任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“胡萝卜羊肉汤的做法”，相信会对你有所帮助！
每次妈妈做这汤，自己都要足足的喝2碗，今天自己做的喜欢辣，就多放了点，够味儿！！
材料：
胡萝卜4根，羊肉适量，八角4个，肉桂3个，香叶7片，花椒20颗，姜丝适量，干辣椒30个，料酒适量，耗油适量，长大蒜2根，糖适量，
胡萝卜羊肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，先准备好下汤的材料。八角，肉桂，香叶，干辣椒，花椒，姜丝。☺
步骤2，准备好的羊肉切成小块。
步骤3，依次把下汤材料放进去，把香味煮出来（姜丝，八角，肉桂，香叶，干辣椒，花椒）
步骤4，再把准备好的羊肉块放进去，入味儿
步骤5，我是给了半包辣椒，小伙伴们可以自己适量增加或减少。☺
步骤6，胡萝卜切成滚刀块，这个是4根的量。
步骤7，放入胡萝卜。（30分钟～40分钟）
步骤8，快熟了可以放点料酒，耗油，糖，再闷一会。
步骤9，长大蒜切成这样长断。
步骤10，撒在上面。
步骤11，这样就可以端上桌啦。
97msW.com相关推荐
澳洲胡萝卜羊肉汤DIY的做法
澳洲羊肉是不含防腐剂、添加剂和色素的上等食材。记得有看过一档美食节目说，澳洲羊肉如果应用于中餐，它最好不要过度烹饪，粤式煲汤最善，鲁式熘扒，苏式红烧等也不错。对，上等的食材只需最简单的烹饪手法即可打造出原汁原味的诱惑。我沿用了粤式煲汤的烹饪手法，打算做款胡萝卜炖羊肉汤，都说胡萝卜富含维A，有助于视力保健。羊肉则是温补，对于冬天熬夜，手脚冰冷的亲们实在太适合了。
材料：
羊腿，胡萝卜，洋葱，橄榄油，豆子，白菜，
澳洲胡萝卜羊肉汤DIY的做法的做法步骤：
步骤1，先要把羊腿剁成小块，放进沸水里焯水去浮沫。沸水里加两片陈皮，与羊肉同食能去掉膻味。捞出洗净沥水，放入锅内。将胡萝卜洗净，切成小丁块，备用。
步骤2，用橄榄油浇锅烧热，再放入洋葱煸炒出香味，放入胡萝卜，羊肉，煸炒片刻。
步骤3，再加热水，水量需完全没过食材。提醒下大伙，不可用冷水，因为只有热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
步骤4，盖上锅盖，用小火慢炖30分钟后放盐，接着盖上盖子继续炖30分钟。
满屋飘香－胡萝卜羊肉汤
食材明细：
主料：：羊肉一斤，胡萝卜一斤半，青蒜三棵，
辅料：：辣椒适量，花椒适量，生姜适量，料酒适量，白胡椒粉适量，油适量，盐适量，
满屋飘香－胡萝卜羊肉汤的做法步骤：
1.羊肉切块。
2.胡萝卜切滚刀块。
3.青蒜切段备用。
4.生姜切片。
5.花椒和辣椒少许。
6.料酒少许。
7.蒜须和蒜白段。
8.羊肉凉水下锅焯水，放入花椒、姜片、料酒、蒜须除膻味。
9.水开后除去浮沫。
10.捞出羊肉待用。
11.热锅热油，放入焯净的羊肉块大火快炒至颜色转白。
12.加开水、姜片、辣椒。大火烧开，改小火，盖盖炖1个半小时。
13.打开盖放入胡萝卜，盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火炖30分钟。
14.放入青蒜叶后即可起锅。
15.请大家品尝。
相信《胡萝卜羊肉汤的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了羊肉汤的做法专题，希望您能喜欢！
