食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？也许下面的“脆辣黄瓜片”正合你意！欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：黄瓜2 根，
辅料：：蒜6 瓣，干红椒5 个，
配料：：食油1 茶匙，盐适量，生抽适量，
脆辣黄瓜片的做法步骤：
1.黄瓜洗净、切薄片。
2.蒜拍破，干红椒剪成小段。
3.切好的黄瓜片用少许盐腌制。
4.挤净水分备用。
5.锅中油热，爆香蒜瓣。
6.下入干红椒，炸出香味。
7.倒入黄瓜片，快速炒匀。
8.加入生抽，炒匀。调好味，盛入盘中。
小贴士：
1、新鲜黄瓜不需要太多盐，甜甜滴很好吃。
2、黄瓜腌制后，脆嫩可口。
3、大火快炒以保持黄瓜脆嫩。
97msW.com相关推荐
凉拌黄瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜1根，欣和六月鲜特级酱油5毫升，醋适量，白砂糖少许，姜适量，蒜适量，芝麻油适量，辣椒油适量，
凉拌黄瓜片的做法步骤：
1.主要用料
2.黄瓜洗净去两头
3.放在多功能切菜器上削薄片
4.全部削好
5.姜蒜切碎末
6.将削好的黄瓜片放入盘中
7.加入姜蒜末，欣和酱油，醋，白砂糖，芝麻油，浇上辣椒油，拌匀即可
小贴士：
辣椒油可以根据自己的口味增减用量
黄瓜切薄片可以快速入味，现做现吃可保持口感脆爽。
不喜欢吃黄瓜皮的，可以将皮削去后再切片
爽口黄瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜2根，香菜2根，
辅料：：盐6克，醋1汤匙，生抽1茶匙，葱蒜适量，
爽口黄瓜片的做法步骤：
1.主辅料： 黄瓜、香菜
2. 把黄瓜洗净，用削皮刀削成长长的薄片。
3. 对折后，先摆好盘子的边缘。
4. 然后再填满中间。
5. 把香菜叶放在上面。
6.把葱蒜切粒。
7.兑汁，碗中加适量的生抽、醋、盐。
8.再放入葱蒜末，搅拌均匀即成。
9.把兑好的汁浇入盘中，拌匀即可食用。
小贴士：
1、调味料的用量按照自己的口味调整即可。
2、蒜和醋要稍稍多一点。
紫苏黄瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜适量，紫苏适量，
紫苏黄瓜片的做法步骤：
1.准备好材料。
2.紫苏切碎备用。
3.黄瓜去皮，用刨刨成片。
4.热锅冷油下黄瓜片大火快炒。
5.下紫苏稍作翻炒。
6.调入盐和味精炒匀。
炒黄瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：蒜头两瓣，
配料：：糖适量，盐适量，味精适量，
炒黄瓜片的做法步骤：
1.黄瓜切片
2.黄瓜薄厚度
3.如图
4.下入黄瓜片翻炒，加入糖，盐，味精
5.成品
干豆腐黄瓜片
食材明细：
主料：：干豆腐200克，黄瓜1根，
辅料：：油15克，盐6克，蚝油10克，葱适量，水淀粉适量，
干豆腐黄瓜片的做法步骤：
1.主辅料： 干豆腐、黄瓜。
2.把黄瓜洗净，先切马蹄块。
3.然后把马蹄块立起来切，就是菱形片，也就是“象眼片”。
4. 同样把干豆腐切菱形片。
5.热油，炒香葱花。
6. 放入干豆腐。
7.加适量蚝油。
8. 炒匀后，加水烧开，小火烧制2分钟。
9. 烧制干豆腐软糯，加盐调味。
10.放入黄瓜片炒匀。
11.淋入水淀粉勾薄芡。 待芡汁糊化，翻炒均匀，即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、干豆腐一定要小火烧制一会，口感软糯才好吃。
2、芡汁不宜浓稠，稀一些为好。
黄瓜片鸡蛋饼
食材明细：
主料：：黄瓜一根，鸡蛋2个，
辅料：：花生油1勺，盐少许，十三香少许，
黄瓜片鸡蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋，黄瓜洗净。
2.小火慢慢煎。
3.黄瓜切片。
4.鸡蛋打入碗里，放盐.13香调味。
5.搅拌均匀。
6.锅内放油.放入黄瓜片。
7.鸡蛋液到入锅内。
8.小火慢慢煎。
9.两面煎熟就可以了。
10.美味。
11.好吃。
黄瓜片鸡蛋汤
食材明细：
主料：：黄瓜1条，鸡蛋1个，
辅料：：食用油适量，盐适量，
黄瓜片鸡蛋汤的做法步骤：
1.把黄瓜洗干净
2.黄瓜切薄片，尽量切薄一些
3. 鸡蛋打在碗里，用筷子搅散
4. 锅烧热放油炒黄瓜片
5.炒2分钟后放适量的清水
6.水煮沸后放鸡蛋液
7.用筷子把鸡蛋液快速打散，加点盐调味即可
喜欢《脆辣黄瓜片》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木须瓜片专题，希望您能喜欢！
