圆白菜是治疗溃疡的民间小偏方培根圆白菜
今天的菜是圆白菜,我们湖北人叫它包菜,北方好像是叫卷心菜来着。其实,它叫什么一点也不重要。我这会最想说的是,它是个民间小偏方,能治口溃疡的小偏方。。。
据说,卷心菜里含有一种神奇的能帮助溃疡愈合的因子成分,能加速创面愈合,对溃疡有着很好的治疗作用。而且,它还含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用。
所以,这两天,圆白菜是我的主打食物。
培根圆白菜材料:圆白菜,培根,蒜,盐,白糖,醋
培根圆白菜的做法
1.圆白菜洗净,用手撕成小块备用。
2.培根改刀切小段。
3.热锅上油,油热后下培根片煸炒至出香味。
4.加入蒜片煸香。
5.倒入沥干水分的圆白菜,翻炒。
6.调入盐,少许白糖,沿锅边淋上香醋,翻匀后起锅即可。
PS:
1.培根尽量选略带有些肥肉的,炒出来的圆白菜会更香。
2.起锅前淋少许醋,口感会更脆。
目前市场上最便宜的蔬菜当属圆白菜了,一个中等个的圆白菜只需不到两元就能买到。您别小看了这普普通通的平民菜,在西方人看来圆白菜才是菜中之王。圆白菜有相当高的营养价值,西方人用圆白菜的偏方,就像中国人用萝卜治病一样常见。
当然,千篇一律的烹饪做法也很难让人爱上这普通的圆白菜,除了常见的炝炒、糖醋、凉拌,咱们今儿来个新鲜吃法宫爆。宫爆鸡丁您一定吃过,宫爆圆白菜您吃过吗?如果您也想试试这道新鲜下饭的宫爆圆白菜,就和我一起来学学吧~
宫爆圆白菜
原料:圆白菜、干辣椒、大蒜、花椒、油、盐、味精、香油、料酒、花椒油、白糖、醋
宫爆圆白菜的做法
1.圆白菜手撕成小块,清洗干净。
2.调料汁:2勺白糖、2勺醋、适量盐、1/3勺鸡精、1勺料酒、1/3勺香油、1/2勺花椒油,搅拌均匀,调成料汁。
3.大蒜切碎;干辣椒掰成小段。
4.锅中倒入适量油烧热,下入花椒、干辣椒、蒜末,煸出香味。
5.下入洗好的圆白菜,煸炒几下。
6.加入调好的料汁,稍微煸炒即可出锅,这样可保持圆白菜爽脆的口感。
食材明细:
主料::圆白菜1个,猪肉100克,
辅料::甜面酱2勺,料酒4勺,红干椒1个,白糖1勺,生抽1勺,
酱爆圆白菜的做法步骤:
1.手撕块以后洗净沥干水分
2.放少许油煸至5分熟,呈出备用
3.起油锅爆香葱姜
4.放肉末炒变色加入红干椒炒匀
5.放两勺甜面酱炒匀
6.加入料酒、白糖、生抽和适量清水,不断翻炒
7.炒到锅中没有水只有油
8.加入圆白菜
9.将酱汁挂满圆白菜
10.准备材料,肉剁成肉末
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