食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的经常用脑，核桃饭+蚝油豆腐便当，你的首选！的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
今日便当——补脑核桃饭+蚝油豆腐。（关注我们的公众号：上班族的便当）核桃饭源自一部日本的电影，口感软糯，散发着核桃的香味，非常适合长期用脑的上班族人群；再配上改良的蚝油豆腐，嫩滑入味，特别下饭。这个便当，健康又美味，快分享给你身边经常用脑的小伙伴吧！【今日便当】主菜：蚝油豆腐主食：补脑核桃饭水果：圣女果
材料：
豆腐2大块，青椒适量，彩椒适量，核桃仁适量，大蒜1瓣，食用油、蚝油生抽盐糖味精料酒淀粉，
经常用脑，核桃饭+蚝油豆腐便当，你的首选！的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。青椒、彩椒切丁，豆腐买回来后放清水里泡着，可去酸味哦；
步骤2，核桃仁捣碎，加入洗净的米；米和核桃的比例为10比2，加1勺料酒、1小勺糖，2勺生抽，搅拌均匀；
步骤3，和平时煮饭一样，加适量水，放进电饭煲煮熟即可。
步骤4，下面做蚝油豆腐。锅内放2勺油，热锅热油放入去了皮的豆腐块，开中火，四面煎至刚好变色；
步骤5，将煎好的豆腐推至锅边，加入蒜末爆香，加入青椒和彩椒丁炒香；
步骤6，加一勺耗油，适量味精，一小勺盐和糖，开大火翻炒均匀；
步骤7，豆腐上色后，加适量淀粉水勾芡，收汁起锅。
步骤8，装入便当，大功告成~
步骤9，配点圣女果，色彩更缤纷。
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双椒蚝油豆腐的做法
吃了变美女
材料：
豆腐(北)400克，大豆油150毫升，红椒一根，盐少许，尖椒一根，蚝油一勺，五香粉少许，，
双椒蚝油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，北豆腐切长条块，用盐水焯一下
步骤2，辣椒切块
步骤3，多放一点油
步骤4，炸一下豆腐，不要轻易翻动，豆腐易碎，底部结实了再翻炸另一面
步骤5，豆腐炸到脱水，金黄捞出
步骤6，留少部分油
步骤7，炒辣椒大约一分钟
步骤8，放入炸好的豆腐翻炒
步骤9，放盐和五香粉炒匀
步骤10，放蚝油炒匀
步骤11，装盘
蒜黄蚝油豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，蒜黄适量，
辅料：：蚝油适量，芝麻油适量，盐适量，
蒜黄蚝油豆腐的做法步骤：
1.豆腐切约5毫米的块用少许略腌。
2.平底锅加入许油烧热，入豆腐。
3.煎至两面黄脆。
4.锅中放少许油，先炒蒜黄的根部。
5.锅中放少许油，先炒蒜黄的根部。
6.当根部略变软时，加入叶子同炒。
7.加入煎好的豆腐，轻轻掂动炒锅。
8.加入少许水，蚝油。
9.当汤汁收尽，菜入味时，关火，加芝麻油调味。
小贴士：
炒蒜黄时先入根部再入叶部，保持同步熟。
芹菜蚝油豆腐
食材明细：
主料：：芹菜适量，豆腐1块，
辅料：：油适量，盐少许，蚝油适量，香葱2根，蒜6粒，味精少许，
芹菜蚝油豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块备用。
2.洗净的芹菜切段.蒜切片.葱花。
3.炒锅放油把豆腐炸或煎至金黄色捞出备用。
4.另起锅放油烧至三次热.放入葱花蒜片炒出香味。
5.先放入芹菜梗炒软。
6.再放入芹菜叶翻炒。
7.倒入豆腐.耗油继续翻炒。
8.放少许盐.味精翻炒均匀即可。
9.装盘。
10.图。
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