虾皮炒黄瓜片

“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”中国人从古至今都很看重食疗，随着人们观念的进步，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？下面是小编帮大家整理的虾皮炒黄瓜片,欢迎大家参考阅读。

食材明细：

黄瓜200克，虾皮50克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克，大蒜(白皮)3克，酱油5克，植物油15克

虾皮炒黄瓜片的做法步骤：

1. 将黄瓜洗净，切片；

2. 虾皮用水浸泡，洗净；

3. 锅置火上，加入植物油，烧至六成热；

4. 放入葱丝、姜末、蒜末略炒；

5. 再放入黄瓜片、虾皮煸炒；

6. 黄瓜半熟时，加入精盐、酱油、味精略炒，出锅即可。

小贴士：

此菜具有降压，降血脂，减肥，美容，通便的作用。

97msW.com相关推荐

快炒黄瓜片

食材明细：

黄瓜300克，色拉油25克，盐10克，大葱10克，大蒜(白皮)5克，芝麻5克，香油5克

快炒黄瓜片的做法步骤：

1. 小黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片；

2. 黄瓜加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干；

3. 锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香；

4. 再淋入小黄瓜，用武火快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可。

小贴士：

盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。黄瓜性平味甘，具有清热解毒、利尿的功效。

黄瓜片汤

食材明细：

黄瓜100克，虾仁50克，酱油10克，盐2克，味精3克，姜汁1克，姜3克

黄瓜片汤的做法步骤：

1. 将虾干用沸水浸泡洗净；

2. 虾干放入碗中加清水与姜片，上屉蒸10分钟；

3. 黄瓜洗净，切成4厘米长、1.3厘米宽、0.3厘米厚的片；

4. 汤锅置火上，放入高汤，将虾干碗内的水滗去四分之三，余下的水和虾干一起放入汤锅内；

5. 加入酱油、味精、姜汁，待汤沸后，撇去浮沫；

6. 起锅盛入汤盆内即成。

小贴士：

本品需高汤约250克，如果没有高汤可用清水代替。1. 黄瓜，古时叫胡瓜，又叫王瓜，刺瓜；2. 现代研究，黄瓜含纤维素，能促进胆固醇的排泄和肠道腐败食物的排出；3. 鲜黄瓜还含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，因而能减肥轻身；4. 中医认为，黄瓜叶甘，性凉；5. 黄瓜有清热利尿，解毒轻身之功效；6. 可用于治热病烦渴、咽喉肿痛、目赤、吐泻等症；7. 还有资料报道，黄瓜还可作美容剂；8. 有些国家的人们慌里慌张将黄瓜洗净，去瓤、籽，捣烂挤汁，用来清洁和保护皮肤；9. 也有用捣碎的黄瓜来舒展脸上的皱纹。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

凉拌椒麻黄瓜片

食材明细：

主料：：黄瓜适量，

辅料：：蒜适量，生花椒适量（或青花椒），小米椒适量，小米泡椒适量，盐适量，糖适量，白醋适量，鸡精适量，

凉拌椒麻黄瓜片的做法步骤：

1.黄瓜洗净切片。（我是用刨丝器去皮的功能刨的片儿，更薄更入味。）

2.调椒香：小米泡椒、红色小米椒切圈儿，鲜花椒（或者干的青花椒）擀碎或碾碎，蒜切片备用。

3.锅中入一点底油，油热后下入泡椒、小米椒、花椒和蒜小火炒香。

4.倒入热水，加入适量鸡精（或者鸡汁浓汤宝都行）、白醋和一点糖提鲜，大火烧开数分钟，熬好汤汁，浇在黄瓜片上即可。

小贴士：

Ps:

1、两种调料出椒香：小米泡椒和生花椒（我是用的是干的青花椒）。因为小米椒和青花椒都有种“青涩”的麻辣味，很独特，两者搭配，椒香味很浓很香。花椒碾碎或者擀碎更出味儿。

2、泡椒已经有酸味，但为了让黄瓜有更加酸脆的口感，我加入了一点白醋。糖醋的比例可以自己掌握。

孔雀开屏～凉拌黄瓜片

食材明细：

主料：：胡萝卜1个，黄瓜1个，香菜1颗，

辅料：：白糖1勺，味极鲜酱油1勺，醋2勺，蒜3瓣，香油1匙，

孔雀开屏～凉拌黄瓜片的做法步骤：

1.黄瓜洗净切圆片，最后三刀斜着切片，留黄瓜尾巴

2.把黄瓜片一片挨着一片摆好，第二层压着第一层错开摆好，以此类推

3.最后收口的时候把斜着的三片黄瓜片竖着摆好

4.将胡萝卜切片用勺子把挖成圆形，放在黄瓜中

5.黄瓜尾巴找修理成合适的角度立于三片斜切黄瓜片中。黄瓜片用勺子把挖三个圆形用龙须面穿好，用牙签扎三个洞，将龙须面插好做孔雀的头翎

6.胡萝卜做出眼睛和嘴巴，用龙须面插好眼睛，嘴巴处挖一个合适的凹槽，把胡萝卜剪的嘴巴安好，

7.用香菜点缀，美丽的孔雀开屏，有没有惊艳到你。凉拌酱油，醋，香油，白糖，蒜末，香菜放入容器中搅拌均匀，吃的时候均匀的淋在孔雀上，美丽的孔雀味道棒棒哒

小贴士：

1.黄瓜切圆形片，最后切三片斜的。2.黄瓜尾巴要保留，摆好了孔雀的身体在进行调节黄瓜的角度。3.酱油很关键，最好用凉拌的酱油，味道好极了。

肉炒黄瓜片有什么营养价值？

“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，自有历史记载以来，一些食疗方法已被科学所证明。如何避免健康食疗的误区呢？面对这些问题，小编为大家收集了“肉炒黄瓜片有什么营养价值？”，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！

现代社会中人们在关注饮食的美味之外，更多的还在于在意饮食的健康安全程度，这就离不开各类营养元素与成分的对比了，通过比较进而来看看这类食物是否有利于促进人们的，所以下面我们就一起来看看肉炒黄瓜片有什么营养价值？

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。猪肉的营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。

经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

黄瓜是不少家庭一年四季都常备的蔬菜之一，黄瓜丰富的营养和清脆的口感使它非常受欢迎。而炒黄瓜片这道做法简单，又能很好地保留黄瓜所含营养元素和美味口感的佳肴，是您在食用黄瓜时的最佳选择之一。黄瓜里富含的维生素E和黄瓜酶都有很强的生物性，能够有效促进人体的新陈代谢和血液循环，起到抗衰老的作用。

通过上述对于食物中各种营养元素含量的比较之后，大家就可以根据自己的身体情况来做出一个相应的选择了，因为有的人们身体中正好就缺乏了这一类的营养元素，那就可以适当的多食用一些是有帮助的。

家常菜----黄瓜片炒鸡蛋

食材明细：

主料：：黄瓜400克，鸡蛋3个，胡萝卜适量，

辅料：：葱末3克，姜末3克，

配料：：大豆油50克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，

家常菜----黄瓜片炒鸡蛋的做法步骤：

1.将黄瓜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

2.将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。

3.热锅放油烧热，将打撒鸡蛋液倒入锅中煎。

4.将鸡蛋煎至金黄色时，铲出，装入碗中待用。

5.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。

6.将切好的黄瓜片倒入锅中。

7.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，味精。

8.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

9.将炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

清炒南瓜片

食材明细：

油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐

清炒南瓜片的做法步骤：

1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料~

2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~

3.然后加水，小火煮一下~

4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉~

5.收汁就可以了，香味已经飘出锅了~

虾皮炒奶白菜

食材明细：

奶白菜两棵，植物油1勺，虾皮10克，姜片3片，盐1/2勺

虾皮炒奶白菜的做法步骤：

1.烧干炒锅，放入植物油，油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右。

2.把虾皮放入稍微翻炒一下，先把奶白菜的菜梗放入翻炒，大概翻炒10秒钟，再把菜叶放入。

3.菜叶放入之后稍微撒半勺水，迅速翻炒3-5秒后撒入食盐再翻炒两下即可。

虾皮炒萝卜丝

食材明细：

白萝卜600公克，蒜末10公克，虾皮20公克，高汤150㏄，葱末10公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖少许，胡椒粉少许

虾皮炒萝卜丝的做法步骤：

1.白萝卜洗净，去皮后切丝。

2.热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。

3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。

相信《虾皮炒黄瓜片》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了虾皮炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！