牛肉胡萝卜砂锅煲
牛肉 含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖
食材配方
主料:
牛肉
180g胡萝卜
200g辅料:糖
适量盐
适量料酒
适量老抽
适量姜
适量蒜
适量做法 共8个步骤
1.准备好食材。胡萝卜洗净,切粗条,五香牛肉丝解冻。
2.锅里油热,放姜丝,五香牛肉一同煸炒
3.待牛肉转色,关火
4.取砂锅,放入胡萝卜
5.放入牛肉,加料酒,适量清水,大火煮开,小火20分钟。
6.放糖,老抽,大火收汁
7.加盐,胡椒粉煮2分钟
8.撒些青蒜末即可。
胡萝卜羊肉蒸饺
女儿从6号开始就在家呆着没上学,因为女儿的学校是高考的考场。所以这几天一直在做女儿喜欢吃的饭菜,米饭、面食都做过遍,就是没做饺子类的。正好有胡萝卜食材的活动,就
食材配方
主料:
胡萝卜
400g洋葱
50g羊肉
200g面粉
500g辅料:香油
5g盐
适量胡椒粉
3g
做法 共15个步骤
1.主料:做汁胡萝卜200克、羊肉、面粉、洋葱、做馅胡萝卜200克 辅料:香油、盐、胡椒粉
2.把胡萝卜洗净去皮,切小丁
3.用一半的胡萝卜丁加水放进料理机里打成汁
4.把胡萝卜汁加面粉里和成面团
5.用保鲜袋包好,醒20分钟左右
6.把洋葱切碎
7.羊肉切末
8.把另一半的胡萝卜丁和洋葱、羊肉加胡椒粉、香油
9.拌均匀 ,包饺子的时候再加盐拌均匀
10.把醒好的面团再揉揉,搓成长条,分成比包饺子大一些的小剂子
11.擀成圆片
12.加羊肉馅
13.包成鸡冠形状
14.蒸锅加水大火烧开 ,加饺子坯
15.大火蒸10分钟左右即可出锅
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