1.胡萝卜羊肉汤的做法
每次妈妈做这汤,自己都要足足的喝2碗,今天自己做的喜欢辣,就多放了点,够味儿!!
材料:
胡萝卜4根,羊肉适量,八角4个,肉桂3个,香叶7片,花椒20颗,姜丝适量,干辣椒30个,料酒适量,耗油适量,长大蒜2根,糖适量,
胡萝卜羊肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,先准备好下汤的材料。八角,肉桂,香叶,干辣椒,花椒,姜丝。☺
步骤2,准备好的羊肉切成小块。
步骤3,依次把下汤材料放进去,把香味煮出来(姜丝,八角,肉桂,香叶,干辣椒,花椒)
步骤4,再把准备好的羊肉块放进去,入味儿
步骤5,我是给了半包辣椒,小伙伴们可以自己适量增加或减少。☺
步骤6,胡萝卜切成滚刀块,这个是4根的量。
步骤7,放入胡萝卜。(30分钟~40分钟)
步骤8,快熟了可以放点料酒,耗油,糖,再闷一会。
步骤9,长大蒜切成这样长断。
步骤10,撒在上面。
步骤11,这样就可以端上桌啦。
2.西红柿胡萝卜乌冬面
乌冬面很好吃的哦,大家可以做做看,乌冬面不容易入味,大家可以多加点料。
材料:
1个西红柿,1个胡萝卜,
西红柿胡萝卜乌冬面的做法步骤:
1,胡萝卜切片,西红柿去皮切碎
2,菠菜过热水备用
3,适量白菜
4,炒锅倒入少量油,烧热后加葱蒜炒香,花加入西红柿炒加一点盐翻炒
5,加入胡萝卜翻炒
6,乌冬面提前凉水浸泡
7,炒锅内加热水烧开,加入白菜,菠菜煮熟,加入乌冬面,面煮熟出锅
3.羊肉炖胡萝卜
食材明细:
主料::羊肉700g,
辅料::胡萝卜700g,
配料::姜5片,当归5g,花椒25粒,八角2个,盐5g,
羊肉炖胡萝卜的做法步骤:
1.买新鲜的羊肉
2.洗净切成块
3.备好调味料。
4.锅中放1500毫升的水,温水下人羊肉
5.水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水,撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内
6.小火慢炖一个半小时。炖至羊肉软烂
7.胡萝卜切段
8.胡萝卜放入锅中,加入盐
9.继续小火慢炖10分钟左右,胡萝卜炖熟即可。
10.出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌,简单美味的羊肉炖胡萝卜就可以享用啦。
4.胡萝卜羊肉粥
食材明细:
主料::羊肉适量,糯米适量,大米适量,胡萝卜适量,大葱适量,香菜适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
胡萝卜羊肉粥的做法步骤:
1.材料图。
2.羊肉切丝,
3.加葱姜焯水。
4.焯过水的羊肉洗干净,胡萝卜切碎。
5.将准备好的材料下入汤锅,加足量的水,
6.大火烧开,转小火煮至成粥。
7.香菜切碎,葱切碎。下入粥中,加盐调整味道。
8.出锅即食。
小贴士:
加入糯米,粥煮出来更香。
这种粥,水米的量要控制好,下次再煮给出准确的比例。
5.胡萝卜炖羊肉
食材明细:
胡萝卜300克,羊肉180克。水1200毫升,料酒3小匙,葱姜蒜末各1小匙,糖与盐各适量,香油1/2小匙。
胡萝卜炖羊肉的做法步骤:
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。
3、起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。
5、改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。
Tips:
1.本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效。
2.烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
更新时间:2023/11/03