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食材构成了美食最基本的部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别从网络上整理了熊熊故事之熊熊也爱吃布丁----三色豆浆布丁,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!

食材明细:

主料::豆浆200克,牛奶50克,淡奶油50克,白砂糖40克,吉利丁2片,

辅料::抹茶粉4克,红曲粉3克,

熊熊故事之熊熊也爱吃布丁----三色豆浆布丁的做法步骤:

1.黄豆用清水泡好。

2.把泡好的黄豆倒进豆浆机,加清水,按照平时自己喜欢的打豆浆程序做好豆浆。

3.做好的豆浆过滤备用。

4.豆浆里加入牛奶。

5.加入淡奶油,搅拌均匀。

6.吉利丁用凉水泡软,泡软的吉利丁捞起放进豆浆里,再加入白糖,隔热水溶化。

7.溶化好的吉利丁混合液分成三份。

8.其中两份加入抹茶粉和红曲粉,隔热水充分溶化。然后加入模具中至冰箱冷藏至凝固。

9.冷藏好后就可以食用了,熊熊也很喜欢呢。

小贴士:

1、抹茶粉和红曲粉隔热水溶化后,如果感觉里面有没有溶化的小黑点,可以过滤一下。

2、先放一种颜色的液体,至冰箱冷藏凝固后再加后一种,至到三种加完。

3、在等待一种溶液凝固的过程中,如果天气比较凉了,放在外面的液体可能会变得非常浓稠,如果出现这种情况,可以再放入热水中隔水溶化。

4、红曲粉和抹茶粉的量可以根据自己喜好的液体颜色深浅来确定。



    看到有食友提到牛奶和豆浆不能一起食用的问题,关于这个问题,我专门从网上查了一下,网上的答案是这样的:

    牛奶忌和豆浆同煮,牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物. 有人以为,牛奶和豆浆混合煮后饮用,可以起到互补作用,提高营养价值.其实,这并不科学.因为,豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性.这种物质,需在100℃的环境中,经数分钟才能被破坏.否则,未经充分煮沸的豆浆,食后易使人中毒.而牛奶若在持续高温中煮沸,则会破坏奶中的蛋白质和维生素,降低牛奶的营养价值,实际上是一种浪费.所以,牛奶和豆浆不宜共煮. 但可以一起食用,但是要注意煮法:先将豆浆烧开,然后再加入牛奶,温一下就OK了.

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熊熊偶遇绿巨人-----熊熊抹茶慕斯蛋糕


食材明细:

主料::鸡蛋3个,色拉油24克,牛奶24克,低粉46克,抹茶粉5克,糖54克,

辅料::牛奶100克,酸奶80克,吉利丁2片,淡奶油200克,糖粉25克,

熊熊偶遇绿巨人-----熊熊抹茶慕斯蛋糕的做法步骤:

1.先做蛋糕胚吧,蛋白加糖打至硬性发泡状态。

2.蛋黄加糖拌匀后,再加入牛奶和色拉油拌匀。

3.加入过筛的抹茶粉和低粉混合物,拌匀。

4.蛋白和蛋黄分三次翻拌均匀。

5.倒入模具中,震去大的气泡,入烤箱烘焙。

6.蛋糕烤好后,晾凉备用。吉利丁用牛奶泡软。

7.隔热水将吉种丁溶化,晾凉备用。

8.淡奶油加糖粉打发。

9.将酸奶加入到第7步准备好的牛奶吉种丁溶液中,拌匀。

10.将吉利丁溶液和淡奶油混合,慕斯酱就做好了。

11.蛋糕分成两片,剪去边缘,使蛋糕体小于蛋糕模,在模具外面包上锡纸,先加一片蛋糕片,倒一半慕斯酱。

12.再铺一层蛋糕片,再倒入余下的慕斯酱。

13.将蛋糕放入冰箱冷藏过夜,第二天拿出来时,用吹风围着蛋糕模具吹一圈就可以了。

小贴士:

6寸戚风原料:鸡蛋3个 色拉油24克 牛奶24克 低粉46号 抹茶粉5克 糖18克(入蛋黄)糖36克(入蛋白)

烘焙:烤箱中下层 150度 55分钟

慕斯酱原料:牛奶100克 酸奶80克 吉利丁2片(5克/片)淡奶油200克 糖粉25克

装饰:黑巧克力 抹茶粉

配方跟以前的相比,基本没变,今天主要是想做这只小熊

花生三色豆浆


食材明细:

主料::花生适量,黄豆适量,黑豆适量,红豆适量,

辅料::水适量,

花生三色豆浆的做法步骤:

1.准备材料。

2.把所以材料淘洗干净。

3.放入豆浆机中。

4.加适量水。

5.直接用干豆功能。

6.20分钟后,豆浆就好了。

小贴士:

食材可以随意搭配,我的豆浆机有干豆功能,没有的建议提前浸泡。

南瓜三色豆浆


食材明细:

主料::南瓜1小块,黄豆1把,绿豆1把,红豆1把,

辅料::白糖适量,

南瓜三色豆浆的做法步骤:

1.前天晚上先把黄豆、绿豆、红豆一起加水泡起;同时准备好南瓜备用

2.隔天起床把泡豆子的水倒掉,黄瓜切成小块,一起放入豆浆机,加水到900ML,准备榨咯!

3.榨好的豆浆是南瓜的颜色,很美。然后倒出来煮开,沸腾3分钟以上。(南瓜容易粘锅,记得边煮边搅拌噢!)

4.关火后加入白糖,甜甜的南瓜三色豆浆就可以拿来当早餐咯!最好喝馒头一起吃,营养又健康呢。

感谢您阅读“97美食网”的《熊熊故事之熊熊也爱吃布丁----三色豆浆布丁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了水果布丁的做法专题,希望您能喜欢!