食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看鹅蛋煎饼，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：馒头一个，鹅蛋一个，
辅料：：青菜适量，盐少量，孜然少量，醋少量，油少量，
鹅蛋煎饼的做法步骤：
3.步骤太简单了，就不啰嗦了。分享一下，以前一直搞不清楚柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别。这下一比就明白了。散开很厉害的是老公在市场上买的最贵的鸡蛋，好像是20块钱12个，以前也觉得挺好吃的，有一点散中间有点发红的是老家农户喂粮食圈养的，那个最圆最红的是完全散养的。
小贴士：
小火，一定要小火煎。打鹅蛋的时候放点盐，孜然提鲜，放点醋去腥。配点青菜营养更全面~
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鹅蛋木须肉
瘦肉用生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。看咱的大鹅蛋，为了比较，小的是鸭蛋，两个大的是鹅蛋。两个大鹅蛋打在小盆里加盐拌匀。
材料：
主料：黄瓜100g，鹅蛋2个，
辅料：猪肉瘦300g，植物油适量，细香葱适量，大蒜适量，生抽适量，料酒适量，白砂糖适量，青椒1个，
鹅蛋木须肉的做法步骤：
1. 瘦肉用生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 看咱的大鹅蛋，为了比较，小的是鸭蛋，两个大的是鹅蛋。
3. 两个大鹅蛋打在小盆里加盐拌匀。
4. 黄瓜切片。
5. 青椒切成小块。
6. 泡好的黑木耳撕成小朵。
7. 坐锅烧油，油热后把鹅蛋炒熟盛出。
8. 另起锅烧油，油热后把瘦肉炒至颜色变白。
9. 加入葱、蒜末炒香。
10. 加入木耳和黄瓜片炒1分钟。
11. 加入食盐。
12. 用生抽、醋、白砂糖，一点料酒兑成一碗料汁。
13. 倒入锅内。
14. 炒匀即可出锅啦。
糖醋果仁鹅蛋
食材明细：
主料：：鹅蛋2个，
辅料：：葡萄干适量，花生仁适量，核桃仁适量，味极鲜酱油1大匙，陈醋1大匙，糖1大匙，盐少许，清水适量，
糖醋果仁鹅蛋的做法步骤：
1.鹅蛋2个
2.直接打入平底不粘锅，煎至底面定型
3.倒入调好的碗汁:1大匙味极鲜酱油，1大匙陈醋，1大匙糖，再加点水混匀，小火，让鹅蛋充分吸收汤汁
4.小心将鹅蛋翻面，尽量保持完整
5.至蛋黄熟透，汤汁浓稠入味，关火装盘
6.葡萄干洗净，和熟花生仁、熟核桃仁一起切成小粒
7.撒在煎好的鹅蛋上即可，成品酸甜中夹着果仁的香气，要多好吃就多好吃
小贴士：
可以不加果仁或是替换成其他个人喜欢的坚果。加了果仁，口感更好，营养也更丰富
黄瓜炒鹅蛋
食材明细：
主料：：鹅蛋1个，黄瓜200g，
辅料：：葱5g，姜3g，盐适量，花生油适量，
黄瓜炒鹅蛋的做法步骤：
1.黄瓜洗净切片。
2.葱姜切末。
3.鹅蛋打入碗中打散。
4.锅中下宽油烧热。
5.放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。
6.另起锅下油放入葱姜炝锅。
7.下黄瓜翻炒至断生。
8.加入鹅蛋。
9.加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘。
小贴士：
鹅蛋不能和鸡蛋同炒，伤元气。
不要放味精。
辣炒鹅蛋
食材明细：
主料：：鹅蛋适量，
辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，
辣炒鹅蛋的做法步骤：
1.胡萝卜和青椒洗净。
2.胡萝卜和青椒切成丝。
3.鹅蛋充分打散。
4.热锅下油下蛋液滑散盛起。
5.另起锅下少量油将胡萝卜和青椒丝滑至断生。
6.将滑熟的蛋加入锅中炒匀调入少量盐。
鹅蛋怎么做好吃_鹅蛋的做法大全
禁忌人群：低热不退、动脉硬化、气滞者、内脏损伤患者、骨折伤者忌食。适宜人群：一般人均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者。
西红柿炒鹅蛋
食材明细：
主料：：西红柿3个，鹅蛋2个，
辅料：：小葱2根，盐适量，糖适量，大蒜3-4瓣，料酒适量，
西红柿炒鹅蛋的做法步骤：
1.如图准备食材，西红柿3个，鹅蛋两个（菜场门口买一个老奶奶卖的，据说是土鹅蛋，个头没有一般鹅蛋那么大），小葱2根，大蒜3-4瓣；
2.西红柿洗净，切去两头的蒂，对半切开，再切瓣；
3.鹅蛋打入小碗中，加一点点盐和料酒，用筷子搅打均匀；大蒜拍碎，小葱切葱花；
4.锅中坐油；
5.油温热后倒入鹅蛋，炒至金黄，捞出；
6.底油放入大蒜炒香；
7.倒入西红柿翻炒1分钟左右；
8.倒入鹅蛋继续翻炒2-3分钟；
9.撒上葱花调入适量的盐和糖，翻炒均匀，出锅~
小贴士：
加一点蒜，只要一点点的改变，味道就更加赞哦~
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