![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang_msg.png)
![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang.png)
1.蚝油奶白菜
食材明细:
奶白菜,水,油,蒜粒,盐适量,蚝油
蚝油奶白菜的做法步骤:
1.奶白菜洗净,一破三,菜帮要连着菜叶.
2.如果想菜帮快些煮软,可以先过一下热水
3.热锅,下油,放蒜粒,倒入奶白菜
4.菜帮开始变软的时候,下适量的盐和蚝油,翻炒到九成熟,关火,锅盖盖上一分钟后起锅。吃得。
2.蚝油白菜卷
食材明细:
(1)白菜叶,12片,(2)虾仁,150公克,绞肉,150公克,太白粉,45公克,盐,1小匙,(3)肥肉丁,30公克,香菜末,30公克,香菇丁,60公克,笋丁,60公克,(1)太白粉,1又1/2小匙,盐,1小匙,糖,1又1/2小匙,鲜鸡粉,1小匙,胡椒粉,1小匙,麻油,1小匙,(2)蚝油,1又1/2大匙,盐,1小匙,糖,1小匙,鲜鸡粉,1小匙,太白粉,30公克,水,60㏄。
蚝油白菜卷的做法步骤:
(1)白菜叶去除茎部,用热水汆烫后,泡冷水备用。
(2)?仁洗净傻除肠泥?加入绞肉、调味料(1)中的太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入其他的调味料(1)拌匀,最后将材料(3)加入,拌匀后即为馅料。把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。
(3)用调味料(2)做蚝油芡汁,作法是将蚝油加入盐、糖、鲜鸡粉,用小火煮滚,再加入太白粉水勾芡即可。
(4)将一片白菜叶铺平,把40公克馅料放在白菜叶上,捲起成3公分的条状(捲法如一般春卷),依序做好12卷,放在小碟子上,用大火蒸10分钟,取出后淋上蚝油芡汁即可。
份量:12卷
3.蚝油白菜卷(2)
食材明细:
材料1.白菜叶12片,
材料2.虾仁150公克,绞肉150公克,太白粉45公克,盐1小匙,
材料3.肥肉丁30公克,香菜末30公克,香菇丁60公克,笋丁60公克,
调味料1.太白粉1又1/2小匙,盐1小匙,糖1又1/2小匙,鲜鸡粉1小匙,胡椒粉1小匙,麻油1小匙,
调味料2.蚝油1又1/2大匙,盐1小匙,糖1小匙,鲜鸡粉1小匙,太白粉30公克,水60㏄
蚝油白菜卷的做法步骤:
(1)白菜叶去除茎部,用热水汆烫后,泡冷水备用。
(2)虾仁洗净,加入绞肉、调味料(1)中的太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入其他的调味料(1)拌匀,最后将材料(3)加入,拌匀后即为馅料。把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。
(3)用调味料(2)做蚝油芡汁,作法是将蚝油加入盐、糖、鲜鸡粉,用小火煮滚,再加入太白粉水勾芡即可。
(4)将一片白菜叶铺平,把40公克馅料放在白菜叶上,捲起成3公分的条状(捲法如一般春卷),依序做好12卷,放在小碟子上,用大火蒸10分钟,取出后淋上蚝油芡汁即可。
4.蚝油白菜的做法
简简单单爽口下饭菜,原来加了芥末的蚝油酱更加,清爽可口。
材料:
小白菜,蒜蓉,红椒,蚝油,白糖,盐,鸡精,芥末,
蚝油白菜的做法的做法步骤:
步骤1,小白菜开水焯熟摆盘。
步骤2,将蚝油,鸡精,盐,白糖,加少许芥末混合均匀,加少许凉水混合成蚝油酱。
步骤3,起油锅,将蒜蓉,红椒粒爆香,加入蚝油酱混合起泡后倒入摆盘的白菜中就好了。
5.蚝油猪肉白菜饺
食材明细:
主料::面粉适量,猪肉适量,白菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::蚝油适量,胡椒粉适量,盐适量,
蚝油猪肉白菜饺的做法步骤:
1.把面粉边加温水边用筷子搅拌成抱团状。
2.然后把面揉成团饧一饧备用。
3.把白菜切碎挤去水份。
4.猪肉剁碎。
5.把葱、姜剁碎。
6.把肉馅里放入蚝油和油。
7.搅拌均匀放葱和姜。
8.再把它们拌好了。
9.加入切好的白菜、盐、胡椒粉拌好。
10.把面剁成小块再按扁。
11.然后擀成薄皮。
12.包入拌好的馅。
13.从一边开始捏起来,要捏紧了。
14.饺子包好了。
15.锅中放开水,下入饺子。
16.拿起勺子轻轻地搅一下,不让饺子粘底。盖上盖子煮两分钟饺子浮起放入一碗冷水再煮一分钟。
17.开盖,用漏勺捞起饺子。
小贴士:
不要放味精,蚝油本来就可以提鲜。
![蚝油白菜](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/04