“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特地为大家精心收集和整理了“羊肉胡萝卜包菜炒面”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：羊肉100克，胡萝卜80克，包菜60克，洋葱50克，面粉150克，
配料：盐1茶匙，酱油2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精1/2茶匙，干淀粉1/2茶匙，香油1/2茶匙，生姜适量
羊肉胡萝卜包菜炒面的做法步骤：
1、面粉中加入60克水，搅拌成雪花状。
2、用手大概揉搓成面团。
3、放入压面机中压成薄厚均匀的面片。
4、把压好的面片用切面档切成面条，放在帘子上。
5、胡萝卜、洋葱、包菜、生姜分别切丝。
6、锅内把水烧开，放入面条煮至8成熟。
7、把面条捞出，用香油拌匀。
8、羊肉也切成丝，用干淀粉和少许盐拌匀。
9、煎锅烧热，放入少许植物油，再放入羊肉丝滑散。
10、炒至羊肉丝变色，加入洋葱和胡萝卜、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟。
11、再加入包菜丝略炒。
12、把煮好的面条放在锅内快速炒匀，加味精调匀即可出锅。
小贴士：
1、面团用压面机来压面条，要硬一些，面粉中不能加的水太多，否则很容易粘连。
2、因为是炒面，所以面条不用煮的太熟，这样炒出来才筋道。
3、各种食材放入的顺序和时间不能乱，才能够做出味道和口感俱佳的炒面。
97msw.coM精选阅读
虾仁胡萝卜炒面
食材明细：
干拌面一包，芦笋适量，虾仁适量，胡萝卜适量
虾仁胡萝卜炒面的做法步骤：
第1步芦笋洗净，切去老根，然后用刮皮器把根部稍硬的老皮刮掉。这样剩下的芦笋全是嫩的。胡萝卜洗净切丁，鲜虾去头，剥去虾壳，挑出虾线，切成粒状。
第2步一个鸡蛋磕入碗中打散。锅内放水烧开，水开后先下胡萝卜，然后下芦笋一起焯水。
第3步干拌面放盆中泡开，泡三分钟左右就捞出来。锅内放油烧热，油热后放鸡蛋炒成蛋碎盛出来；锅内留底油，放葱花爆出香味。
第4步放虾仁炒至变色，然后放胡萝卜和芦笋丁翻炒均匀。放入面条，加炒熟的鸡蛋。
第5步最后放入方便面中的酱料包和调味包炒匀即可。
洋葱胡萝卜炒面筋
食材明细：
胡萝卜一根，杭椒一根，洋葱一层，生抽两勺，胡椒粉适量，盐少许，油适量，不正经面团一坨，香油适量
洋葱胡萝卜炒面筋的做法步骤：
第1步从冰箱摸出昨天和多用剩下毫无悬念明显变软的不正经面团，往里搋些面粉拯救成正常面团现和一坨，擀开切条揪成自己喜欢的大小
第2步嗯边揪边往开水锅里扔那种，煮熟了关火捞出来，过凉控水拌香油随便切点椒椒洋葱胡萝北，或者别的啥菜
第3步锅烧热倒油扔胡萝卜中小火煎香煎变色了扔洋葱
第4步随便扒拉两下，闻到洋葱香了扔面面随便搅和两下，根据个人口味和面量加生抽胡椒粉
第5步咔咔扒拉匀了扔椒椒，不能吃辣的胖又可以换成彩椒，小葱青蒜之类的也可以好的到这儿终于可以把火调大开始激情抛大锅了！(所以这人又在瞎激动个啥？)
第6步努力翻锅十几秒，闻到些混合豉油香味儿了赶紧关火洋葱胡萝卜可香可甜，面面糯叽叽的特别优秀，整体豉香浓郁带一丢丢特别提味儿的辣，好吃
胡萝卜芹菜肉丝炒面
食材明细：
面粉300克，清水90克，瘦肉丝150克，胡萝卜半个，盐2克，植物油3克，芹菜一小把，洋葱半个，盐适量，香油适量，蒜苗适量，生抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，料酒适量，胡椒粉适量
胡萝卜芹菜肉丝炒面的做法步骤：
第1步把面粉和植物油、盐放入搅拌盒中。打开搅拌开关，边搅拌边分三到四次加入水。
第2步搅拌3—5分钟，盒里面的面变成絮状。关掉搅拌开关，改为出面的开关，面条就慢慢出来了。
第3步压好的面条上锅蒸10分钟，出锅后可以稍拌点植物油，炒的时候不容易粘更干爽。可以把面条弄短点，炒的时候好操作，面条也不容易打结成团。让面条在锅上蒸着，就可以准备菜了。芹菜洗净切段，胡萝卜切细丝，洋葱切丝，青蒜切碎，肉丝用生抽、老抽、胡椒粉、料酒 、盐和油腌制一下。
第4步锅中放油，油热后放入蒜、葱和姜爆香。放入肉丝翻炒。
第5步肉丝变色后，放入洋葱翻炒出香味。放入胡萝卜和芹菜炒。
第6步加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒，可以加少许的水。放入蒸好的面条，改为小火翻炒，菜与面条炒均匀后，放入青蒜和味精提味，最后放少许的香油即可。
小贴士：
1、因肉丝是纯瘦肉的，炒菜的时候可以适当的多放些油。2、面条蒸熟后可以用手或厨房剪刀剪短点，炒的时候入味不打结。
西红柿胡萝卜蛋炒面
食材明细：
胡萝卜适量，西红柿鸡蛋适量，湿面适量，盐适量，食用油适量，酱油适量
西红柿胡萝卜蛋炒面的做法步骤：
第1步西红柿、胡萝卜切好备用锅中放油翻炒鸡蛋，鸡蛋炒好后加入西红柿胡萝卜继续翻炒，加入少量酱油和一点盐
第2步待胡萝卜和西红柿翻炒差不多倒入提前煮好的面面提前煮好过遍凉水备用
第3步翻炒一会即可出锅，可根据自己口味加入鸡精、香油等调料
健康食疗《羊肉胡萝卜包菜炒面》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
