韩国泡菜萝卜
酸酸甜甜的韩国泡菜是开胃下饭的美味哦,清清爽爽的很爽口,并且不含亚硝酸盐,因为我是把盐份冲洗掉了的了,所以可以放心食用。喜欢辣味的朋友可以多放一些野山椒,我因为
食材配方
主料:
白萝卜
胡萝卜
青海椒
红灯笼椒
盐
冰糖
白醋
花椒
姜
大蒜
野山椒
做法 共8个步骤
1.白萝卜、胡萝卜洗净沥干水分备用。白萝卜要先去皮。
2.青红海椒洗净沥干水分备用。
3.将食材红白萝卜、青红海椒切成手指粗的小条,加入6勺盐拌匀,腌制30分钟。
4.准备要用的调料,冰糖、米醋、花椒、盐、生姜、大蒜。
5.将凉开水里放入生姜、大蒜、冰糖一把、白醋和冰糖的比例是1:1,水两份,花椒两大勺放火上煮10分钟烧开,放一边等它冷却后备用。
6.将腌制好的食材放净化水冲洗干净,把盐分冲掉,沥干水分。
7.将调好的糖醋料汁倒入容器里,再放入食材和野山椒一瓶密封好,浸泡一晚上。
8.放入冰箱浸泡一晚上后味道更好,酸酸甜甜的很好吃哦,你也可以试试。做好后的泡菜要放冰箱冷藏保存,尽快食用。
韩国泡菜汤
自己做的泡菜,然后又做了这样美味的泡菜汤,很多的食材搭配在一起成了韩国泡菜汤,丰富诱人,味道好极了。
食材配方
主料:
泡菜
50g五花肉
100g黄豆酱
50g豆腐
100g黄豆芽
50g土豆
100g金针菇
100g辅料:
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.所有食材:泡菜,五花肉,葱头,土豆,豆腐,黄豆芽,金针菇,淘米水
2.黄豆酱
3.最后煮的4样食材,都洗净切好
4.五花肉,用泡菜的汤腌制下,放淀粉少许
5.油锅,放少许油,放进泡好的五花肉
6.随后放进辣白菜和葱头丝,翻炒
7.随后,放进淘米水,加黄豆酱,煮开
8.先放土豆片,煮熟
9.再放豆腐块和黄豆芽,金针菇
10.煮开,即可
11.加上一碗白米饭,很韩的泡菜汤你即可拥有
韩国泡菜煎饺
故自己做的泡菜还有不少 今天拿来做泡菜煎饺 酸酸的微辣 很开胃很好吃呢,最主要是不用做晚饭了省时省力。
食材配方
主料:
五花肉
面粉
甘蓝
辣白菜
油
淀粉
做法 共13个步骤
1.面粉加适量水和成软硬适中的面团 保鲜膜盖上醒20分钟
2.甘蓝切末撒少许盐用手搓搓挤出水分
3.泡菜切末
4.五花肉剁成肉泥
5.泡菜 肉泥 和甘蓝 混合用手抓匀
6.醒好的面团揉至光滑起劲
7.分成相等大小的小面团
8.擀成薄薄的皮 比饺子皮薄一点
9.取适量馅料放在面皮中间
10.对折捏好 两边留小口
11.热锅倒少许油 码入饺子 小火煎至底部略金黄
12.倒入清水 在饺子的一半位置 盖上盖子中火煎至水变干
13.水干后 倒入少许淀粉水勾芡 芡汁收干变成脆皮即可
韩国泡菜炒年糕
相信大家对这道美食不陌生,看韩剧里 经常出现这道辣炒年糕。红红的颜色,口味辣辣的甜甜的 加上年糕糯糯的口感,超过瘾。加入泡菜 味道就更正宗了,泡菜一定要用发酵一
食材配方
主料:
韩国年糕条
韩国辣白菜
青椒
香菇
洋葱
火腿肠
韩国甜辣酱
胡萝卜
油
盐
蒜
做法 共8个步骤
1.年糕用水煮开,不要煮的太黏,用筷子扎一下能穿透就可以,捞出用冷水泡着备用
2.泡菜切小块,洋葱 青椒切小条 胡萝卜切薄片 香菇切丝 火腿肠切长条 蒜切末
3.热锅倒油 倒入蒜末爆香
4.倒入胡萝卜翻炒几下
5.倒入剩下的所有食材,除了年糕等会放。翻炒出香味,所有蔬菜6成熟
6.倒入年糕翻炒一下 加一大勺韩国甜辣酱,加一些水翻炒
7.炒至年糕上色,收汁后即可,尝一下味道不咸就加些盐,泡菜和辣酱都有咸味 一般是不用加盐了
8.装盘 撒上炒熟的芝麻~OK
想要腌制韩国泡菜萝卜,准备好食材之后先洗干净白萝卜并切块备用,并浸泡在盐水里2~3小时。把大蒜处理干净之后放入料理机内打碎,将胡萝卜、小葱切丝之后拌入调味料搅拌均匀,最后把白萝卜和其他食材一起倒入玻璃罐内腌制即可。
准备食材
准备需要的食材:白萝卜、胡萝卜、小葱、大蒜、食盐、胡椒粉、鸡精、海鲜酱油。
步骤1
将白萝卜洗干净之后切块备用,沥干水分后放入含有食盐的水里浸泡2~3小时,等浸泡出咸味就可以捞出来沥干水分。
步骤2
准备一些大蒜,把蒜头去皮之后清洗干净,沥干水分之后把蒜瓣放入料理机里打碎,并倒入碗里备用。
步骤3
准备好小葱、胡萝卜,把小葱和胡萝卜切成丝之后放入碗里,同时加入胡椒粉、食盐、鸡精等食材搅拌均匀。
步骤4
准备一个干净的玻璃罐,把沥干的白萝卜放入玻璃罐内,同时加入海鲜酱油搅拌均匀,再倒入刚才备好的小葱、胡萝卜、大蒜即可盖上盖子腌制。
捧着热气腾腾的大酱汤,拌着香气扑鼻的石锅饭……这样的镜头如今在越来越多的中国人脑海里烙下了印记,“韩国料理”也成为“哈韩”一族的挚爱。然而,韩国国民健康保险公团近日公布的韩国癌症患者调查资料却在此时敲响了不和谐之音,报告认为,盛行的韩餐为癌症高发埋下祸根。
目前,韩国胃癌、甲状腺癌、大肠癌发病居高不下,已成为韩国“位列三甲”的癌症杀手,而究其原因,饮食因素首当其冲。因此,韩国医学界呼吁,想要控制目前高发的癌症,改变传统的饮食结构至关重要。
胃癌目前仍然是韩国国民的第一大杀手。区别于世界其他很多国家(包括中国在内)以肺癌为首敌的现状,就是因为饮食造成的。庆北大医院外科教授郑浩永说,韩国饮食文化的最大特点有二:一是离不开辣椒。二是腌制小菜琳琅满目。辣泡菜、辣黄瓜、辣萝卜……称得上应有尽有,在构成韩国美食一大“亮点”的同时,也带来了重重隐患。因为有临床数据证实,这些食物绝对是导致癌症的“元凶”。
正宗韩国萝卜块泡菜
经过发酵的泡菜会产生很多对肠道有益的益生菌,可以做小菜,做煎饼,炒菜,炖汤。口味酸辣特别爽口,韩国进口的正宗泡菜 一斤都要十几二十块。还是自己做比较划算,而且没
食材配方
主料:
白萝卜
1根胡萝卜
1根苹果
1个梨
1个辅料:白糖
适量盐
适量虾酱
适量鱼露
适量细辣椒粉
适量粗辣椒粉
适量甜杏仁
适量白芝麻
适量洋葱
适量芹菜
适量葱白
适量鱿鱼丝
适量韭菜
适量蒜
适量姜
适量糯米粉
适量牛肉粉
适量
做法 共13个步骤
1.白萝卜洗净,不用去皮,皮有营养又好吃。先切成2CM后的片,再切成2CM厚的块
2.萝卜用盐,腌四五个小时,可以加些细辣椒粉,也可以不加
3.所用到的材料,粗辣椒粉,细辣椒粉,鱼露,虾酱,苹果梨削皮,大蒜,姜,葱白,杏仁,炒熟的白芝麻,韭菜
4.蒜切末姜切末,姜用一点就够了,大蒜要多放点,大杏仁弄碎,苹果梨果肉炸成酱,没有榨汁机可以用到剁,剁的越碎越好,胡萝卜切丝,葱白切丝,韭菜切丝
5.鱿鱼丝切末 芹菜切小段 洋葱切末,牛肉粉
6.准备一小锅水,放入一大勺糯米粉,搅拌均匀,没有糯米粉 用淘米水也行
7.将糯米水煮开,要不停的搅拌,煮到有些粘稠即可
8.关火后倒入粗辣椒粉,搅拌均匀,辣椒粉的量自己斟酌,我用的韩国辣椒粉 不是很辣,但是颜色很好看
9.辣椒汤放凉后,虾酱一勺,鱼露两大勺,牛肉粉一大勺,炒熟的白芝麻两大勺,白糖两大勺,韭菜丝,葱丝,胡萝卜丝,芹菜段,洋葱末,蒜末姜末,杏仁末,鱿鱼丝末,苹果梨酱,反正把所有材料统统加进去就对了,尝尝味道不咸就加点盐,不过基本不需要加盐了,腌过的萝卜块也有盐味
10.拌匀,尝尝味道,喜欢甜一些的可以再加些白糖,白芝麻也可以多加一些,鱼露和虾酱不要加太多,那样会很腥
11.腌好的萝卜块,用水冲洗,尝一尝,盐味不能太重。然后 控干水,加入细辣椒粉用手抓一会上色
12.把调制好的辣椒酱倒进萝卜块中,用手抓匀
13.放入保鲜袋中,辣椒汤也要倒进去,封好口放进保鲜盒室温发酵三天,冬天可以四五天,夏天一天就可以了。然后放进冰箱慢慢发酵,7天以后才能吃,不然有毒
泡菜炒饭
自从团购了一箱辣白菜,每天就是换着花样的来吃它了。连吃了一个周,黑哥终于顶不住了,哈哈。这次做了泡菜炒饭,整个饭看起来红红的,很有食欲
食材配方
主料:
辣白菜
米饭
油
五花肉
鸡蛋
葱花
做法 共12个步骤
1.将辣白菜和米饭准备好
2.辣白菜切成丁
3.五花肉切薄片
4.锅中油热后将五花肉放入
5.五花肉炒至变色
6.将辣白菜倒入
7.炒匀
8.将米饭倒入
9.用铲子边炒边将米饭摁散
10.倒入打散的蛋液,炒熟
11.加入切好的葱花
12.盛出就可以享用了
赛泡菜
一道很开胃的小凉菜,萝卜片软而不烂,清脆爽口,酸甜微辣,开胃解腻。而且简单快捷,非常值得一试哈!
食材配方
主料:
白萝卜
400g红辣椒
2个辅料:绵白糖
20g白醋
10g食盐
适量
做法 共11个步骤
1.食材:白萝卜、红辣椒。
2.白萝卜洗净去皮切厚度大约0.3厘米的大片。
3.切好的白萝卜放入碗内,加入一大勺食盐。
4.用手不停捏揉萝卜片,至萝卜片柔软。
5.捏到萝卜片能轻松卷起就可以了。
6.用清水洗去大部分咸味。
7.洗去咸味的萝卜片攥干水分。
8.红椒切丁。
9.切好的尖椒放入萝卜片中,加入两大勺白糖。
10.加入白醋拌匀。
11.腌制十分钟入味即可。
泡菜鸡
我们在看韩剧的时候几乎每部都能看到他们在吃一种东西,那就是韩国泡菜。它是韩国的传统发酵食品,在韩国几乎是家家会做、人人爱吃。喜欢吃泡菜的韩国人,可以说顿顿饭都离
食材配方
主料:
鸡腿肉
1个泡菜
100g青辣椒
3个辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量生粉
适量蚝油
适量姜
适量做法 共9个步骤
1.将鸡腿去骨, 再切成小块;
2.在鸡块中放入姜片, 蚝油, 生粉, 料酒和盐等调味料;
3.抓匀后腌制十五分钟;
4.将泡菜和青椒切成小块备用;
5.将锅烧热, 在里面加入适量的油, 将腌好的鸡块下入翻炒;
6.在其变色且微微煸出油后下入青椒块,一起翻炒;
7.再加入切好的泡菜, 一起翻炒;
8.翻炒出香味后加入黑胡椒碎等调味料, 混合均匀;
9.盛入碗中。
韩国部队汤
韩国“部队汤”是不经意间发展来的。 “部队汤”这道菜虽然朴实,但它的名字却有着一个不平凡的来历。 二战结束后,韩国从日本的殖民统治下解放出来,但却并未取得真正的
食材配方
主料:
韩国酸泡菜
100g三文治火腿
50g火腿肠
1根洋葱
50g拉面
1块海带
50g熟黄豆
50g奶酪片
1片大葱
1根辅料:
香油
少许盐
适量蒜瓣
4个料酒
10ml辣椒粉
3g韩式辣酱
15g胡椒粉
少许淡色酱油
10ml做法 共14个步骤
1.准备好所有的食材。
2.海带洗净煮上10分钟备用。
3.泡菜切碎,火腿香肠切片,洋葱,大葱切丝,大蒜切末。
4.取一个小碗加入,蒜末,料酒,生抽,辣椒酱,盐,辣椒粉,少许清水拌均匀成为作料备用。
5.汤锅中加少许香油。
6.倒入洋葱炒香。
7.加入泡菜继续炒香。
8.加入海带水。
9.再加入拌好的调料煮上5分钟。
10.加入三文治和火腿肠继续煮至。
11.放入拉面。
12.加入大葱煮上3分钟。
13.加入熟黄豆和奶酪片。
14.煮开关火。
萝卜泡菜
白萝卜是一种常见蔬菜,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,富含膳食纤维和维生素,而且还有一定的药用价值
食材配方
主料:
白萝卜
700g辅料:
韭菜
适量盐
适量糖
适量辣椒粉
适量自制辣椒酱
适量
做法 共8个步骤
1.白萝卜洗净,用刀刮去最外边的薄皮
2.韭菜洗净切大约3厘米长的段
3.萝卜切细条,加适量的盐,拌匀
4.待萝卜腌出水分,放入韭菜段
5.加适量辣椒粉
6.加一勺白糖
7.加入自制蒜蓉辣椒酱
8.拌匀,放保鲜盒中放冰箱保存
健康食疗《韩国泡菜煎饼怎么做好吃 韩国泡菜煎饼的做法,步骤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了韩国泡菜怎么做专题,希望您能喜欢!