糖醋泡菜萝卜
这泡菜萝卜,偶尔在农家乐吃到,就念着了,回来赶紧买了一根白萝卜,尝试了一下。感觉自己的辣椒酱太辣了,有点抢味。不过后来加了糖,也很好吃了
食材配方
主料:
白萝卜
500g辅料:
辣椒酱
适量盐
适量糖
适量白醋
适量做法 共12个步骤
1.白萝卜去皮
2.切小方块
3.焯水
4.沥干
5.加盐
6.腌制30分钟左右,萝卜会出些水
7.加入辣椒酱
8.白糖
9.加入白醋
10.拌匀
11.放进盒子里
12.进冰箱冷藏,即可。快的话,一天就可以吃了
食材明细:
白萝卜2根,辣椒粉30克,糖稀适量,香葱20克,盐适量,糖适量,虾酱一勺,蒜泥1勺,姜沫1勺
萝卜泡菜的做法步骤:
第1步萝卜切方块加盐和糖腌渍1小时(盐不要加多,多了会苦)腌好的萝卜块沥干水份
第2步拌入干辣椒粉拌入蒜泥、姜末、虾酱、糖稀(糖稀就是糖浆,淘宝有销售韩产的,没有用糖代替)
第3步把葱切成3CM长的段一起拌入。冷藏一夜即可
[原料/调料] 茄子酱油 佐料盐葱蒜辣椒丝
细葱3kg米浆煳1杯,将鲥鱼2杯,拨好的蒜2/3杯,能好的生姜1/3杯,辣椒面1/2杯,洋葱1杯,红辣椒1/2杯,盐
萝卜2kg,细葱300g,芥菜300g,葱50g,捣好的蒜4大勺, 能好的生姜2大勺,酱鲥鱼1/2杯,虾酱1杯,白糖2大勺,糯米面(湿的)3大勺。 [制作流程] (1)把茄子整个放在笼里稍微蒸一下出来晒一天后像加馅萝卜泡菜那样把茄子划开。 (2)把葱蒜辣椒丝夹在里面弄熟。 (3)汤放酱油煮熟。 (4)腌至晚秋冬天也想吃时把酱汤煮后冷却再倒掉这样反复三次可防止变味。 秋天茄子有甜味更好吃。
(1)把细葱的根部去掉洗净,泡在3%的盐水里捞出。 (2)洋葱切成丝,红辣椒去子后切成丝。 (3)放米浆煳,酱鲥鱼,蒜,生姜,辣椒面混合。 (4)在准备的佐料里放入细葱拌匀后加准备好的洋葱,红辣椒混在一起。 (5)放在镡子里压好等到味道浸进去为止。
(1)刮去萝卜的毫毛,并去掉萝卜青部分的皮洗净腌在1/2杯盐里,用水漂以漂捞取洗净除去水分。 (2)把洗净的细葱,芥菜在腌萝卜的时候放在一起捞取洗净,白葱切成丝,蒜和生姜搞好。 (3)在平锅里放一杯水,倒上糯米面,并熬浆煳以盐调味,冷凉。 (4)在大碗中盛酱鲥鱼汁,先混合辣椒面,在混合变凉的糯米浆煳放葱,蒜,生姜,虾酱,白糖做成稍稠的佐料。 (5)在混合的佐料中放萝卜块,细葱,芥菜拌匀,在卷两条萝卜,细葱,芥菜捆圆,整齐地放在缸里。两个星期后可以腌好。
食材明细:
白萝卜适量,大蒜适量,韭菜适量,苹果和梨各一个适量,白砂糖适量,盐适量
泡菜萝卜的做法步骤:
第1步白萝卜去皮去皮切块儿加入盐腌制十个小时弄一下白萝卜里面的水分。腌好以后用清水洗净。
第2步切蒜末韭菜切成段梨和苹果去皮切成丝状。
第3步所有材料都放入碗中,除了白萝卜以外加入糖和辣椒粉,搅拌均匀。搅拌均匀以后,等十分钟再搅拌一下。
第4步加入白萝卜把泡菜放入容器中放入冰箱腌制一至两天。早上喝粥吃也很好
白萝卜泡菜
四川的泡菜出名,几乎家家户户都会做一点泡菜来下饭。 尤其在大鱼大肉后,非常油腻的情况下吃一些香香脆脆的、酸辣可口的泡菜感觉非常的清爽! 今天就和大家分享一下,白
食材配方
主料:
白萝卜
2个辅料:
自制红油辣椒
适量盐
适量味精
适量老抽
适量香油
适量
做法 共6个步骤
1.白萝卜准备2个,你喜欢吃可以多准备,也可以准备一个! 把萝卜洗净
2.白萝卜晾干后,切片,用盐腌制 腌制的过程中会出水,腌制1晚
3.把白萝卜片切口,如图
4.把切好的萝卜片晾在太阳下,通风处 记住下雨的时候要收回来,被雨淋过后的泡菜就很不好吃了
5.被太阳晒过的白萝卜逐渐失去水分,慢慢的变的干了。我们南的天气不是很好,晒过几天后把萝卜收回在家里再晾。 以下图片中的萝卜基本都已经可以拌作料下饭了!你如果忘记了也没有关系,继续晾着也行,再干一点也没有问题。
6.把晾干的白萝卜干,洗干净,晾干 加入各种作料拌匀(老抽、味精、红油辣椒、香油、花椒面适量),就可以上桌了!
韩式泡菜萝卜
早上过粥的小菜也需要换换花样,炖排骨用剩的半根萝卜,做蛋糕用剩的胡萝卜,统统拿来,切切拌拌,一道爽口的小菜就来咯~~
食材配方
主料:
白萝卜
胡萝卜
橘子皮
白醋
糖
清水
盐
做法 共4个步骤
1.白萝卜、胡萝卜切丝。
2.取一碗,就爱如清水、白醋、盐、糖调味。
3.搅拌,把所有调料都拌融化。
4.倒入萝卜,拌匀,进冰箱冷藏食用。
家里老爸是个萝卜控尤其爱吃生萝卜,每次剩下好多萝卜皮就用来腌成小菜喝稀饭很是爽口,在这里推荐给大家非常开胃,和爆腌辣椒的做法基本一致,但是这个口感更加爽脆不吃辣的朋友可以试试。
材料:
主料:青萝卜适量,,
辅料:生抽适量,醋适量,白糖适量,食盐适量,鸡精适量,,
萝卜皮泡菜的做法步骤:
1. 萝卜去皮,皮切厚点。
2. 萝卜皮切成条状便于入味。
3. 调料图。
4. 根据腌制量,按照生抽醋糖基本一比一比一的比例兑成腌料汁,糖可以减少。
5. 料汁倒入保鲜盒中。
6. 摇匀腌制2小时就好了。
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜泡菜的做法-萝卜泡菜怎么做?》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜泡菜专题,希望您能喜欢!