食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？请阅读由小编为你编辑的蚝油圆白菜（包菜）的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
很好吃的一道素菜！
材料：
圆白菜1个，蒜头4瓣，干红辣椒2-4个，蚝油适量，胡萝卜1/4根，，
蚝油圆白菜（包菜）的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜冲洗干净再放清水中（加一点小苏打）浸泡10分钟（可以去除残留农药）以上再冲洗干净，沥干水分，用手一层一层把叶子撕下来，底部白帮不要，中等大的包菜差不多半个就可以炒一盘。
步骤2，胡萝卜切丝，蒜瓣用刀背拍碎去皮，喜欢吃辣可以加一些干辣椒，我后来没用因为有孩子吃怕太辣。
步骤3，锅烧热加油，放蒜瓣爆香。
步骤4，放胡萝卜丝翻炒几下再倒入适量蚝油。
步骤5，放入包菜叶，旺火快速翻炒，如果感觉太干可以加一点点水，炒大了菜叶会变色，所以要掌握好火后，断生即可。蚝油本身有咸味，所以可以不用放盐，如果要放盐要在菜出锅时放。
步骤6，装盘，因为有小朋友所以看起来稍微炒大一点，配上白米饭真的很好吃呢！
步骤7，色香味都有啦！
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海米圆白菜（包菜）的做法
参与活动:
材料：
圆白菜（包菜），海米，盐，糖，葱姜蒜，，
海米圆白菜（包菜）的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜（包菜）洗净切丝，海米用温水泡一下。葱姜蒜切碎备用。
步骤2，起锅，葱姜蒜炝锅。
步骤3，放入圆白菜（包菜），翻炒片刻。
步骤4，再放入海米及一点点泡海米的水。
步骤5，待圆白菜（包菜）炒至塌秧，就放入少许盐跟糖翻炒均匀就可以出锅啦！
清炒圆白菜（包菜）的做法
圆白菜特别是霜冻后特甜，不加调味原汁原味。可能是在广州呆了十来年吃不到霜后农家菜的缘故吧
材料：
圆白菜500g，盐、油适量，喜欢吃辣可以加少许辣干，，
清炒圆白菜（包菜）的做法的做法步骤：
步骤1，选食材
步骤2，洗净，最好手撕味真
步骤3，炒后
包菜炒蚕豆（圆白菜）的做法
小时候，家里种有很多蚕豆，一到收成的季节，就开始各种蚕豆的吃法。吃到腻了。可奇怪了，长大后，却变得越来越喜欢吃。或许我是在怀念妈妈做的味道了。。。
材料：
圆白菜适量，蚕豆适量，盐鸡精适量，酱油适量，葱姜蒜适量，料酒适量，
包菜炒蚕豆（圆白菜）的做法的做法步骤：
步骤1，将蚕豆去皮备用
步骤2，准备好葱姜蒜以及切好圆白菜备用
步骤3，待锅热后，放入适量油及适量葱姜蒜，倒入圆白菜煸炒，快熟时先加少量的盐后盛起。
步骤4，待锅热后倒入适量油，油热放入葱姜蒜，再倒入蚕豆煸炒几下，放入少许清水，盖上锅盖闷熟蚕豆。
步骤5，蚕豆熟后，倒入圆白菜继续煸炒。
步骤6，放入适量盐及酱油翻炒几下即可出锅。再出锅前淋上几滴料酒和鸡精就行。美味也就可以享受了^_^
手撕蚝油圆白菜的做法
材料：
圆白菜，油适量，葱丝适量，蚝油适量，
手撕蚝油圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜洗净撕成块放入沸水中焯熟，锅中放油加葱丝炝锅，加蚝油和圆白菜炒匀即可。
西红柿鸡蛋炒圆白菜（包菜）的做法
材料：
圆白菜、鸡蛋，西红柿、葱，盐、糖，大喜大牛肉粉（鸡精），
西红柿鸡蛋炒圆白菜（包菜）的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿洗净切块
步骤2，圆白菜洗净切丝，不要切太细
步骤3，备2颗鸡蛋搅匀
步骤4，热锅倒油，将鸡蛋炒散盛出备用
步骤5，煎鸡蛋剩的油里面放入葱花炝锅，将西红柿放入锅内炒软后倒入圆白菜翻炒
步骤6，圆白菜炒软后放入适量盐、糖和大喜大牛肉粉（鸡精）盛出即可。
步骤7，简单好吃有营养哈
手撕包菜（手撕圆白菜）
推荐理由：
手撕包菜，简单快捷，上桌后整盘菜红绿相间，煞是好看。吃一口爽脆清甜，开胃醒脾，还有美白祛斑、预防感冒的作用哦!
材料：圆白菜1小颗、蒜2瓣、带肥猪肉20-50克、干辣椒3-4枚、食用油2匙、盐适量、生抽1匙
做法：
1、圆白菜逐层手撕成合适大小，细净，甩干水分或者充分沥干水分待用。
2、猪肉切片、蒜切片、干辣椒切段待用。
3、炒锅加少许油，下肉片反复煸炒，煸到肥肉中油完全析出，肉片酥脆金黄，下蒜片和干辣椒段煸香。
4、趁油热火大，下圆白菜，大火快炒，到圆白菜微变软时，下盐继续炒散。
5、炒到圆白菜体积变小，开始微微出水时，沿锅边下生抽快速呛炒，翻匀即刻出锅。
温馨小贴示：
1、手撕圆白菜是非常考验手快和火候的一道菜，最大的秘诀就是火大、油热、手快。所以整个过程一定要一气呵成。
2、用带肥猪肉煸炒，略带荤油炒出的圆白菜更香更好吃，但这也不是绝对，只要火候得当，即使不加肉炒出的圆白菜也一样好吃。
3、选一颗脆嫩的包菜做这道菜也是菜肴好吃的第一前提，挑选叶片薄而且嫩，杆部细的包菜口感好。叶片已经发绿，撕开有明显筋膜，杆部老而且粗的包菜用来炒这道菜也很难好吃。
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哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌;预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。
食物对的身体健康，具有不可替代的作用。然而，你可能不是很了解，食物除了提供营养外，还有很好的治疗作用，常吃可以防治疾病。下面，为你介绍7种有防治疾病作用，可以当药吃的食物。
1、豆类：预防乳腺癌
豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康。
哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。
2、猕猴桃
猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能，能减少血液凝块的形成，降低胆固醇和血压。
3、樱桃
樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长，花青素则能减少痛风的发病几率。樱桃上市时可多买一些冷冻起来，营养依然能够百分之百保留。
4、菠菜
菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌;预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。
5、豆瓣菜
豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性，增强免疫力。它富含的植物素能保护健康细胞不受致癌物影响。如果条件允许的话，可以每天吃，而且最好生吃。
6、胡萝卜
富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。除了防癌，胡萝卜的营养素还能增强免疫力，促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。
7、洋葱
经常食用洋葱的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素减少感染，缓解过敏症状。
爆炒手撕包包菜又名圆白菜的做法
家常菜之素菜
材料：
圆白菜适量，西红柿，辣椒，蒜，红椒，酱油，生抽，花椒，淀粉，，
爆炒手撕包包菜又名圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，半个包包菜，手撕成小块，味极鲜老抽生抽少许淀粉放一个碗里调成汁，蒜切好，辣子西红士切好。备用
步骤2，只能放一张图。郁闷。
步骤3，上锅，放油，花椒红辣椒蒜下锅炒香。
步骤4，放入包包菜翻炒大火
步骤5，加入调好的酱汁继续炒
步骤6，放入辣椒西红士炒。。炒。。炒。。嘿嘿
步骤7，再来个酱汁图吧
步骤8，西红士出汁，对了盐我放在了酱汁里。可以尝尝盐。淡了再加。放鸡精出锅。开吃。可以再来点醋，我放了。喜欢吃醋的放点。
圆白菜的做法
原料：圆白菜1颗（约500克）干红辣椒６根大蒜２瓣
调料：料酒１汤匙（１５ｍｌ）米醋１汤匙（１５ｍｌ）白糖１茶匙（５克）盐１茶匙（５克）
做法： 1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。
2）锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。
超级罗嗦：
**将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜，就算了哈，就目前的技术手段，手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。 **圆白菜在这里季节，1斤1块5左右，很便宜，而且容易保存，放在保鲜袋里仍冰箱冷藏，至少能存半个月。它和土豆，胡萝卜一样，都是可保存时间比较长的蔬菜。
蚝油粉丝包菜
食材明细：
主料：：粉丝一把，圆白菜适量，金针菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：蚝油适量，葱适量，味极鲜酱油适量，鸡精适量，蒜适量，姜适量，
蚝油粉丝包菜的做法步骤：
1.原材料集合。圆白菜胡萝卜切丝。
2.粉丝煮2分钟，泡着。
3.起锅热油，加入葱姜蒜爆香。
4.放入胡萝卜丝煸炒
5.放入圆白菜煸炒
6.加入金针菇煸炒
7.捞出粉丝淋水，煸炒。
8.加入蚝油，味极鲜酱油翻炒均匀，出锅前加入一点点的盐（因为蚝油有咸味）和鸡精。
9.出锅装盘。
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