肉粗糙、肉味过咸。
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