1.茄子海鲜披萨的做法
虽然用多种多样的料做过披萨,之前还真没想过用茄子~~一试也非常好味道~~
材料:
面粉110克,酵母适量,盐适量,白糖适量,橄榄油适量,茄子半根,培根2片,鲜虾10只,鱿鱼1小条,青椒1/3个,红椒1/3个,PepperJack奶酪120克,亨氏番茄酱3汤匙,披萨草少许,
茄子海鲜披萨的做法的做法步骤:
步骤1,酵母兑适量温水搅拌好;面粉加盐、白糖适量,倒入兑好酵母水用筷子搅成絮,加少许橄榄油,用手搓成光滑面团,放温暖处发酵;
步骤2,准备好馅料:
步骤3,鲜虾去壳去虾线;鱿鱼治净切小块;
步骤4,培根切小片;青、红椒切圈;
步骤5,茄子切片;
步骤6,入油锅中煎到金黄盛出备用;
步骤7,培根入锅煸出油煎至金黄备用;
步骤8,再把虾仁、鱿鱼煎干水分;
步骤9,面团发酵好后,再揉去空气放置一会;
步骤10,烤盘刷一层油,把面团用手摊好放盘里,用叉子戳些小孔;
步骤11,抹上番茄酱,撒入少许披萨草,放一层奶酪;
步骤12,摆上鱿鱼、虾仁和培根片;
步骤13,加上茄子和椒圈;
步骤14,再放上一层奶酪;
步骤15,入预热烤箱烤200度烤20分钟至奶酪融化披萨金黄即可。
步骤16,美味披萨出炉~
2.吐司海鲜披萨的做法
材料:
吐司,奶酪,蟹棒,甜虾,青椒,西红柿,香菇干,番茄酱,,
吐司海鲜披萨的做法的做法步骤:
步骤1,把吐司按照边用到切一下,注意不要切透,然后用勺子把里面的吐司压平备用
步骤2,将所有需要的食材切丁备用
步骤3,抹上番茄酱或者披萨酱
步骤4,铺上一层奶酪
步骤5,铺上蔬菜
步骤6,再加上海鲜
步骤7,最上层再撒上一层厚厚的奶酪,我这个比较少,放入预热的烤箱烤制,170°我烤了十分钟感觉有点火轻又加了八分钟,这个根据自己家的烤箱而定
步骤8,成品
步骤9,成品
3.海鲜披萨——利仁电火锅试用菜谱的做法
太喜欢利仁电火锅那平平的锅底,总想着能物尽其用,将其功能发挥得淋漓尽致才好。今天试着烤了个海鲜披萨,结果出乎意料的好,忍不住要得瑟一下。家中没有烤箱又想自制披萨的童鞋不妨试试哈。参与活动:#利仁电火锅DHG-263A试用活动#
材料:
高筋面粉300克,酵母2.5克,水165克,橄榄油20克,盐5克,披萨酱,番茄1只,洋葱半个,盐少许,番茄沙司适量,罗勒末少许,欧芹末少许,黑胡椒碎少许,橄榄油1汤匙,披萨料,虾仁10只,雪蟹腿100克,墨鱼仔4只,蘑菇4只,青豆适量,青椒2只,洋葱半个,马苏里拉奶酪1块,全蛋液少许,
海鲜披萨——利仁电火锅试用菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,将酵母与水混合均匀,倒入高筋面粉中用筷子搅拌均匀,加入盐、橄榄油揉成团,然后在面板上继续揉约20分钟至面筋伸展成光滑的面团,放回面盆中,盖上保鲜膜发酵至2倍大;
步骤2,等待面团发酵的同时,制作披萨酱,这是原料。
步骤3,炒锅置火上,倒入橄榄油,下洋葱粒煸炒至香;
步骤4,将打碎的番茄汁倒入锅中熬至浓稠;
步骤5,加入少许盐、番茄沙司、罗勒碎、欧芹碎、黑胡椒碎继续熬出香味;
步骤6,熬好了酱关火晾凉;
步骤7,面团也发好了,在面板上揉至排气,再分成两个均匀的面团,揉成圆球,盖上保鲜膜地次发酵约20分钟;
步骤8,这时处理馅料:将虾仁,墨鱼仔、雪蟹腿、蘑菇、青豆洗净改刀后焯熟;
步骤9,辣椒切圈,洋葱切丝;
步骤10,马苏里拉奶酪切丝;
步骤11,面饼二次发酵完成,取出擀成薄饼,用叉子在面饼上扎出均匀的小洞;
步骤12,将利仁电火锅擦干,均匀地涂上橄榄油;
步骤13,将擀好的面饼放入锅中,用手压压整形,尽量与锅底同样大小;
步骤14,刷上披萨酱,洒一层奶酪丝;
步骤15,将备好的馅料铺好——好多料,堆得老高!
步骤16,再涂一层披萨酱,洒上碎奶酪;
步骤17,再洒一层奶酪丝在最上面,饼边薄薄地刷上全蛋液,盖上锅盖,插上插头,设定至3档开烤;
步骤18,烤制当中,不时将锅端起轻轻摇动下——不粘锅功能很贴心,面饼能够在锅内轻松滑动,完全不粘底,不时摇动可以防止巴底糊锅,确保饼的质量;
步骤19,约20分钟,熟了!面上的奶酪因为没有明火,所以没有焦黄的点,这是与烤箱相比略显美中不足的地方,但对于家中没有烤箱的童鞋而言,这绝对是最佳替代品。
步骤20,可以非常轻松地将披萨取出放到圆盘里切块,面饼焦香松软适度,虾仁等料口感十足,十分过瘾!但拍照时手忙脚乱地没能抓到芝士拉丝的瞬间,十分沮丧!
4.水果披萨?海鲜披萨?
食材明细:
主料::玉米适量,芝士适量,香蕉适量,菠萝适量,火龙果适量,西红柿适量,香肠适量,鱿鱼足适量,蟹肉棒适量,青椒适量,披萨饼适量,
辅料::炼乳适量,披萨酱适量,
水果披萨?海鲜披萨?的做法步骤:
1.面饼用叉子叉出小孔
2.水果披萨涂炼乳、海鲜披萨涂披萨酱
3.水果披萨铺满香蕉?
4.水果披萨的料用黄油炒一炒去水份、海鲜披萨的料可以用黑胡椒酱炒一下、放满芝士再放炒好的料、再放一层芝士(我喜欢芝士多一些)
5.放入烤箱180度、15分钟就好啦(烤的时候注意看看火候)
小贴士:
水果一定要炒一下
5.义式蕃茄披萨
食材明细:
南义厚皮披萨面皮1张,蕃茄红酱1又1/2大匙,火腿20公克,义式香肠25公克,洋葱20公克,培根20公克,蕃茄35公克,洋香菜1/4小匙,起司丝适量
义式蕃茄披萨的做法步骤:
1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中烘烤7分钟至颜色呈金黄色后取出。
2.将蕃茄洗净、去蒂切丁,义式香肠、火腿、培根切丁,洋葱去皮切丁,备用。
3.将烤盘刷上1层薄油,放入作法1饼皮,并抹上蕃茄红酱。
4.接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀舖上作法2材料与洋 香菜,最后再撒上适量起司丝。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中烘烤6分钟至起司表面呈金黄色后取出即可。
更新时间:2023/11/03