“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是也在研究美食菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了蚝油白菜，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
妹妹菜，糖2茶匙，醋2汤匙，盐1茶匙，蚝油3汤匙，蒜2瓣
蚝油白菜的做法步骤：
1、山娃娃白菜切丝，切段随意。
2、锅中倒入少量油，把蒜爆香。
3、把切好的白菜放入锅中，翻炒几下。
4、白菜炒到6成熟的时候放白糖。白糖一定要在所有调料前先放，才可入味。
5、然后依次放醋（喜欢酸酸味道的朋友可以多放点醋），放盐，最后出锅的时候放蚝油翻炒几下就可以了。
小贴士：
盐一定要少放，因为蚝油本身就有咸味了。这个菜也不用放味精、鸡精，健康又美味，当然喜欢辣的可以放点干红辣椒。
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蚝油白菜卷(2)
食材明细：
材料1.白菜叶12片，
材料2.虾仁150公克，绞肉150公克，太白粉45公克，盐1小匙，
材料3.肥肉丁30公克，香菜末30公克，香菇丁60公克，笋丁60公克，
调味料1.太白粉1又1/2小匙，盐1小匙，糖1又1/2小匙，鲜鸡粉1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1小匙，
调味料2.蚝油1又1/2大匙，盐1小匙，糖1小匙，鲜鸡粉1小匙，太白粉30公克，水60㏄
蚝油白菜卷的做法步骤：
(1)白菜叶去除茎部，用热水汆烫后，泡冷水备用。
(2)虾仁洗净，加入绞肉、调味料(1)中的太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入其他的调味料(1)拌匀，最后将材料(3)加入，拌匀后即为馅料。把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
(3)用调味料(2)做蚝油芡汁，作法是将蚝油加入盐、糖、鲜鸡粉，用小火煮滚，再加入太白粉水勾芡即可。
(4)将一片白菜叶铺平，把40公克馅料放在白菜叶上，捲起成3公分的条状(捲法如一般春卷)，依序做好12卷，放在小碟子上，用大火蒸10分钟，取出后淋上蚝油芡汁即可。
蚝油猪肉白菜饺怎么做好吃 蚝油猪肉白菜饺
蚝油猪肉白菜饺
猪肉白菜饺具有壮腰健肾的调理功能适合补虚养身调理补阳调理和营养不良调理。
食材配方
主料：
面粉
500g白菜
500g猪肉
500g辅料：
蚝油
200ml葱
适量姜
适量胡椒粉
2g盐
适量油
适量做法 共17个步骤
1.把面粉边加温水边用筷子搅拌成抱团状。
2.然后把面揉成团饧一饧备用。
3.把白菜切碎挤去水份。
4.猪肉剁碎。
5.把葱、姜剁碎。
6.把肉馅里放入蚝油和油。
7.搅拌均匀放葱和姜。
8.再把它们拌好了。
9.加入切好的白菜、盐、胡椒粉拌好。
10.把面剁成小块再按扁。
11.然后擀成薄皮。
12.包入拌好的馅。
13.从一边开始捏起来，要捏紧了。
14.饺子包好了。
15.锅中放开水，下入饺子。
16.拿起勺子轻轻地搅一下，不让饺子粘底。盖上盖子煮两分钟饺子浮起放入一碗冷水再煮一分钟。
17.开盖，用漏勺捞起饺子。
蚝油白菜(素菜荤做)
食材明细：
娃娃菜3颗，蚝油适量，蒜10颗
蚝油白菜(素菜荤做)的做法步骤：
第1步娃娃菜去外皮改十字刀，如图所示。(PS:不可全切，煮出来会散口感会软)加水煮熟娃娃菜，开锅白菜部分半透明即可，微微硬一点最好
第2步煮菜期间，做一些蒜泥做酱备用煮好的娃娃菜如图改刀，将连接的菜邦处切除
第3步摆盘，上面放一半蒜泥，中间留个小孔准备放酱汁蚝油加蒜泥拌一起
第4步放一点油，将上一步调好的酱汁下锅煸熟(PS:小心被油蹦到哦！)有香味开锅就好，不要炒焦浇汁出锅，味道鲜美蒜香蚝油，平时不喜欢吃蒜的也可以大口朵颐哦！
第5步沾着吃，一起来一口吧！
蚝油手撕白菜怎么做好吃 蚝油手撕白菜的做法
蚝油手撕白菜
这个季节的白菜虽然不如冬天的好吃，但是炒炒吃，味道还是可以的。今天用蚝油作为主要的调料，炒了这份蚝油手撕白菜，鲜香可口，味道还不错呢！
食材配方
主料：
白菜
300g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量蒜瓣
适量醋
适量鸡精
适量做法 共9个步骤
1.白菜撕成小块
2.蒜瓣切片
3.坐锅，放油，爆香蒜片
4.放入白菜
5.翻炒至软
6.放蚝油
7.翻炒均匀
8.放盐、醋、鸡精，翻匀出锅
9.装盘
蚝油杏鲍菇
食材明细：
杏鲍菇适量，青椒适量，盐适量，耗油适量，大蒜适量，红萝卜适量
蚝油杏鲍菇的做法步骤：
第1步食材切片锅里不放油，下杏鲍菇，煎出水分捞出
第2步锅里放油，煸炒蒜片，红萝卜放入青椒，杏鲍菇翻炒
第3步翻炒一会放入蚝油，出锅前放点盐Ok，香喷喷的蚝油杏鲍菇做好了
小贴士：
一定要小火煸炒蒜片
蚝油芦笋
食材明细：
芦笋适量，蚝油适量，盐适量，淀粉适量，瘦肉适量
蚝油芦笋的做法步骤：
第1步芦笋洗净,剥去老皮放到锅里焯熟
第2步热锅下油,放腌好的瘦肉滑炒放入焯熟的芦笋一块翻炒
第3步最后放入蚝油.
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