“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国食疗文化渊远流长，随着时间的发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是如何看待健康食疗的呢？你不妨看看菌菇烩海参，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：水发海参适量，蟹味菇适量，西兰花适量，红椒适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，糖适量，生抽适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，水淀粉适量，
菌菇烩海参的做法步骤：
1.准备材料
2.先将海参洗净切丝，红椒也切成丝
3.加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟
4.蟹味菇去根部洗净备用
5.将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用
6.起油锅，先放蟹味菇炒一炒
7.加红椒丝
8.再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸
9.也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了
10.最后再倒点水淀粉勾下芡
11.加少量鸡精拌匀即可
12.焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了。
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菌菇焖草鱼
食材明细：
主料：：草鱼段500克，
辅料：：菌菇1份，酱油适量，色拉油适量，料酒适量，青蒜适量，
菌菇焖草鱼的做法步骤：
1.备好所用的食材。
2.草鱼块洗净，用适量细盐腌再备用。
3.热锅加油，姜片下锅爆香。
4.将鱼块冲洗控水好后下锅。
5.煎制好后加入适量料酒酱油。
6.再加入适量清水焖煮至鱼微入味。
7.同时也将鱼鳔下锅同煮至出味
8.最后将菌菇改刀下锅，再煮五分钟即可。
9.再把青蒜段下锅提鲜提色即可。
10.这样子一份鲜味十足的菌菇焖草鱼完成。
小贴士：
煎鱼的时候如有粘锅，也不要怕那就煎制一面就可以，调味料及汤水一加入，汤底一开，那鱼自然就不会粘锅了。
鲜美菌菇汤
食材明细：
菌菇100克,适量的葱花.
鲜美菌菇汤的做法步骤：
1.菌菇洗净放入锅内备用.
2.锅内加入适量的水,开大火烧煮.
3.水开后焖煮三十分钟,放进适量的盐、葱花及味精拌匀即可.
菌菇炒牛肉
食材明细：
膳魔师时尚享瘦锅1只，鲜香菇60公克，鸿禧菇70公克，美白菇65公克，牛肉120公克，胡萝卜片20公克，葱段20公克，姜片10公克，沙拉油1大匙，A.太白粉1茶匙，酱油1茶匙，蛋白1茶匙，B.蚝油1大匙，细砂糖1/2茶匙，料理米酒1茶匙，水2大匙，C.香油1茶匙
菌菇炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切丝后加入调味料A抓匀备用。
2.鲜香菇洗净切丝；鸿禧菇和美白菇去头后洗净备用。
3.取『膳魔师时尚享瘦锅』，加入沙拉油烧至温热后改转小火，放入作法1的牛肉丝和姜片、葱段以小火炒至牛肉丝变色后，加入作法2所有的蕈类及调味料B，改转大火炒约1分钟后淋入香油即可。
烩双菇(1)
食材明细：
蘑菇(鲜蘑)250克，香菇(干)50克，盐6克，植物油50克，味精1克，白砂糖3克，淀粉(豌豆)5克
烩双菇的做法步骤：
1. 香菇用开水浸发半小时捞出，挤干水，去蒂，洗净，泡香菇水留用。
2. 把香菇倒入烧热的植物油锅内煸炒1分钟，投入里的鲜蘑菇（或罐头蘑菇200克）与泡香菇水、盐、白糖，待汤汁微沸时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，调入味精。
小贴士：
1. 补气益胃，降低血脂、血糖。2. 适用于老年体弱、久病气虚、食欲不振、小便频数或失禁等症。亦是高血压动脉硬化及糖尿病患者食疗佳品。3. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【菌菇排骨汤】
食材明细：
主料：：猪小排250g，南瓜150g，蟹味菇50g，白玉菇50g，生姜8g，水1000g，
辅料：：盐5g，
【菌菇排骨汤】的做法步骤：
1.准备原料 排骨焯水备用
2.排骨 生姜 水 倒入锅中，大火煮开小火30分钟
3.加入洗净的双菇、切块的南瓜，小火30分钟
4.出锅前，加盐调味即可
小贴士：
选用软糯的老南瓜口感更佳
蟹味菇有独特的香气，有增强免疫力、延缓衰老的作用
南瓜可以增强免疫力，防止动脉硬化，润肠通便之效果
土鸡菌菇芋头煲
食材明细：
主料：：土鸡1只，芋头250克，金针菇150克，
辅料：：料酒适量，盐适量，葱适量，红枣2粒，姜适量，
土鸡菌菇芋头煲的做法步骤：
1.土鸡切块放入凉水中、放姜片煮开后捞出洗净
2.放入压力锅，放料酒、开水
3.选择鸡、鸭键，等安全阀落下再揭盖
4.准备芋头、金针菇
5.把鸡块移入砂锅中，放两粒红枣
6.放芋头，煮开后放盐，再中小火
7.等芋头软绵后放金针菇煮2分钟
8.最后撒上葱花
小贴士：
芋头去皮后浸泡水中，用时冲洗掉粘液。
孜然菌菇煲
食材明细：
主料：：杏鲍菇150g，海鲜菇30g，草菇20g，香菇25g，口蘑20g，姜3g，蒜2瓣，葱少许，白芝麻适量，
辅料：：蚝油1茶匙，生抽2/1汤匙，盐少许，胡椒粉2g，孜然粉3g，
孜然菌菇煲的做法步骤：
1.材料准备好
2.各种菇类切自己喜欢的大小（也别切的太小哈，会缩水的）
3.葱姜蒜全部切丁
4.锅里热油，爆香姜蒜
5.将切好的菌菇们放入煸炒一会
6.调入少量盐，加快菌菇出水
7.这时菌菇会出很多水，用大火一边翻炒一边收汁
8.等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽，炒出香味
9.调入孜然粉和胡椒粉
10.撒入白芝麻和葱花即可
黑椒煎菌菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，香菇适量，
辅料：：油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
黑椒煎菌菇的做法步骤：
1.准备好材料，洗净备用！
2.香菇去蒂，用到雕出花型.杏鲍菇也切片。
3.把香菇放入锅里焯下水
4.锅里加少量的油烧热
5.把杏鲍菇片放入，煎一下，表面撒点盐
6.微黄了就马上翻一面继续煎
7.再在表面撒上盐，黑胡椒粉，就可以盛出来了。
8.最后把焯过水的香菇也同样的方法两面煎一下就可以装盘了！
小贴士：
1.如果不追求全素的可以用黄油，会更香！
2.香菇提前焯下水就半熟了，这样再煎的时候可以缩短时间，防止煎糊了！
菌菇炖笨鸡
食材明细：
主料：：小笨鸡一只，秋耳适量，枸杞一把，
辅料：：榛蘑若干，姜片少许，味极鲜酱油一勺，葱段适量，
菌菇炖笨鸡的做法步骤：
1.准备小笨鸡一只，清洗干净后过热水沥净浮沫。
2.榛蘑适量，洗好备用。
3.木耳泡发洗净。
4.葱切段，姜切片。
5.宁夏枸杞洗净备用。
6.锅内加少许油，将葱姜爆香后倒入汤锅，放入笨鸡，加清水没至鸡面，至炉上大火烧开。
7.撇去上层浮沫，转至小火半小时。
8.这时，就可以先来碗鲜美的鸡汤了。
9.喝完鸡汤，锅内加入榛蘑、木耳小火炖一小时就OK了，出锅前加入适量味极鲜，盐，少许糖即可。
10.成品展示~
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