食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？小编特别编辑了“蚝油油菜蟹味菇的做法”，请继续阅读本文相关内容！
爱蟹味菇这个小蘑菇好久了，就是喜欢它的鲜味和脆爽，越炒越香的说，跟什么搭配都好有味。
材料：
蟹味菇300g，油菜300g，姜，蒜，蚝油，酱油，糖，盐适量，，
蚝油油菜蟹味菇的做法的做法步骤：
步骤1，洗净蟹味菇
步骤2，洗净油菜
步骤3，油菜焯水，捞出来装盘备用
步骤4，爆香姜蒜
步骤5，把蟹味菇倒进锅里，翻炒均匀
步骤6，把蟹味菇的水分炒出去，炒出香味
步骤7，放适量蚝油，酱油，糖（图里白色一坨是糖），一点点盐
步骤8，翻炒均匀，炒到锅里汤汁冒泡
步骤9，把炒好的蟹味菇倒进摆好盘的油菜上，就能吃了
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蚝油油菜
食材明细：
主料：：油菜适量，
辅料：：蚝油适量，
蚝油油菜的做法步骤：
1.准备材料.
2.油菜清冼干净,切成段.
3.热锅入油,到入油菜.
4.大火快炒至油菜微软.
5.倒入蚝油.
6.翻炒均匀即可.
蚝油油菜的做法
每道菜都是清清淡淡的
材料：
油菜300g，大蒜4-5瓣，蚝油15克，食用油适量，盐适量，，
蚝油油菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜摘洗干净
步骤2，大蒜切末，准备一点蚝油
步骤3，水烧开，放入油菜，并加一点盐
步骤4，焯水3分钟左右
步骤5，油菜捞出，过一下凉水然后攥干
步骤6，蒜末炝锅
步骤7，放入攥干的油菜略炒
步骤8，加蚝油
步骤9，加盐拌匀即可
步骤10，成品
油菜蟹味菇的做法
蟹味菇营养丰富、口感鲜嫩。但是，有很多小盆友并不是很喜欢吃，今天我就用几棵油菜做底，然后把炒好蟹味菇放在上面。这样一来，在视觉上就已经俘获了小盆友的心。
材料：
油菜250克，蟹味菇100克，蒜头三瓣，鲜鸡汁适量，白糖一丢丢，盐少许，
油菜蟹味菇的做法的做法步骤：
步骤1，首先来处理食材。油菜冲洗干净，对半切开，蟹味菇洗干净掰成两半，（也可以不用掰）蒜头剁碎。
步骤2，锅烧热放油，再放入蒜蓉煸出香味。
步骤3，然后倒入蟹味菇，翻炒片刻。
步骤4，待蟹味菇变软后加入适量酱油、少许盐和一丢丢白糖，翻炒均匀。
步骤5，再加入鲜鸡汁。
步骤6，小火焖一分钟即可盛出。
步骤7，另起锅放适量水，再加入一丢丢盐和食用油，烧开后放入油菜焯熟即可关火。
步骤8，然后把油菜夹到碟子里，摆成一圈。
步骤9，把蟹味菇放到油菜上面，最后撒点葱花。
步骤10，成品图
蚝油蟹味菇
食材明细：
主料：：蟹味菇2盒，胡萝卜一根，
辅料：：青椒2个，蒜适量，盐适量，蚝油2小勺，生抽1小勺，白糖半小勺，料酒2小勺，
配料：：蚝油2小勺，生抽1小勺，白糖半小勺，蒜适量，料酒2小勺，
蚝油蟹味菇的做法步骤：
1.准备材料
2.青椒、胡萝卜切成细条。
3.蟹味菇去掉根部洗净，在开水里焯烫一下捞出。
4.起油锅，放入蒜片爆香，倒入胡萝卜丝。
5.倒入焯烫过的蟹味菇。
6.放入2小勺蚝油，1小勺生抽，半小勺白糖，2小勺料酒和适量盐。
7.倒入青红椒翻炒几下，即可装盘。
8.十分爽口。
小贴士：
因为是快手菜，所以要大火快炒，不要炒的时间过长。
简单小菜---蚝油油菜
食材明细：
主料：：油菜适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：蚝油适量，盐适量，
简单小菜---蚝油油菜的做法步骤：
1.油菜两棵。
2.摘洗干净,控干水分。
3.所有材料备用。
4.锅里放油,下蒜末煸香。
5.下入油菜翻炒,加入蚝油.盐继续翻炒片刻就好了。
6.清爽油菜.....
小贴士：
选择油菜象这种根部大的品种炒出来，有点面面的，油菜内部的筋少，口感比小油菜要好很多。
蟹味菇炒油菜的做法
材料：
蟹味菇一盒，油菜随意，干辣椒四五粒，花椒四五颗，蒜片少许，，
蟹味菇炒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，蟹味菇去根洗干净用盐水泡十分钟，之后捞出，用沸水焯一下。
步骤2，锅里放少许花生油，五六成热放花椒辣椒蒜皮，煸香放焯好沥好水的蟹味菇稍微翻炒一下放切两半的油菜，加两克盐，炒两下即可出锅，再滴几滴香油即可。
蟹味菇扒油菜
食材明细：
主料：：蟹味菇适量，
辅料：：油菜适量，
配料：：盐适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，
蟹味菇扒油菜的做法步骤：
1.原料图：油菜，蟹味菇，蒜。
2.锅加清水，加入少量盐，以保持蔬菜的颜色。
3.水烧开后下油菜，灼一下立刻捞出沥干水分后铺盘底。
4.蒜拍碎，切成蒜末。
5.炒锅烧热，倒入蒜炒香。
6.加入蟹味菇。
7.倒入几滴料酒。
8.倒入生抽。
9.最后倒入蚝油。
10.不需要加水，蟹味菇自己会出很多汤的，汤很鲜美。焖一会儿关火盛在铺好的油菜上面即可。
小贴士：
全过程不加水，蟹味菇自己会出很多汤汁的，汤汁不要收的太干。
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