食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“奶香芝麻南瓜饼(1)”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：南瓜适量，细砂糖适量，牛奶适量，黑白芝麻适量，
奶香芝麻南瓜饼的做法步骤：
1.准备材料
2.南瓜去籽切块蒸熟
3.糯米粉中加入蒸好的南瓜泥
4.加入适量牛奶
5.加入细砂糖，搅拌成团
6.和好的面团放冰箱饧30分钟，取出后揉搓摔打片刻
7.将糯米团擀平，用模具制饼
8.南瓜饼表面刷少量水，用刮板遮挡，一半饼面撒白芝麻
9.另一半撒黑芝麻
10.制好的南瓜饼
11.电饼铛抹少许油，放入南瓜饼煎熟
12.金黄色熟透装盘即可
小贴士：
1、将和好的面多揉搓片刻，南瓜饼可以Q弹有劲道。
2、和面加糖适量，也可以根据自己的口味包馅。
3、南瓜饼煎制少油健康。
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芝麻薏米南瓜饼(1)
食材明细：
主料：：薏米20克，南瓜100克，糯米粉50克，面粉3茶匙，
辅料：：白芝麻30克，
配料：：油3茶匙，
芝麻薏米南瓜饼的做法步骤：
1.薏米提前用冷水泡好。
2.洗净，放入锅中，隔水蒸熟。
3.南瓜去皮，洗净、切薄片。
4.用保鲜袋装好，入微波炉高叮3分钟；取出用擀面棍压成泥。
5.南瓜泥放入碗中。
6.加入糯米粉、薏米和匀。
7.今天的南瓜水分好大，又加了3茶匙面粉，和成稍软点的面团。
8.取面团，搓成小球状，放入盘中，滚上白芝麻。
9.压平，成饼状。
10.锅中放油烧热，用小火将南瓜饼两面煎一下(南瓜、薏米都是熟的，稍煎一会就可以了)。
香煎芝麻南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜半斤，糯米粉1斤半，
辅料：：白糖适量，芝麻适量，水适量，花生油适量，
香煎芝麻南瓜饼的做法步骤：
1.将南瓜洗净，刮皮。
2.后切成小块。
3.放进锅里加入适量的水，煮至熟透。
4.煮熟后，取出沥干水份。
5.压成泥。南瓜太多了，我只用了一半。
6.白糖。
7.后加入糯米粉,白糖,水,揉成光滑面团.
8.面团终于揉成了，我花了很长时间才搞好，用水量一定要调好，水多了会太粘，水太少又不成。
9.取一许少面团揉成圆形,后压扁,就做成很多、很多的南瓜饼了.
10.做好南瓜饼后，在锅里面加入水，大火烧开后，放进南瓜饼蒸三十分钟。
11.蒸熟后取出。怕上火，不想吃香煎的，这时也可以吃咯！也很香呢。
12.将南瓜饼放进芝麻里，两面都粘上适量的芝麻。
13.全部南瓜饼都粘好芝麻后，洗好锅，烧热后加入适量的花生油。
14.将芝麻南瓜饼放进油锅里面煎香后，即可。
15.美味的香煎芝麻南瓜饼就做成咯，开动咯！
小贴士：
揉面团时可以加入许少花生油，这样比较容易揉成光滑的面团。
奶香南瓜饼的做法
万圣节买了俩南瓜，一个被刻成了龅牙南瓜灯，剩一个南瓜成了最近吃饭的重点。
材料：
南瓜100克，奶酪50克，糯米粉80克，红豆沙差不多就行，黑芝麻10克，糖5克，鸡蛋1枚，，
奶香南瓜饼的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮切块，上锅蒸熟。用搅拌机打碎。没搅拌机的就用手捏把，屎黄屎黄的手感不错哦!
步骤2，趁南瓜还热乎乎的，把糯米粉，奶酪碎加糖加一个鸡蛋一起搅拌。揉成面团
步骤3，面团分成一个个大小相等的剂子，用手按扁成面皮，中间包上豆沙，搓搓成球压扁，就成了小饼了，两面撒上黑芝麻，点缀的同时还增香。
步骤4，平底锅倒少量油烧热转小火。把南瓜饼两面煎微焦黄即可。
步骤5，这蜀黍做了多次的小点心，朋友都超爱。入口香甜绵密还伴有拉丝奶酪香。不时咬到的几粒芝麻更刺激味蕾同时带来烤过的芝麻醇香。
步骤6，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
金灿灿的奶香南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜100克，糯米粉100克，面粉30克，
辅料：：白砂糖20克，奶粉15克，
金灿灿的奶香南瓜饼的做法步骤：
1.把南瓜蒸熟之后压成泥，放入砂糖搅拌均匀
2.先放入糯米粉，奶粉，搅拌均匀，然后再放入面粉搅拌
3.揉成一个不粘手的面团，稍微软一点。
4.整理成小圆饼，放置平底锅中，煎至两面金黄
5.出锅啦。金灿灿，香喷喷。
芝香南瓜饼(1)
食材明细：
主料：：老南瓜适量，糯米粉适量，粳米粉适量，
辅料：：豆沙适量，生白芝麻适量，
配料：：白糖适量，
芝香南瓜饼的做法步骤：
1.老南瓜洗净。
2.切块蒸熟，去掉南瓜皮。
3.加入适量白糖，搅拌均匀。
4.搅拌均匀。
5.加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的样子。
6.加入粳米粉。
7.用筷子搅拌下。
8.揉成南瓜团。
9.取适量南瓜团，搓成长条。
10.切成大小差不多的小段后，放入保鲜袋里防止干掉。
11.取一小团，揉圆。
12.用手轻轻按扁。
13.挤入豆沙。
14.再揉圆，轻轻再按扁。
15.在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻，以此类推。
16.锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎，中间正反面多翻几次。
17.成金黄色时捞出，用厨房纸巾吸下油。
小贴士：
1、白芝麻也可用面包糠代替，只不过芝麻的吃起来香一些
2、粳米粉可加可不加
3、如果是蒸的南瓜饼，糯米粉跟粳米粉的比例是2：1的样子，容易成型，口感也不腻
4、刷上清水，是为了能够多粘些芝麻上去，清水可用鸡蛋液代替
5、一次可以多做点，放速冻里，想吃时煎几块，很方便
6、秋天容易干躁上火，吃煎的南瓜饼后，表忘了吃点瓜果中和下，我照片里配了碗绿豆合汤
芝麻流沙南瓜饼
食材明细：
饼皮：：南瓜45%，糯米粉45%，全麦粉10%，
辅料：：白芝麻适量，
配料：：白砂糖适量，猪油适量（橄榄油），花生油适量，
馅料：：桂花豆沙50%，红豆35%，桂花糖浆15%，
芝麻流沙南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜洗净切块后，放入微波炉蒸碗内，并加入少量清水.
2.将蒸碗放入微波炉.
3.用微波炉中高功率档蒸煮10分钟左右，将南瓜蒸酥.
4.取出南瓜蒸碗，趁热加入45%的糯米粉和10%的全麦面粉搅拌均匀。
5.揉成湿面团（注：一定要趁热均匀，不用加水）。
6.红豆清水侵泡24小时，洗净后装入微波蒸碗，并加入少量清水。
7.放入微波炉，用中高功率档蒸煮15分钟左右，将红豆蒸酥。
8.蒸酥的红豆最好保持原颗粒。
9.选用桂花豆沙。
10.加入桂花糖浆、白砂糖、猪油或橄榄油拌匀，制成‘桂花糖流沙’。
11.将加工好的红豆，趁热倒入桂花糖豆沙内，并搅拌均匀制成‘桂花糖红豆流沙’。
12.待‘桂花糖红豆流沙’冷却后，同白芝麻一起码放在案板上备用。
13.取适量‘糯米南瓜面团’用手捏成碗状。
14.用勺装入‘桂花糖红豆流沙’，然后用手逐步旋转着收口。
15.‘流沙南瓜饼’收口要纯净，厚薄要均匀，不可有‘桂花糖红豆流沙’溢出，否则煎制时破相而且焦糖而难以入口。
16.将制作好的‘流沙南瓜饼’放入白芝麻中粘满白芝麻，制成《芝麻流沙南瓜饼》。（注：面团太干则无法粘粘白芝麻，故面团需湿润些）。
17.将制作好的《芝麻流沙南瓜饼》码放在配菜盘中备用。
18.使用美食家【双节同庆】奖品《爱仕达V8128易洁不粘煎锅》，锅内淋入少量花生油点火加热。
19.将加工好的《芝麻流沙南瓜饼》码放在锅内。
20.盖上锅盖，用小火煎烤至微黄时，将饼翻身后盖上锅盖继续煎烤。
21.将《芝麻流沙南瓜饼》二面多煎烤成微黄，待《芝麻流沙南瓜饼》二面多煎烤成微黄时，适当加大火焰将《芝麻流沙南瓜饼》二面煎成金黄即可装盘上桌。
22.《芝麻流沙南瓜饼》成品效果图。
23.《芝麻流沙南瓜饼》成品效果图。
24.《芝麻流沙南瓜饼》成品效果图。
小贴士：
注：南瓜饼面团一定要趁热加入糯米粉，并及时均匀，不用加水。
简易芝麻南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜200克，糯米粉400克，
辅料：：白糖50克，白芝麻30克，食用油适量，
简易芝麻南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜去皮上锅蒸十五分钟
2.蒸好的南瓜加入50克白糖压成泥
3.加入糯米粉揉成光洁的面团
4.取一份搓成圆形
5.压扁两面都沾上白芝麻
6.依次做好静置五分钟
7.平底锅倒入适量的底油烧至五成热下南瓜饼煎制，全程中小火以防焦糊
8.一面煎至金黄翻面继续煎至金黄即可出锅食用
9.成品
10.成品
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